فوائد قهوة الفطر: ما يقوله العلم

تم تصنيع بعض مزيج القهوة بمكونات إضافية ، مثل الفطر الطبي. يُعتقد أن قهوة الفطر لها فوائد لتقليل الإجهاد ، والوظيفة المعرفية ، والطاقة ، وأكثر من ذلك.

القهوة الفطر هي مزيج من حبوب القهوة والفطر الطبية الأرضية أو مستخلصات الفطر.

على الرغم من أن الفطر والفطريات الأخرى تختلف ، فإن معظم المنتجات تحتوي على مكونات مثل:

• تشاغا
• كورديسيب
• ماني الأسد
• ريشي
• ذيل تركيا

تحتوي بعض المنتجات أيضًا على أعشاب مثل أشواغاندا والأحماض الأمينية مثل L-theanine. قد تحتوي أيضًا على السكريات المضافة ومسحوق جوز الهند. اقرأ التغذية وعلامات المكونات ، خاصة إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل أو قيود غذائية.

قد تؤدي المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلصات فطر طبية أو فطر الأرض إلى تحسين عدة جوانب من الصحة ، بما في ذلك الحد من الإجهاد والوظيفة المعرفية.

بناءً على هذه النتائج ، يزعم البعض أن شرب القهوة مع الفطر الطبي يمكن أن يقدم فوائد مماثلة. لسوء الحظ ، لا يوجد دليل قوي يربط القهوة الفطر بأي فوائد.

الدراسات البشرية حول آثار الفطر الطبي محدودة نسبيًا ، ويتم خلط البيانات. من غير الواضح كيف يؤثر شرب قهوة الفطر على الصحة وما إذا كان يقدم أي فوائد كبيرة.

قد يقلل من التوتر

بعض الفطر الطبي المستخدمة في قهوة الفطر ، مثل Mane و Reishi ، معروفة Adaptogens. Adaptogens هي مواد تزيد من مقاومتك للإجهاد وتحمي من الأضرار المرتبطة بالإجهاد.

وجدت دراسة أجريت في 2023 من 41 من البالغين الأصحاء أن المكملات مع 1.8 جرام من ماني الأسد لمدة 28 يومًا خفضت مستويات الإجهاد مقارنة مع الدواء الوهمي.

قد يعزز الوظيفة المعرفية

الفطر المضافة عادة إلى قهوة الفطر قد يحسن جوانب معينة من الصحة المعرفية. وقد تبين أن Mane’s Mane و Reishi و Turkey Tail لها تأثيرات معززة إدراكية في شكل مكمل.

وجدت دراسة 2023 أن 1.8 جرام من ماني الأسد أدى إلى فوائد إدراكية فورية وطويلة الأجل. تم تحسين أداء الاختبار الحاد ، في حين أن استخدام الإجهاد المنخفض لمدة 28 يومًا مقارنةً بالعلاج الوهمي.

لا يمكن تطبيق هذه النتائج على قهوة الفطر. تحتوي معظم المنتجات على خلطات ملكية لا تكشف عن كميات المكونات. من المستحيل معرفة ما إذا كانت تحتوي على جرعات ضرورية للتأثير على الصحة.

قد تعزز صحة المناعة

شرب القهوة الفطر قد يزيد من تناول مضادات الأكسدة والمركبات التي تدعم صحة المناعة.

Cordyceps يحتوي على كورديسين، التي لها آثار تنسيق المناعة. الفطر مثل تشاغا و فيلينوس غنية بالجلوكان بيتا ، أو الألياف القابلة للذوبان ذات الخصائص الداعمة المناعية.

وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن القهوة المخلوطة مع مستخلصات Cordyceps و Chaga و Phellinus تحتوي على مضادات الأكسدة البوليفينول أعلى ، و Cordycepin ، و Beta-glucans من القهوة العادية.

قد تزيد من الطاقة

الكافيين هو منبهات الجهاز العصبي المركزي ، لذلك يزيد من اليقظة ويساعدك على الشعور بمزيد من النشاط.

يوفر فنجان واحد من القهوة حوالي 96 ملليغرام من الكافيين ، والتي يمكن أن تعزز الطاقة مؤقتًا. قد يؤثر شرب القهوة أيضًا على الصحة العقلية والأداء المعرفي على المدى الطويل.

قد يقلل من الالتهاب

القهوة غنية بالمركبات المضادة للالتهابات ، مثل:

• أحماض الكافيين
• الأحماض الكلوروجينية
• أحماض ferulic
• الأحماض الفينولية
• البوليفينول
• كيرسيتين
• أحماض الكينيك

قد تحمي القهوة من الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب بسبب خصائصها المضادة للالتهابات.

قد يكون للجلوكان بيتا الموجود في الفطر أيضًا خصائص مضادة للالتهابات قد تحمي من المرض. من غير الواضح ما إذا كانت إضافة مستخلصات الفطر إلى القهوة توفر فوائد إضافية تتجاوز القهوة العادية.

لمجرد أن المنتج يحتوي على مكون ، مثل الفطر الطبي ، لا يعني أنه يوفر ما يكفي لتوفير فائدة كبيرة.

قامت معظم الدراسات البشرية أيضًا بالتحقيق في المكملات الغذائية مع نوع الفطر الواحد ، وليس أنواعًا متعددة. هذا يجعل من الصعب تقييم المنتجات مع أكثر من فطر واحد في نسب غير معلنة.

لا يوجد دليل بشري على أن القهوة الفطر تفيد الصحة أكثر من القهوة العادية.

نقص الشفافية

الجانب السلبي الرئيسي لمعظم قهوة الفطر هو أن المنتجات لا تكشف عن كمية المستخلصات أو الفطر الأرضي. يسرد البعض وزن المزيج الكلي للملكات ، لكن لا يزال من غير الواضح مقدار كل فطر تستهلكه.

قد يوفر تناول الفطر الطبي بكميات محددة فوائد ، لكن معظم الدراسات استخدمت جرعات أعلى في شكل مكملات.

غير آمن لبعض السكان

معظم الفطر الطبي آمن لاتخاذ شكل ملحق ، لكنها غير مناسبة للجميع.

قد يسبب ريشي الصداع والدوار ولا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة ، مثل اضطرابات النزيف.

لم يتم البحث عن سلامة الفطر الطبي أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. تجنب شرب قهوة الفطر وأخذ منتجات الفطر الطبية الأخرى إذا كنت حاملًا أو مربعًا.

تفاعلات المخدرات المحتملة

تجنب قهوة الفطر إذا كنت تتناول بعض الأدوية ، مثل أدوية خفض ضغط الدم. وقد تبين أن بعض الفطر الطبي يتفاعل مع الأدوية الشائعة.

من الأفضل التحقق من الطبيب لضمان أن منتجات الفطر الطبية هي الخيار الصحيح لك.

قد تكون مكلفة

قهوة الفطر أغلى بكثير من القهوة العادية. تكلف كيس من قهوة Earth & Star Hazelnut Mushroom ستة أونصة أكثر من ضعف سعر كيس 12 أونصة من قهوة Jim Organic Ground Coffee.

نظرًا لعدم وجود فوائد مثبتة لقهوة الفطر ومعظم المنتجات لا تكشف عن كمية الفطر الطبية ، فقد لا تستحق القهوة الفطر التكلفة.

يمكن أن يكون للمكمل مع الفطر الطبي فوائد للحد من الإجهاد ، والوظيفة المعرفية ، والطاقة ، وأكثر من ذلك. لا يوجد دليل على أن استهلاك قهوة الفطر يفيد الصحة أكثر من شرب القهوة العادية.

من الأفضل العمل مع طبيب يمكنه التوصية بمنتجات فطر آمنة وجرعة فعالة ومناسبة.