نعم ، يمكنك أن تكون حساسية من البامية. فيما يلي الأعراض التي يجب معرفتها

حقائق التغذية البامية

هل البامية مفيدة لك؟ نعم – إنه في الواقع شوك من العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

أولاً: نصف كوب من البامية المطبوخة يحتوي على غرامين من الألياف ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. إن تناول الأطعمة عالية الألياف يعزز حركات الأمعاء-والألياف لها فوائد أخرى أيضًا.

يقول إريك آشر ، وهو طبيب في طب الأسرة في مستشفى لينوكس هيل ، إن البامية تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة وتساعد على تنظيم ضغط الدم وسكر السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مرتفع في الفيتامينات والمعادن. حتى أنه طعام معروف بالمساعدة في سوء التنفس.

إليك انهيار مغذيات ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية:

ما هي حساسية البامية؟

1. الحساسية الغذائية

الحساسية البامية هي نوع من حساسية الطعام ، لكنها ليست شائعة جدًا.

يقول الدكتور وود: “كما هو الحال مع أي حساسية من الطعام ، فإن الحساسية للبامية تعني أن الجهاز المناعي قد أنتج الأجسام المضادة IgE التي ستؤدي إلى أعراض حساسية مع الابتلاع”.

دعنا نتفكك هذا قليلاً: إن جهاز المناعة الخاص بك ، بالطبع ، هو أول دفاع لجسمك ضد الغزاة ، مثل الفيروسات والبكتيريا. لكن في بعض الأحيان تسير الأمور ، ويقوم نظام المناعة الخاص بك بتركيب الدفاعات ضد شيء ليس عدوًا على الإطلاق.

هذا هو الحال مع الحساسية الغذائية. يقوم جهاز المناعة بإنشاء أجسام مضادة تسمى IgE (ويعرف أيضًا باسم الغلوبولين المناعي E) ، وفقًا للحساسية الغذائية في كندا. ثم تستمر الأجسام المضادة IgE وتؤدي إلى إطلاق خلايا المواد الكيميائية المعروفة باسم الهستامينات التي تسبب أعراض الحساسية ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (AAAAI).

2. التفاعل المتبادل

توجد خضروات البامية في عائلة Mallow (AKA Malvaceae) ، وهناك حوالي 1500 نوع في هذه العائلة ، وفقًا لمتحف صحراء أريزونا سونورا. ويشمل ذلك حبوب الكاكاو ودوريان ، كما يقول الدكتور آشر. ويشمل أيضا Cottonseed ، لكل كوكس الصحة.

يقول الدكتور آشر: “بعض الناس يعانون من حساسية من مصنع واحد أو أكثر من هذه العائلة وليس كل شيء”. قد يكون هذا بسبب التفاعل المتبادل-المادة في البامية التي تثير استجابة التحسسي الخاصة بك قد تفعل الشيء نفسه في طعام ذي صلة ، مثل دوريان.

ردود أفعال أخرى على البامية

1. طفح جلدي: يلاحظ الدكتور وود ، الحساسية الغذائية ، عن حساسية التلامس إلى البامية ، ويعرف أيضًا باسم التأثيرات التي تحدث عند لمس الخضار.

يقول الدكتور وود: “إن البامية عادة ما تؤدي إلى الطفح الجلدي المترجمة بالاتصال المباشر”. وهذا هو ، لمس البامية يمنح بعض الناس طفح جلدي. يقول الدكتور وود: “معظم الأشخاص الذين لديهم طفح جلدي سيتمكنون من تناول الطعام دون صعوبة”.

2. حساسية الساليسيلات: هناك قضية أخرى يمكن أن تؤدي إلى شعور الناس بعدم الراحة بعد تناول البامية.

يقول الدكتور آشر: “البامية عالية في الساليسيلات”. تم العثور على الساليسيلات في العديد من النباتات ، لكل ورقة في مارس 2021 في العناصر الغذائية.

يقول الدكتور آشر: “أولئك الذين لديهم حساسية لهذه المركبات قد يكون لديهم المزيد من عدم الراحة في المعدة بعد تناوله”.

أعراض حساسية البامية

يقول الدكتور وود: “مع الحساسية الحقيقية ، كل أعراض رد الفعل التحسسي ممكنة”.

على الرغم من أنك تتناول رد فعل تحسسي تجاه شيء ما أكلته ، إلا أنه ليس فقط نظامك المعوي الذي قد يستجيب ، وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (ACAAI). يمكنك أيضًا تجربة التأثيرات على بشرتك أو نظام القلب والأوعية الدموية أو الجهاز التنفسي ، وفقًا لـ Acaai.

أو إذا كان لديك متلازمة الحساسية عن طريق الفم ، فقد تواجه الوخز والخدر في فمك وحوله بعد تناول البامية ، لكل Acaai.

يمكن أن يؤدي التفاعل التحسسي إلى الأعراض التالية ، وفقًا للدكتور وود وعيادة مايو:

• خلايا
• القيء وآلام البطن
• ازدحام
• صعوبة التنفس
• الإحساس بالوخز في الفم
• الشعور بالدوار أو الإغماء

تحذير

في الحالات القصوى ، قد يؤدي رد فعل التحسسي إلى الحساسية ، والتي تسبب مجموعة من الأعراض التي تهدد الحياة ، مثل تشديد الشعب الهوائية ، ونبض سريع وصدمة ، وفقًا لقيادة مايو. ابحث عن المساعدة الطبية على الفور إذا كان لديك هذه الأعراض.

كيفية تخفيف أعراض حساسية البامية

إذا كنت تعلم أن لديك حساسية من البامية ، تجنب تناوله ، يقول الدكتور آشر.

ومع ذلك ، يمكنك تخفيف الآثار الجانبية لتناول البامية إذا كنت تستوعبها عن طريق الخطأ. يقول الدكتور وود “يمكن علاج الأعراض بمضادات الهيستامين” ، مثل Benadryl.

إذا كان لديك رد فعل أكثر خطورة ، فقد تكون هناك حاجة إلى الإيبينيفرين (المعروفة أيضًا باسم epipen) ، كما يقول. سيخبرك طبيبك إذا كنت بحاجة إلى حمل epipen معك.

تشخيص الحساسية

عادةً ما تعتمد الطريقة التي ستعرف بها أن لديك حساسية البامية على كيفية تفاعل جسمك بعد تناوله.

يقول الدكتور آشر: “أخبر مرضاي دائمًا أن أفضل طريقة لتشخيص ما إذا كنت تعاني من حساسية من البامية ، أو أي طعام آخر يجعلك تشعر بعدم الارتياح ، هي الحفاظ على مجلة غذائية صارمة”.

ولاحظ الأطعمة التي تؤدي إلى عدم الراحة أو الأعراض ، كما يقول. ثم ، جرب اتباع نظام غذائي القضاء لمعرفة ما إذا كان القضاء على الطعام يتوقف عن عدم الراحة.

يقول الدكتور آشر: “إذا كانت حساسيةك أكثر حدة ، فمن المحتمل أن تتم إحالتك إلى طبيب الحساسية لاختبار الحساسية”.

يقول الدكتور وود إن أخصائي الحساسية سيبدأ بأخذ تاريخك ، ويطلب منك مشاركة الأعراض التي تلت بعد تناول البامية. يقول الدكتور وود: “بالنسبة لمعظم الحساسية الغذائية ، يمكن إجراء اختبار الجلد أو اختبار الدم لتأكيد أو استبعاد الحساسية”.

لأن البامية أقل شيوعًا ، فمن المحتمل أنه لا يوجد اختبار متاح تجاريًا ، كما يقول الدكتور وود. سيتمكن أخصائي الحساسية من إجراء اختبار للجلد باستخدام الطعام نفسه في هذه الحالة ، كما يقول.

من يجب أن يتجنب تناول البامية؟

قد تكون هناك أسباب أخرى لتجنب البامية ، بصرف النظر عن التعرض للحساسية تجاهه. يشارك الدكتور آشر بعضًا:

• وجود الأكسالات: البامية عالية في الأكسالات ، وهو مركب موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ، وفقًا لمؤسسة الكلى الوطنية. في البول ، يمكن أن يرتبط الأكسالات بالكالسيوم ، مما يشكل بلورات تنمو في النهاية إلى أحجار. لا يوجد شيء مشكل فطري حول الأكسالات. لكن: “إن أكسالات الكالسيوم عادة ما تعزز تشكيل حجر الكلى” ، يقول الدكتور آشر. إذا كنت قد حصلت سابقًا على حجر الكلى ، فستحد من تناول الأطعمة ذات الأكسالات العالية وتجنب الآخرين تمامًا ، وفقًا للمؤسسة الوطنية للكلى.
• تدخل الدواء: على سبيل المثال ، إذا كان لديك مرض السكري وتناول الميتفورمين ، فيمكن أن يتدخل البامية مع امتصاص هذا الدواء ، كما يقول الدكتور آشر. يقول: “إذا كنت تتناول دواءًا خاطئًا للدماء ، مثل Coumadin ، فقد يعكس قدرة هذا الدواء على إبطال دمك بشكل مناسب”.

آثار جانبية أخرى للبامية

بخلاف الحساسية ، قد يتسبب البامية في مشاكل في المعدة في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي لأنها عالية في الفركتين – السكر الطبيعي بعض الناس حساسون ، وفقًا لتقرير يناير 2015 في تقارير أمراض الجهاز الهضمي الحالية.

يحتوي البامية أيضًا على سولانين ، والتي ارتبطت بزيادة الالتهاب في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل (وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل) ، وأكسالات الكالسيوم ، والتي يمكن أن تسهم في تراكم حصوات الكلى في بعض الأشخاص الذين تعرضوا لهم بالفعل ، وفقًا لمؤسسة الكلى الوطنية.

تحدث إلى طبيبك إذا كنت غير متأكد مما إذا كنت تستطيع تناول البامية مع حالة طبية أساسية.

خلاصة القول

إن حساسية البامية الحقيقية أمر نادر الحدوث ، ولكن من الممكن أن تتفاعل مع الخضار بطرق أخرى ، بما في ذلك الحصول على طفح جلدي من لمسه.

إذا كان لديك حساسية البامية أو حساسية مشتبه فيها ، فاعبط طبيبك ، الذي يمكن أن يحيلك إلى طبيب الحساسية.

يجب أن تتحدث أيضًا مع طبيبك حول ما إذا كان يمكنك تناول الأطعمة عالية في فيتامين K (مثل البامية) إذا كنت تتناول بعض الأدوية مثل تخيط الدم.