هل القهوة حقا تجفيفك؟
القهوة هي مشروب صباحي لمعظم الأميركيين-ولكن هل كوب جو يفسد مع ترطيبك؟
عبر المنتديات عبر الإنترنت وفي الحياة اليومية ، قد تسمع أن الناس ينصحون من يشربون القهوة بالاستيلاء على كوب من الماء قبل أو مباشرة بعد تناولها في الصباح. الهدف من ذلك هو تجنب أي جفاف مستحضر القهوة.
إن إضافة كوب إضافي من الماء لا يمكن أن تؤذي – وسوف يساعدك بالتأكيد على الاقتراب خطوة واحدة من تحقيق أهداف الترطيب اليومية. لكن الخبراء يقولون إن الخوف من أن القهوة تسبب الجفاف ، في معظم الحالات ، لا أساس لها من الصحة.
فكرة أن القهوة تجف هي أسطورة ، وإن كانت فترة طويلة الأمد.
على طول الطريق في عام 1928 ، نشر الباحثون دراسة خلصت إلى ذلك كان للقهوة تأثير مدر للبول ، جعل المشاركين تبول أكثر. هذا شيء من المحتمل أن يكون لدى معظم يشربون القهوة أنفسهم.
لكنها لا تقتصر على القهوة فقط –أي نوع من المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، بما في ذلك الشاي أو مشروبات الطاقة أو المشروبات الغازية ، يمكن أن تجعل الناس يتبولون أكثر ، جولي ستيفانسكي ، ميد ، RDN ، رئيس تحرير الأطعمة والتغذية في Goodheart-Willcox والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، صحة.
لذلك ، من المنطقي أن يفترض الناس أن شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة من شأنها أن تترك أجسادهم أكثر جفافًا مما كانوا عليه عندما بدأوا.
ومع ذلك ، على الرغم من أن القهوة تعمل مثل مدر للبول ، إلا أن آثارها ليست طويلة الأمد.
حتى قبل ما يقرب من 100 عام ، وجد الباحثون ذلك يمكن أن يساعد استهلاك القهوة المنتظم الناس على بناء التسامح مع هذه الآثار المدرة للبول. وقد تم تكرار هذا النتيجة عدة مرات في السنوات منذ ذلك الحين.
في عام 2005 ، كان لدى الباحثين مشاركين من الذكور يستهلكون الكافيين لمدة ستة أيام ، ثم يقسمونهم إلى مجموعات عالية ومنخفضة ولا توجد مجموعات من الكافيين لمدة خمسة أيام إضافية. كان جميع المشاركين ناتج البول مماثل طوال التجربة.
وبالمثل ، قامت دراسة أجريت عام 2014 بتسجيل 50 من يشربون القهوة – على مدار ثلاثة أيام ، وشرب المشاركون أربعة أكواب من القهوة أو الماء يوميًا (بالإضافة إلى تناول مياه موحدة). أظهرت النتائج عدم وجود اختلافات في حالة الترطيب بين المشاركين.
عندما تستهلك الكافيين – سواء من القهوة أو أي مشروب آخر يحتوي على نسبة الكافيين – فإنه يؤثر على كيفية معالجة الكلى على حد سواء الملح والماء ، قالت تيريزا جنتيلي ، MS ، RD ، أخصائي تغذية ومقره في بروكلين ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
على وجه التحديد ، يتسبب الكافيين في ترشيح الكلى أكثر مرشحًا ، ويمنعهم من إعادة امتصاص كميات طبيعية من الصوديوم ، ويمكن أن يعطل بعض الإشارات بين الكبد والكلى ، كما أخبر الوثنيون صحة. وأوضحت أن كل هذا يعني “فقدان المزيد من البول والملح”.
ولكن مع تعديل جسمك مع الكافيين بمرور الوقت ، فإن هذه الآثار تختفي إلى حد كبير ، كما قال جنتيل.
بمجرد حدوث ذلك ، لا ينبغي أن يسبب تناول الكافيين المعتدل الجفاف – في الواقع ، القهوة في الغالب ماء ، وسوف تعول على احتياجاتك اليومية للسوائل ، أوضحت.
يجب ألا تواجه أي مشاكل مع الجفاف إذا بقي تناول الكافيين ثابتًا ، لكن في أي وقت تستهلك فيه المزيد من الكافيين أكثر من جسمك ، تتوقع القيام بمزيد من الرحلات إلى الحمام ، وأضاف الوثنيون.
وأوضحت على وجه الخصوص ، أن كميات كبيرة جدًا من الكافيين – تفكر في خمسة أكواب أو أكثر من القهوة القوية أو عدة مشروبات الطاقة – “تسبب تأثيرًا مدربًا أقوى” ، حتى بالنسبة لمحبي القهوة العاديين. عند هذه النقطة ، أو في أي وقت تقوم فيه بزيادة تناول الكافيين اليومي بشكل كبير ، قد تكون في خطر الجفاف ، قال جنتيلي.
لمعظم البالغين ، الحد من استهلاك الكافيين إلى 400 ملليغرام يوميًا-إن الحصول على كوب من القهوة من 2 إلى ثلاثة أكواب من 12 أونصة-هو كمية “لا ترتبط بشكل عام بالتأثيرات السلبية” ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA). وأضاف الوثنيون أن البقاء تحت هذا الحد لا ينبغي أن يؤدي إلى أي مشاكل في الترطيب أيضًا.
بعد تلك العتبة ، على الرغم من ذلك ، فإن الجرعات الأعلى يمكن أن تثير خطر الجفاف ، وكذلك:
ولكن عندما يتعلق الأمر باستهلاك القهوة ، فإن ما هو صحي يبدو مختلفًا لكل شخص. “هناك تباين واسع في كل من الأشخاص الحساسين لتأثيرات الكافيين ومدى سرعة القضاء عليه من الجسم” ، وفقًا لـ FDA.
لذا ، إذا كنت شاربًا جديدًا للقهوة (ربما وصلت إعلانات توابل اليقطين أخيرًا إليك) ، فقد لا يتم استخدام جسمك في الكافيين. من الذكاء أن تبدأ بجرعة أصغر – ربما 50 إلى 100 ملليغرام – ونرى كيف يستجيب جسمك ، أوصى الوثني.
زائد، في أي وقت كنت تشرب الكافيين ، من المهم الانتباه إلى جسمك والتأكد من أنك مفعم بالحيوية.
“هناك قاعدة عامة تُعمل في كثير من الأحيان على الرياضيين هي ذلك يجب أن تبول على الأقل كل ثلاث إلى أربع ساعات ويجب أن يكون البول أصفر فاتح أو واضح “. جوزيف فاسالوتي ، دكتوراه في الطب ، أستاذ سريري لعلم الكلى في كلية الطب جبل سيناء إيكان وكبير المسؤولين الطبيين في المؤسسة الوطنية للكلى ، صحة.
أي تبول أغمق أو أقل تكرارًا – مع أعراض الجفاف الأخرى مثل الصداع أو الشفاه الجافة أو تشنجات العضلات أو المنارة – يعني أن الوقت قد حان لإسقاط القهوة والاستيلاء على كوب من الماء.
