تناول البيتزا عندما يكون لديك مرض السكري

يقول توبي سميثسون ، المدير الكبير للتغذية والعافية في رابطة السكري الأمريكية: “إن مزيج الكربوهيدرات في قشرة البيتزا والجبن أو القطع عالية الدهون يتطلب بلعة تأخر من الأنسولين لأن هذا التحرير والسرد من الكربوهيدرات والبروتين والدهون سيكون له تأخر ارتفاع في الجلوكوز في الدم”.

يضيف هوارد: “لقد رأيت المرضى يحتاجون إلى المزيد من وحدات الأنسولين التي تغطي نفس كمية الكربوهيدرات مع محتوى الدهون والبروتين العالية.”

يقول هوارد: “فكر في توصيل جزء من جرعة البلعة قبل الأكل والجزء المتبقي على مدار ساعات قليلة لحساب الدهون والبروتين البطيء للهضم”. تسمى هذه الطريقة أحيانًا بلعة ممتدة.

يقول سميثسون: “إن البلعة الممتدة هي مكان على مضخة الأنسولين التي ستمنح الأنسولين في جرعتين – جرعة أولية قبل تناول الوجبة ثم بقية الجرعة خلال فترة محددة”. وتضيف أن هذه الطريقة مصممة لتقليد البنكرياس العاملة التي تطلق الأنسولين حسب الحاجة.

إذا كنت تستخدم حقن الأنسولين مع محقنة أو قلم الأنسولين بدلاً من المضخة ، فقد تتمكن من استخدام حقن متعددة بدلاً من واحدة فقط.

يقول سميثسون: “يمكن للأشخاص الذين يضخون الأنسولين استخدام البلعة الممتدة يدويًا عن طريق تناول جرعة من الأنسولين قبل تناول الطعام لتغطية الكربوهيدرات في البيتزا وجرعة ثانية بعد ساعتين إلى أربع ساعات لتغطية الدهون والبروتين في البيتزا”.

يعتمد التوقيت الدقيق على وضعك الخاص ، وتبقى مراقبة السكر في الدم مهمة للغاية.

يقول سميثسون: “لفهم كيف تؤثر البيتزا على نسبة الجلوكوز في الدم ، تحقق من ذلك قبل تناول أي نوع من البيتزا ، ثم تحقق من ثلاث إلى ست ساعات بعد تناول الطعام”. إن مراقبة الجلوكوز المستمرة (CGM) ، والتي يتم تحديثها مع قياسات السكر في الدم الجديدة كلما كل 60 ثانية ، مفيدة بشكل خاص لتعلم كيفية استجابة جسمك للوجبات عالية الدهون والبروتين.