ماذا يحدث لضغط الدم عند تناول تفاحة كل يوم؟
هناك بعض الحقيقة في مقولة “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب” عندما يتعلق الأمر بضغط الدم وصحة القلب.
أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في الولايات المتحدة. إن الإصابة بارتفاع ضغط الدم (وتسمى أيضًا ارتفاع ضغط الدم) تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
التفاح لذيذ ومنخفض التكلفة وغالباً ما يتم تجاهله بسبب فوائده الصحية. أنها توفر الألياف وفيتامين C، والعديد من المركبات المفيدة. قد يساعد تناول التفاح على خفض ضغط الدم وتحسين نسبة الكوليسترول والسكر في الدم وتقليل الالتهاب ودعم صحة القلب.
يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما يضغط الدم بقوة على الأوعية الدموية.
التفاح مليء بالبوليفينول. قد تساعد بعض هذه البوليفينول في توسيع الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى خفض ضغط الدم.
تم ربط تناول التفاح مرتين إلى ست مرات في الأسبوع بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 48٪ لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وفي دراسة أخرى، أدى تناول تفاحتين يوميًا لمدة 8 أسابيع إلى تحسين قدرة الأوعية الدموية على الاتساع لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول. ولم يكن التأثير قويا بما يكفي لتغيير ضغط الدم.
يحتوي التفاح على فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلاياك من الأضرار الناجمة عن التلوث وأشعة الشمس والتدخين والالتهابات واستخدام الطاقة.
تحتوي الأوعية الدموية على خلايا خاصة تسمى الخلايا البطانية. تساعد هذه الخلايا في التحكم في ضغط الدم عن طريق تصنيع مركبات معينة. عندما تتضرر الخلايا البطانية، فإنها تفقد بعضًا من قدرتها على التحكم في ضغط الدم.
قد تساعد مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة في التفاح الخلايا البطانية على العمل بشكل أفضل، مما يدعم ضغط الدم الصحي.
يمكن أن يؤدي الالتهاب طويل الأمد إلى تلف خلايا الأوعية الدموية والقلب. تساعد مادة البوليفينول الموجودة في التفاح على مكافحة الالتهاب والعمل كمضادات للأكسدة.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول 200 جرام من تفاح جالا (حوالي تفاحة واحدة كبيرة) يوميًا لمدة ستة أسابيع يقلل الالتهاب في الجسم. كما أنه يزيد من قدرة الجسم المضادة للأكسدة. وكانت الدراسة صغيرة وشملت فقط الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
قالت ميشيل روثنشتاين، MS، RD، CDCES، CDN، أخصائية تغذية وقائية لأمراض القلب ومعلمة معتمدة لمرض السكري: “قد يساعد التفاح على تقليل الالتهاب بسبب محتواه الغني بالفلافونويد والبكتين والمواد الكيميائية النباتية والمغذيات الأساسية. تعمل هذه المركبات معًا لتقليل الإجهاد التأكسدي ودعم وظيفة الأوعية الدموية”. صحة.
يحتوي التفاح على نوع من الألياف يسمى البكتين. البكتين هو ألياف قابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
وقالت إيرين شيهان، أخصائية التغذية القلبية الوعائية، إن “الألياف القابلة للذوبان تعمل مثل الإسفنجة، حيث ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد على إزالته من الجسم، مما يخفض بشكل فعال الكوليسترول الضار LDL”. صحة.
يزيد ارتفاع نسبة الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن ليس كل الكوليسترول متماثلًا. يمكن أن يزيد كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) من مخاطر إصابتك. يمكن أن يساعد كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) في حماية قلبك.
تبين أن تناول التفاح يخفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ويزيد مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول.
ارتفاع مستويات السكر في الدم ومرض السكري يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم لديهم خطر أعلى بنسبة 79٪ للإصابة بالسكتة الدماغية وزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 90٪.
الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم. فهو يبطئ عملية الهضم، مما يسمح لسكر الدم بالارتفاع بشكل تدريجي.
وقالت شيهان: “إن الألياف القابلة للذوبان، وخاصة البكتين، تشكل هلامًا في الأمعاء يبطئ عملية هضم الكربوهيدرات، مما يساعد على منع تقلبات السكر في الدم التي تؤدي إلى مقاومة الأنسولين، وهو عامل خطر رئيسي لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب”.
كما أن التفاح غني بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي تدعم حركات الأمعاء المنتظمة وتحسن عملية الهضم.
قد يساعد تناول التفاح والفواكه الأخرى في تحسين ضغط الدم وصحة القلب عندما يقترن بنظام غذائي صحي ونشاط بدني منتظم وأدوية موصوفة. لا ينبغي أن تحل محل الأدوية وتغييرات نمط الحياة.
يوفر التفاح الكربوهيدرات والألياف وفيتامين C، بالإضافة إلى مركبات مفيدة تسمى البوليفينول. تحتوي تفاحة صغيرة واحدة بقشرها (149 جرامًا) على:
- سعرات حرارية: 77.5 سعرة حرارية
- بروتين: 0.3 جرام (جم)
- الكربوهيدرات: 20.6 جرام
- سكر: 15.5 جرام
- الفيبر: 3.5 جرام
- فيتامين ج: 6.8 ملليجرام، أي أكثر من 7% من القيمة اليومية (DV).
التفاح غني بالألياف. يحتاج معظم البالغين إلى 22 إلى 34 جرامًا من الألياف يوميًا، اعتمادًا على أعمارهم وجنسهم. يوفر تناول التفاحة مع قشرها حوالي 10-16% من الاحتياجات اليومية من الألياف.
التفاح مليء بالبوليفينول. البوليفينول عبارة عن مركبات مفيدة تساعد على منع تلف الخلايا ومكافحة الالتهابات وتقليل الالتهاب ودعم جهاز المناعة.
فيما يلي طرق مختلفة لإضافة التفاح إلى نظامك الغذائي:
- استخدمي عصير التفاح كبديل للبيض في المخبوزات مثل الكعك والكعك والبسكويت. يمكنك استخدام ربع كوب من عصير التفاح بدلا من البيضة
- ضعي زبدة الفول السوداني على التفاحة وأضيفي القرفة للحصول على نكهة إضافية
- أعلى دقيق الشوفان مع التفاح
- قم بتجفيف شرائح التفاح وإضافتها إلى خلطاتك
- أضف التفاح الحامض أو الحلو إلى السلطات للحصول على نكهة مقرمشة ونكهة إضافية
- أضف التفاح إلى العصائر الخاصة بك
- اصنعي بارفيه الزبادي مع التفاح
- نحت التفاح واحشيه بمزيج الجرانولا والعسل ثم اخبزيه
- التفاح المشوي مع الخضروات الجذرية لإضافة الحلاوة
- قم بشوي التفاح أو طهيه بجانب اللحوم لمزيد من الحلاوة والنكهة
الحد من منتجات التفاح التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل العصائر والمربيات. أنها تفتقر إلى الألياف وغالبا ما تحتوي على السكريات المضافة.
يمكن أن يتفاعل عصير التفاح أيضًا مع بعض أدوية ضغط الدم. وقالت إليزابيث كلوداس، رئيسة عيادة أمراض القلب الوقائية، والمؤسس والمدير الطبي لشركة ستيب وان فودز في مينيابوليس، مينيسوتا، إن “عصير التفاح يمكن أن يتداخل مع امتصاص أتينولول وهو دواء لخفض ضغط الدم. إن المباعدة بين جرعات أتينولول وتناول عصير التفاح أمر منطقي”. صحة.
تناول التفاح يومياً قد يساعد في خفض ضغط الدم.
يمكن أن يساعد البوليفينول والألياف والمواد المغذية الأخرى الموجودة في التفاح في تقليل الالتهاب ودعم مستويات السكر في الدم والكوليسترول الصحية وحماية خلاياك من التلف.
ومع ذلك، لا تركز على ثمرة واحدة. تناول مجموعة متنوعة من الفواكه يوميًا للحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والبوليفينول.
