ما هو الأفضل لتقليل تناول السكر؟
تعتبر المشروبات الغازية الخالية من السكر والحمية الغذائية بدائل منخفضة السعرات الحرارية للصودا العادية التي لا تحتوي على سكر مضاف. نظرًا لأنها لا تحتوي على سكر أو كربوهيدرات، فإنها عادةً لا تسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم. والفرق الرئيسي هو نوع المحليات المستخدمة، والتي يمكن أن تؤثر على الذوق والتحمل.
كانت المشروبات الغازية الدايت موجودة منذ عقود، وعادةً ما تستخدم مُحليًا صناعيًا واحدًا، مثل الأسبارتام، لتحل محل السكر. غالبًا ما يكون طعمهم أخف.
غالبًا ما تُصنع المشروبات الغازية الخالية من السكر من مزيج من المُحليات، مثل الأسبارتام مع أسيسولفام البوتاسيوم أو ستيفيا أو السكرالوز. تم تصميم هذا المزيج ليشبه طعم الصودا العادية.
بشكل عام، هناك اختلافات طفيفة في محتوى التغذية. كلاهما منخفض أو خالي من السعرات الحرارية ويحتوي على صفر جرام من السكر. في بعض الحالات، قد تحتوي صودا الدايت على كمية أكبر قليلاً من الكافيين. على سبيل المثال، يحتوي دايت كوك على حوالي 42 ملليجرام من الكافيين لكل علبة، بينما يحتوي كوكا كولا زيرو على حوالي 32 ملليجرام.
نظرًا لأن النظام الغذائي والمشروبات الغازية الخالية من السكر لا تحتوي على سكر أو كربوهيدرات، فإنها لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل مباشر. ومع ذلك، فإن الأبحاث حول التأثيرات طويلة المدى للمحليات التي تحتوي عليها مختلطة.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم والسكرالوز بمرور الوقت قد يؤثر على بكتيريا الأمعاء وكيفية معالجة الجسم للجلوكوز. وهذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى بعض الناس. تظهر دراسات أخرى تأثيرًا ضئيلًا أو معدومًا.
تحتوي المحليات الطبيعية، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب، على مركبات نباتية قد يكون لها تأثيرات محايدة أو مفيدة على نسبة السكر في الدم، على الرغم من أن الأبحاث لا تزال محدودة.
في هذا الوقت، لا يوجد دليل قوي على أن النظام الغذائي أو الصودا الخالية من السكر أفضل لفقدان الوزن. ومع ذلك، فإن استبدال المشروبات السكرية بالمشروبات الغازية أو الصودا الخالية من السكر قد يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية. وهذا يمكن أن يدعم إدارة الوزن لدى بعض الأشخاص، خاصة عندما تحل هذه المشروبات محل الصودا العادية بدلاً من إضافتها إلى النظام الغذائي. قد تكون هذه المقايضة مفيدة للغاية للأشخاص الذين يستمتعون بالأطعمة والمشروبات الحلوة.
الأبحاث حول كيفية تأثير الصودا على الوزن مع مرور الوقت مختلطة. وتشير بعض الدراسات إلى أن المحليات الصناعية قد تؤثر على الدماغ بطريقة مشابهة للسكر، مما قد يجعل الأطعمة أكثر جاذبية. كما أنها قد تعطل هرمونات الشبع. وهذا قد يؤدي إلى زيادة الجوع أو الرغبة الشديدة لدى بعض الناس.
في النهاية، يمكن أن تختلف الاستجابات من شخص لآخر. وإلى أن يتوفر المزيد من الأبحاث، قد يكون من المفيد الانتباه إلى ما تشعر به عندما تشرب صودا دايت أو صودا خالية من السكر مقارنة عندما لا تفعل ذلك.
في حين أن هذه المشروبات تعتبر آمنة بشكل عام عند تناولها باعتدال، إلا أن كل من المشروبات الغازية والصودا الخالية من السكر تشترك في جوانب سلبية محتملة مماثلة:
- أعراض الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء: تشير بعض الأبحاث إلى أن المحليات الصناعية قد تؤثر على بكتيريا الأمعاء لدى بعض الأشخاص، مما قد يؤدي إلى أعراض في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو عدم الراحة أو تغيرات في عادات الأمعاء.
- الصداع أو الصداع النصفي: قد يسبب الأسبارتام الصداع أو الصداع النصفي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه.
- الحساسية أو ردود الفعل: قد تسبب المحليات الصناعية أعراضًا مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو عدم الراحة في المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
- تحذير PKU: يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU) تجنب المشروبات الغازية التي تحتوي على الأسبارتام.
لا يوجد “فائز” واضح بين النظام الغذائي والصودا الخالية من السكر. الخيار الأفضل هو الذي يناسب تفضيلات ذوقك وأهدافك الصحية ونمط الأكل العام.
عند الاختيار بين النظام الغذائي والصودا الخالية من السكر، ضع في اعتبارك ما يلي:
- خذ بعين الاعتبار تفضيلات الذوق: اختر صفر سكر إذا كنت تفضل مذاقًا أقرب إلى الصودا العادية، أو صودا الدايت إذا كنت تفضل مذاقًا أخف.
- انتبه لجسمك: الخيار الأفضل هو الخيار الذي تتحمله بشكل أفضل، دون مشاكل في المعدة أو الرغبة الشديدة أو الصداع.
- اقرأ الملصق: انظر إلى نوع المُحلي المُستخدم، حيث أن بعض الأشخاص يتحملون مُحليات معينة بشكل أفضل من غيرهم.
بغض النظر عن الخيار الذي تختاره، فإن الاعتدال مهم. إن إعطاء الأولوية للمياه في معظم الأوقات والاستمتاع بنظام غذائي أو مشروبات غازية خالية من السكر كعلاج عرضي يمكن أن يساعد في دعم الصحة الجيدة.
