ما هي أصح البيض الذي يمكنك شراؤه؟ دليل بسيط
أصح البيض الذي يمكنك شراؤه هو البيض المراعي ، والتي تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة ، والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والفيتامينات A و E من البيض التقليدي. يأتي البيض المراعي أيضًا من الدجاج في ظروف معيشة أكثر إنسانية.
فهم ما تعنيه الملصقات على كرتون البيض أمر مهم. ينقلون معلومات حول كيفية علاج الحيوانات وكذلك المحتوى الغذائي للبيض.
البيض المراعي المراعي أكثر مغذية بشكل عام من البيض التقليدي. أنها توفر المزيد من مضادات الأكسدة ، والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والفيتامينات A و E من البيض التقليدي.
يعد شراء البيض المراعي أيضًا هو الخيار الأفضل إذا كنت قلقًا بشأن رعاية الحيوانات والبيئة.
يأتي البيض مع ختم “المراعي” من الدجاجات الذين يقضون ساعات في الهواء الطلق على الأقل 108 قدم مربع من المراعي. كما يدعم تربية المراعي جودة التربة وصحة النظام الإيكولوجي.
ضع في اعتبارك: “مراعي” ليست وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) التي يتم تنظيمها. من الأفضل شراء بيض مراعي يتم تنفيذه مع شهادة رعاية الحيوان ، مثل “إنساني معتمد تم رفعه والتعامل معه”.
يعني هذا المصطلح الخاضع للتنظيم في وزارة الزراعة الأمريكية رفع الدجاج دون أقفاص ويمكن أن يشارك في سلوكيات طبيعية.
هذا لا يعني أن الدجاج يمكنه الوصول إلى الهواء الطلق. يجب أن يأتي البيض المسمى على أنه “خالي من القفص” من دجاجات قادرة على التجول رأسياً وأفقياً في الإسكان الداخلي.
تشكل الدجاجات الخالية من القفص حوالي 38 ٪ من الولايات المتحدة التي تضع قطيعًا. تزداد شعبيتها حيث يطلب المزيد من الناس ظروفًا معيشية أفضل لوضع الدجاج.
المدى الحر هو مصطلح آخر منظم وزارة الزراعة الأمريكية. يتطلب وضع الدجاج للوصول المستمر إلى المساحة الخارجية خلال دورة وضعها.
يجب أن يكون لكل دجاجة ما لا يقل عن 2 قدم مربع من مساحة المدى. ومع ذلك ، فإن وزارة الزراعة الأمريكية لا تحدد مقدار الوقت أو نوع الوصول في الهواء الطلق.
مطلوب دجاجات المدى الحرة للحماية من الحيوانات المفترسة والإسكان الكافي الذي يعزز رعاية الحيوانات.
تتطلب هذه الملصق الخاضع للتنظيم في وزارة الزراعة الأمريكية وضع الدجاج لتغذية التغذية العضوية المعتمدة بنسبة 100 ٪.
يحظر معالجة الدجاجات العضوية المعتمدة من المعالجة بالمضادات الحيوية أو هرمونات النمو. يجب أن تكون أيضا حرة المدى.
تتطلب العديد من هذه الملصقات رفع الدجاج في ظروف المعيشة الإنسانية. ومع ذلك ، فإن معظم دجاجات وضع في الولايات المتحدة تربى في ظروف سيئة. ما يقرب من 71 ٪ من جميع البيض في الولايات المتحدة يأتي من الدجاجات التي أثيرت في أنظمة القفص التقليدية.
تعيش الدجاجات التي أثيرت في هذه الأنظمة بحياتها بأكملها في أقفاص. إنهم غير قادرين على الالتفاف والانخراط في سلوكيات طبيعية.
هذه الحالات تؤثر على صحة ونوعية حياة الدجاج. كما أنها تنتج البيض الأسوأ ، بما في ذلك البيض مع قذائف ضعيفة ولون صفار باهت.
تتمتع وزارة الزراعة الأمريكية بمتطلبات إلزامية لسلامة البيض والبيض. تصنيف البيض ، الذي يتحقق من الجودة وحجم البيض ، طوعية.
خلال هذه العملية ، يتم تقييم البيض لتحديد درجتها ، والتي تتراوح من AA إلى B. يتم تصنيف البيض على أساس نظافة القشرة ، وعيوب الصفار ، وبقع الدم ، والقذائف غير المنتظمة ، وأكثر من ذلك.
تشمل درجات بيض وزارة الزراعة الأمريكية:
- وزارة الزراعة الأمريكية AA: أعلى جودة البيض ، مثل تلك التي لديها قذائف نظيفة وغير منقطعة ، وصفقة مستديرة
- وزارة الزراعة الأمريكية من الدرجة الأولى: بيض عالي الجودة ، بما في ذلك تلك التي لديها قذائف نظيفة والبيض الكثيف بشكل معقول
- وزارة الزراعة الأمريكية ب: البيض ذو الجودة المنخفضة التي لها عيوب وعادة ما تستخدم لمنتجات البيض السائل
كما يتم وزن البيض وفصوله إلى فئات الوزن ، مثل:
- جامبو: 30 أوقية (أوقية)
- كبير جدا: 27 أوقية
- كبير: 24 أوقية
- واسطة: 21 أوقية
- صغير: 18 أوقية
- بيوي: 15 أوقية
البيض الكبير هو النوع الأكثر شيوعًا الذي يتم بيعه في محلات البقالة.
هناك عدد قليل من الشهادات والعلامات التي يجب أن تكون على دراية بها عند التسوق للبيض ، بما في ذلك:
- معتمد لرفاهية الحيوان: هذا البرنامج من Global Animal Partnership له مستويات من واحد إلى خمسة. يسمح المستوى الأول للمعيشة الداخلية ، في حين أن المستوى الخامس يتطلب الوصول إلى المراعي بدوام كامل.
- Humane® المعتمد: يأتي البيض مع هذه الملصق من الدجاجات التي يتم تربيتها بدون أقفاص وإعطاء مساحة للتحرك ، وجثم ، وتناول علف الجودة. الوصول إلى الخارج غير مطلوب.
- HUMANE ® HFAC “المراعي التي أثيرت”: تأتي هذه البيض من الدجاج مع ما لا يقل عن 108 قدم مربع من المراعي لكل منهما. يجب عليهم أيضًا تلبية معايير رعاية الحيوانات الأخرى.
هذه الشهادات طوعية ويتم التحقق منها سنويًا من قبل منظماتها.
سترى أيضًا ملصقات تتعلق بالتغذية التي يتم إعطاء الدجاج. يأتي بيض أوميغا 3 المخصب من الدجاجات التي تعطى علف أوميغا 3 المخصب. يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى خمسة أضعاف أحماض أوميغا 3 الدهنية من البيض التقليدي.
يمكن أيضًا إثراء البيض بفيتامين (د) ، وهو أمر ضروري لوظيفة المناعة وصحة العظام والمزيد. يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 78 ٪ فيتامين (د) من البيض التقليدي.
فكر في اختيار البيض من الشركات التي تستخدم ممارسات إنسانية وتلك التي تحمل ملصقات مثل Humane Certified أو Welfare Adgening.
البيض من الدجاجات المرتبات أعلى في بعض العناصر الغذائية مقارنة بالبيض التقليدي ، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة. ليس ذلك فحسب ، بل لدى الدجاجات التي ترتبها المراعي ظروف معيشية أفضل بكثير من الدجاجات التي أثيرت في أنظمة القفص التقليدية.
معظم الناس يشترون البيض من محلات البقالة. يمكنك أيضًا شراء البيض من المزارع المحلية التي تستخدم الممارسات الإنسانية ورفع الدجاج على المراعي.
البيض مغذية وسهلة التحضير وتنوعا ، وهذا هو السبب في أنها مصدر بروتين شائع. أنها تحمل العديد من العلامات التي يمكن أن تكون مربكة عند اختيار أكثر المغذيات.
بعض الأنواع ، مثل البيض المراعي ، لها مستويات أعلى من العناصر الغذائية. تضمن بعض الشهادات أيضًا معاملة الدجاج إنسانيًا وتربى في بيئات أكثر صحة.
