مؤشر نسبة السكر في الدم للمكسرات

المكسرات عالية في الدهون والبروتين. على سبيل المثال ، 1 أوقية. تحتوي وجبة اللوز على 160 سعرة حرارية ، بما في ذلك 6 غرام من البروتين ، 14 غرام من الدهون و 2 جم من الكربوهيدرات. لا تعتبر المكسرات عادةً كربوهيدرات غذائية ، وهذا هو السبب في أن المعلومات عن تأثير هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة اللذيذة على مستوى الجلوكوز في الدم نادرة. من ناحية أخرى ، تعد المكسرات مكملة جيدة للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لأن الزيوت الطبيعية (الدهون) في المكسرات يمكن أن تبطئ الهضم وامتصاص الكربوهيدرات الغذائية.