ماذا يحدث لجسمك عندما تشرب عصير البرقوق بانتظام
عصير البرقوق، وهو مصنوع من البرقوق، أو البرقوق المجفف (البرقوق المنزلي L)، قد يكون له فوائد لصحة الجهاز الهضمي والقلب. يستخدم الكثير من الناس عصير البرقوق لعلاج الإمساك بسبب تأثيره الملين. يعد عصير البرقوق أيضًا مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن وقد يكون له خصائص مضادة للأكسدة وقائية للصحة.
تركز معظم الأبحاث حول عصير البرقوق على تأثيره الملين. عصير البرقوق هو علاج منزلي شائع لتخفيف الإمساك.
تشمل العناصر الغذائية التي قد تجعل عصير البرقوق فعالاً بشكل فريد في تخفيف الإمساك ما يلي:
- الفيبر: يضيف حجمًا إلى البراز ويساعد على تحريكه عبر الجهاز الهضمي
- البوليفينول: قد يدعم بكتيريا الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي
- السوربيتول: يزيد من كمية الماء في الجهاز الهضمي
في إحدى الدراسات، تناول البالغون الذين يعانون من الإمساك المزمن 2 أونصة (54 جرامًا) فقط من عصير البرقوق أو دواءً وهميًا يوميًا لمدة ثمانية أسابيع. كان لدى مجموعة عصير البرقوق انخفاض كبير في البراز الصلب والمتكتل. كما أبلغوا عن عدم وجود آثار جانبية سلبية.
ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) هو عامل خطر كبير لأمراض القلب والسكتة الدماغية. قد يؤدي شرب عصير البرقوق إلى خفض ضغط الدم كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن البيانات مختلطة.
ثبت أن الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مثل البرقوق، تساعد في خفض ضغط الدم. البوتاسيوم هو المعدن الذي يعوض بعض الآثار الضارة التي يمكن أن يسببها الصوديوم على ضغط الدم.
ومن الضروري إجراء المزيد من الدراسات حول تأثيرات عصير البرقوق على ضغط الدم لتأكيد هذه الفائدة. وجدت مراجعة واحدة لـ 14 تجربة سريرية أن البرقوق لم يكن له تأثيرات كبيرة على ضغط الدم.
البرقوق هو خوخ مجفف، مما قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. وجدت مراجعة واحدة لتسع تجارب سريرية أن مكملات البرقوق خفضت الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) “الضار”.
البرقوق هو مصدر للفلافونويد ومضادات الأكسدة حمض الفينول، والتي يمكن أن تخفض مستويات الكولسترول. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان عصير البرقوق له نفس التأثير على الكوليسترول.
قد يوفر شرب عصير البرقوق بعض الفوائد المرتبطة بتناول البرقوق الكامل. تعتبر الفاكهة مصدرًا متنوعًا للمركبات الفينولية التي لها خصائص مضادة للأكسدة.
تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة التأثيرات الضارة للذرات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة. يمكن أن تسبب الجذور الحرة نوعًا من تلف الخلايا يسمى الإجهاد التأكسدي، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
يعد عصير البرقوق مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
- حديد: هذا المعدن الأساسي هو جزء من العديد من الإنزيمات والبروتينات في الجسم، بما في ذلك الهيموجلوبين. يحمل هذا البروتين الأكسجين من رئتيك إلى خلاياك.
- البوتاسيوم: يساعد هذا المنحل بالكهرباء على دعم وظائف القلب والأعصاب والعضلات. يمكن أن يعوض بعض الآثار الضارة التي يمكن أن يحدثها الصوديوم على ضغط الدم.
- فيتامين ج: هذا المضاد للأكسدة يعزز الشفاء ووظيفة المناعة. كما أنه يساعد على دعم الجلد والعظام والأنسجة الضامة.
- فيتامين ك: يحتوي عصير البرقوق على كمية أقل من فيتامين K، الذي يدعم صحة العظام.
كوب واحد من عصير البرقوق 100% يوفر العناصر الغذائية، مثل:
- سعرات حرارية: 176
- سمين: 0 جرام
- الصوديوم: 10 ملليجرام، أو 0.43% من القيمة اليومية
- الكربوهيدرات: 43 جرام أو 15.64% من القيمة اليومية
- الفيبر: 2.5 جرام أو 8.93% من القيمة اليومية
- السكر المضاف: 0 جرام
- بروتين: 1.5 جرام أو 3% من القيمة اليومية
يعتبر عصير البرقوق آمنًا بشكل عام. من الممكن أن تكون لديك حساسية تجاه البرقوق وعصير البرقوق المصنوع من البرقوق.
نظرًا لأنه يمكن أن يكون له تأثير ملين، فقد تصاب بالغازات أو الإسهال إذا شربته بكميات كبيرة. أضف عصير البرقوق إلى نظامك الغذائي بكميات صغيرة وقم بزيادة تناولك تدريجيًا لتقليل خطر الإصابة بأعراض الجهاز الهضمي المزعجة.
يحتوي عصير البرقوق أيضًا على مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية تتشكل عند تسخين الكربوهيدرات. الأكريلاميد هو مادة مسرطنة محتملة (مركب مسبب للسرطان) لدى البشر.
كوب واحد من عصير البرقوق 100% يعتبر بمثابة حصة واحدة من الفاكهة. يعتمد عدد حصص الفاكهة التي يجب عليك تناولها يوميًا على عمرك وجنسك وطولك ووزنك ونشاطك البدني وحالتك الصحية. يجب أن يهدف معظم البالغين الأصحاء إلى تناول حصتين من الفاكهة يوميًا.
يمكنك تناول عصير البرقوق بعدة طرق، مثل:
- امزجه في العصائر، أو امزجه مع الشاي المخمر.
- قم بدمجها في صلصات الطبخ الحلوة أو المالحة.
- استخدمه لصنع موكتيل بالماء الفوار والإضافات مثل الزنجبيل والأعشاب الطازجة.
