ماذا يحدث لجسمك عند إضافة عشبة الليمون إلى نظامك الغذائي
عشبة الليمون (سيمبوبوجون سيتراتوس) نبات عشبي ذو رائحة الليمون. وقد تم استخدامه في الطب الشعبي لدعم عملية الهضم، وتقليل الحمى والصداع، وتخفيف لدغات الحشرات، وخفض ضغط الدم المرتفع. وقد يساعد أيضًا في إدارة حالات مثل التهاب المفاصل والقشرة والتهاب اللثة.
تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام الشامبو أو مقويات الشعر التي تحتوي على عشبة الليمون قد يساعد بشكل كبير في تحسين قشرة الرأس.
قد يؤدي استخدام غسول الفم الذي يحتوي على 0.25% من زيت عشبة الليمون إلى تحسين التهاب اللثة الخفيف أو أمراض اللثة. وهذا يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. قد تكون عشبة الليمون بديلاً جيدًا لغسولات الفم التي تحتوي على الكلورهيكسيدين، والتي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها.
ملحوظة: هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول الاستخدام طويل الأمد لزيت عشبة الليمون الأساسي لصحة الأسنان للتأكد من فوائده وسلامته.
وجدت الأبحاث المبكرة التي أجريت على البالغين المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA) أن استخدام زيت عشبة الليمون العطري النقي على الجلد يوميًا لمدة 30 يومًا يقلل الألم بنسبة 30٪.
ثبت أن زيت عشبة الليمون العطري ينجح في تفتيت الأغشية الحيوية في الجسم المبيضات البيضاء (نوع من الخميرة أو الفطريات الموجودة في جسم الإنسان والتي يمكن أن تتضخم وتسبب العدوى).
كيف يعمل: الأغشية الحيوية عبارة عن دروع لزجة تحيط بالبكتيريا والفطريات، مما يجعل من الصعب قتلها. من خلال كسر هذه الدروع، يمكن لعشبة الليمون أن تجعل علاج الالتهابات الفطرية أسهل.
كوب واحد من عشبة الليمون الخام يحتوي على:
- سعرات حرارية: 66.3
- بروتين: 1.22 جرام (جم)
- سمين: 0.33 جرام
- الصوديوم: 4.02 ملليجرام (مجم)
- حديد: 5.47 ملليجرام، أو 30% من القيمة اليومية
- الزنك: 1.49 ملليجرام أو 14% من القيمة اليومية
- حمض الفوليك: 50.2 ميكروجرام، أو 13% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 40.2 ملليجرام، أو 10% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 484 ملليجرام، أو 10% من القيمة اليومية
ملحوظة: تحتوي عشبة الليمون على الكثير من الماء، لذلك يمكنها تحسين الترطيب، خاصة إذا كنت تستهلكها نيئة.
تعتبر عشبة الليمون بشكل عام آمنة للاستخدام في الطهي. ومع ذلك، فإن تناول الكثير منه قد يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها مثل:
- دوخة
- جفاف الفم
- التعب المفرط
- كثرة التبول
- زيادة الشهية
- الحكة والطفح الجلدي (في حالة الحساسية)
يجب على الأشخاص الحوامل عدم تناول عشبة الليمون. ومن المعروف أنه يبدأ تدفق الدورة الشهرية ويمكن أن يؤدي إلى الإجهاض. لا توجد أدلة كافية حول ما إذا كان استخدامه آمنًا عند الرضاعة الطبيعية أم لا.
إذا كنت تعاني من مرض في الكلى، فاسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان عشبة الليمون آمنًا بالنسبة لك. على سبيل المثال، قد يؤدي شرب شاي عشبة الليمون إلى زيادة التبول، مما قد يزيد الضغط على الكليتين. تحتوي عشبة الليمون أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم، والتي يجب أن تكون محدودة عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى.
يمكن استخدام عشبة الليمون بعدة طرق مختلفة. وهنا بعض الأفكار:
- تحضير شاي عشبة الليمون: أضف عشبة الليمون الطازجة إلى الماء المغلي وانقعها لتعزيز النكهة.
- استخدامه بمثابة ماء مالح: أضف عشبة الليمون إلى لحم الخنزير أو الروبيان أو الدجاج أو التوفو. حاول الجمع بين عشبة الليمون وزيت الزيتون والليمون والبصل الأخضر والسكر البني والثوم.
- تحضير صلصات التغميس: أضف عشبة الليمون والأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة. فكر في إضافة حليب جوز الهند أو الزنجبيل الطازج أو البصل الأخضر أو الهالبينو أو الثوم.
- أضفه إلى وصفاتك المفضلة: قطعي عشبة الليمون إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى رغيف اللحم وكرات اللحم والبرغر واليخنات والحساء والسلطات والبطاطا المقلية.
- اصنع شرابًا بسيطًا: يُضاف الماء والسكر وعشب الليمون إلى قدر ويُطهى حتى يتكاثف الخليط ويتحول إلى شراب. استخدم هذا كمحلي مشروب مملوء لعصير الليمون أو الشاي المثلج أو الموكتيلات.
- تحضير الزبدة المركبة: قم بفرم عشبة الليمون جيدًا واخلطها مع الزبدة مع الأعشاب والتوابل الأخرى. نشكل الخليط على شكل رول، ثم نغلفه بالبلاستيك، ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
