الفوائد والاستخدامات والآثار الجانبية والمزيد

فيتامين (أ) هو مصطلح مظلة لمجموعة من المواد القابلة للذوبان في الدهون المركز في الأطعمة النباتية والحيوانية. في الأطعمة الحيوانية ، يوجد فيتامين (أ) في شكل استرات الريتينول والريتينيل. تحتوي الأطعمة النباتية على الكاروتينات المؤيدة للفيتامين A ، والتي يتم تحويلها إلى أشكال نشطة من فيتامين أ.

يمكن لهذا الفيتامين المهم أن يقدم فوائد مثل تحسين الرؤية ، وظائف المناعة ، والقدرات المعرفية ، والصحة الإنجابية. يمكنك العثور عليها بشكل طبيعي في عدة أنواع من الأطعمة النباتية والحيوانية. يمكنك أيضا أن تأخذها كملحق.

يمكن أن يدعم تناول مكملات فيتامين (أ) صحتك بعدة طرق وقد يكون ضروريًا لبعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين قد لا يكونون قادرين على تلقي فيتامين A بشكل صحيح من خلال نظامهم الغذائي.

فيتامين (أ) هو مكون من الصباغ المركز في شبكية العين المسمى رودوبسين. شبكية العين هي طبقة من الأنسجة الموجودة في الجزء الخلفي من العين التي تستشعر الضوء وترسل إشارات إلى عقلك تسمح لك برؤية. رودوبسين ضروري للرؤية وخاصةً بشكل خاص للرؤية المنخفضة الضوء. في الواقع ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين A إلى حالة تسمى العمى الليلي ، مما يجعل من الصعب رؤيته في ظروف الإضاءة المنخفضة.

بالإضافة إلى كونه ضروريًا لصحة الرؤية الشاملة ، يحمي فيتامين (أ) من أمراض العيون الشائعة ، مثل الانحطاط البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البالغين في البالغين الأكبر سناً. إن الحفاظ على مستويات الدم العالية لبعض الكاروتينات المؤيدة للفيتامين A ، مثل بيتا كاروتين وألفا كاروتين ، قد يقلل بشكل كبير من خطر تطوير AMD وإبطاء تقدم AMD في الأشخاص الذين يعيشون بالفعل مع هذه الحالة.

قد تفيد مكملات فيتامين (أ) الأشخاص الذين يعانون من مرض جفاف العين (DED) ، وهي حالة تسبب أعراضًا مثل العيون الجافة ، والرؤية غير الواضحة ، وحساسية الشمس. وجدت إحدى الدراسات التي شملت 60 رجلاً أن تناول 1500 ملليغرام (MG) من مكملات فيتامين (أ) لمدة ثلاثة أيام متتالية تحسن بشكل كبير من جودة الدموع في الذكور بعين الجفاف ، بما في ذلك فيلمهم المسيل للدموع.

الفيلم المسيل للدموع عبارة عن طبقة من الدموع التي تغطي سطح عينيك ، مما يجعلها رطبة وتمنع الجفاف. انخفاض جودة فيلم المسيل للدموع أمر شائع مع DED.

يعد فيتامين A ضروريًا للاستجابة المناعية الصحية ، بما في ذلك وظيفة الخلايا المناعية ، مثل الخلايا القاتلة الطبيعية (خلايا NK) والبلاعم ، التي تحمي الجسم من الالتهابات وتنظم الالتهاب.

تشير الأبحاث إلى أن تناول فيتامين أ من خلال المكملات الغذائية قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من الالتهابات ، مثل Covid-19. وجدت إحدى الدراسات التي استمرت سبعة أيام شملت 60 شخصًا كانوا مريضين بشكل خطير من Covid أن أولئك الذين تلقوا 25000 وحدة دولية (IU) من الفيتامينات A و B و C و D و E لاحظوا انخفاضًا في شدة الأعراض وتحسين الاستجابة الالتهابية ، مقارنة بأولئك الذين أعطوا علاجًا وهميًا.

استخدمت هذه الدراسة فيتامينات متعددة كعلاجها ، وليس فقط فيتامين أ ، لذلك من غير الواضح ما إذا كان فيتامين (أ) سيكون له نفس التأثير إذا تم استخدامه ولكن نفسه. إذا قررت تناول الفيتامينات لعدوى تعاني منها ، فمن المهم دائمًا التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً لضمان أن تكون المكملات الغذائية آمنة لك وحالتك.

يحتاج الأشخاص الحاملون أو الرضاعة الطبيعية إلى فيتامين أ أكثر من الأشخاص غير الحاملين. وذلك لأن فيتامين (أ) يلعب دورًا مهمًا في نمو الجنين ونموه وصحة الأم بشكل عام. يحتاج الأشخاص الحوامل والرضاعة إلى 70 ميكروغرامًا إضافيًا (MCG) و 600 مكافئ نشاط الريتينول MCG (RAE) – مستوى القياس لفيتامين A – في اليوم مقارنة بالأشخاص الذين ليسوا حاملين أو يرضعون.

إذا لم يتم تلبية احتياجات فيتامين (أ) أثناء الحمل ، فقد يؤدي ذلك إلى فقر الدم (عدد خلايا الدم الحمراء المنخفض) ، وضعف المناعة ، وقضايا الرؤية ، وتشوهات في الجنين. على الرغم من أن نقص فيتامين (أ) غير شائع نسبيًا في الولايات المتحدة ، إلا أن معظم المكملات الغذائية قبل الولادة تحتوي على فيتامين أ لدعم مستويات فيتامين أ المثلى.

يمكن أن تؤثر بعض الظروف الصحية الأساسية سلبًا على قدرة جسمك على امتصاص فيتامين (أ) من الطعام الذي تتناوله. ومن الأمثلة على ذلك مرض الأمعاء الالتهابية (IBD) والتليف الكيسي (CF) ، والتي يمكن أن تتداخل مع امتصاص فيتامين A في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي هذا التداخل في كثير من الأحيان إلى نقص فيتامين أ.

إذا كنت تعيش مع حالة قد تجعل من الصعب عليك امتصاص فيتامين A بشكل صحيح ، فقد يوصي مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بمكملات فيتامين (أ) إلى جانب العلاجات الأخرى التي قد تستخدمها.

بيتا كاروتين هو كاروتينويد مؤيد للفيتامينات له خصائص قوية مضادة للأكسدة. نظرًا لتأثيراتها القوية للحماية الخلوية ، قد يؤدي تناول مكملات بيتا كاروتين إلى تحسين الوظيفة المعرفية.

وجدت إحدى المراجعات من 16 دراسة أن المكملات مع بيتا كاروتين بجرعات تتراوح من 6 ملغ إلى 50 ملغ يوميًا مع العناصر الغذائية الأخرى (مثل فيتامين E أو فيتامين C أو الزنك أو السيلينيوم) لمدة 16 أسبوعًا على الأقل يمكن أن تحسن الوظيفة المعرفية مثل الذاكرة والانتباه.

ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن بيتا كاروتين يحسن الوظيفة المعرفية عند استخدامه بشكل مستقل ، لذلك لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاقة بين فيتامين أ وصحة الدماغ.

تم العثور على فيتامين (أ) في كل من الأطعمة النباتية والحيوانية. تحتوي الأطعمة النباتية على فيتامين (أ) في شكل الكاروتينات ، مثل بيتا كاروتين ، بينما تحتوي الأطعمة الحيوانية على فيتامين أ.

فيما يلي بعض من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين أ:

• كبد اللحم البقري: 6،582 MCG RAE لكل 3 أوقية (OZ) ، أو 731 ٪ من القيمة اليومية (DV)
• الجزر ، الخام: 1070 RAE لكل كوب مفروم ، أو 119 ٪ من DV
• سبانخ: 573 MCG RAE لكل نصف كوب ، أو 64 ٪ من DV
• الشمام: 270 RAE لكل كوب ، أو 30 ٪ من DV
• الأطلسي أو الرنجة المخللة: 219 RAE لكل 3 أوقية ، أو 24 ٪ من DV
• جبن ريكوتا ، جزء من زملاء: 133 RAE لكل كوب ، أو 15 ٪ من DV
• حلوة ، حمراء الفلفل: 117 RAE لكل كوب مفروم ، أو 13 ٪ من DV
• المانجو: 112 RAE لكل مانجو كله ، أو 12 ٪ من DV
• البيض المسلوق: 75 RAE لكل بيضة كبيرة ، أو 8 ٪ من DV

العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية الأخرى مرتفعة أيضًا في فيتامين أ ، وهذا هو السبب في أن نقص فيتامين أ نادر في الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا جيدًا. إذا كان لديك قيود غذائية ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للحصول على إحالة إلى أخصائي تغذية مسجل يمكنه مساعدتك في صنع قائمة بالأطعمة العالية في فيتامين (أ) التي تناسب احتياجاتك الغذائية.

على الرغم من أنه يمكنك امتصاص فيتامين A مباشرة من بعض الأطعمة ، إلا أنه متوفر أيضًا في شكل مكملات فيتامين A فقط. يمكنك أيضًا العثور على هذا الفيتامينات في المكملات الغذائية المتعددة ، مثل الفيتامينات المتعددة. تأتي مكملات فيتامين (أ) بعدة أشكال ، مثل الكبسولات والأجهزة اللوحية والسوائل والضخامة والمساحيق.

فيتامين (أ) هو مغذيات قابلة للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه من الأفضل امتصاصه بالدهون. يمكن أن تعزز micelles ، التي هي مجموعة من الجزيئات جسمك عندما يهدج الدهون ، من امتصاص فيتامين (أ) في الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، يمكنك تناول مكملات فيتامين أ في أي وقت من اليوم ، ولكن من الأفضل تناول مكملات فيتامين أ مع وجبات أو وجبات خفيفة تحتوي على الدهون.

يمتص جسمك فيتامين مسبقًا بشكل أكثر كفاءة من بروفتامين أ. على سبيل المثال ، يتم امتصاص ما بين 70-90 ٪ من فيتامين A المسبق من المكملات الغذائية في الجهاز الهضمي مقارنة بـ 8.7-65 ٪ من بيتا كاروتين.

بسبب هذا الاختلاف الكبير ، يتم إعطاء مستويات السحب الموصى بها لفيتامين (أ) كمكافئ لنشاط الريتينول (RAE) ، والذي يمثل كمية فيتامين A الممتص في الجهاز الهضمي. ميكروغرام واحد (MCG) راي يعادل:

• 1 MCG من الريتينول
• 2 MCG من بيتا كاروتين التكميلية
• 12 ميكروغرام من بيتا كاروتين الغذائي
• 24 ميكروغرام من ألفا كاروتين أو بيتا كريبتوكسانثين

البدل اليومي الموصى به الحالي (RDA) لفيتامين (أ) في البالغين هو 700 ميكروغرام راي للأشخاص المعينين أنثى عند الولادة و 900 ميكروغرام راي للأشخاص الذين تم تعيينهم ذكر عند الولادة. RDA للأشخاص الحوامل والرضاعة الطبيعية هو 770 MCG RAE و 1300 MCG RAE ، على التوالي.

تختلف جرعات فيتامين (أ) المستخدمة في المكملات الغذائية ، ولكن معظم المكملات الغذائية في فيتامين أ فقط تحتوي على حوالي 3000 ميكروغرام من راي أو 333 ٪ من DV. غالبًا ما تحتوي المكملات الغذائية المتعددة ، مثل الفيتامينات المتعددة ، على جرعات أقل من فيتامين A ، عادة ما بين 750 إلى 1050 MCG RAE أو 83 ٪ إلى 117 ٪ من DV.

عند استخدامها بشكل مناسب ، فإن مكملات فيتامين أ آمنة. ومع ذلك ، يمكن أن تتراكم فيتامين A المسبق في الجسم ، في المقام الأول في الكبد. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من فيتامين (أ) إلى سمية فيتامين أ ، والتي يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة ، بعضها يمكن أن يهدد الحياة.

عادةً ما ترتبط سمية فيتامين (أ) بجرعات كبيرة جدًا من مكملات فيتامين (أ) أو الأدوية القائمة على فيتامين أ. تحدث سمية فيتامين (أ) الحادة في غضون بضعة أيام إلى أسابيع بعد تناول جرعة عالية جدًا من فيتامين أ ، وعادة ما تتجاوز 100 مرة في RDA. يمكن أن تحدث سمية فيتامين A المزمنة عندما يأخذ شخص ما بانتظام جرعات عالية من فيتامين أ على مدى فترات زمنية أطول.

يمكن أن تسبب جرعات عالية من فيتامين (أ) أيضًا الحالات الشاذة الخلقية (المعروفة سابقًا باسم العيوب الخلقية) ، بما في ذلك تشوهات العيون والرئتين والجمجمة والقلب. نظرًا لأن الجرعات الأعلى من فيتامين A المسبق يمكن أن تكون خطرة أثناء الحمل ، يجب على الأشخاص الحوامل تجنب تناول فيتامين (أ) بجرعات تتجاوز 3000 ميكروغرام من راي أو 10000 وحدة دولية يوميًا.

على الرغم من أن بروفتامين A الكاروتينات أكثر أمانًا من فيتامين أ من حيث السمية ، إلا أن تناول جرعات عالية من البيتا كاروتين ارتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين يدخنون السجائر.

يمكن أن تتفاعل مكملات فيتامين (أ) مع بعض الأدوية ، ويمكن أن تتداخل بعض الأدوية مع امتصاص فيتامين (أ) في الجهاز الهضمي. وتشمل هذه الأدوية:

• Alli (Orlistat): يمكن أن يقلل هذا الدواء فقدان الوزن من امتصاص فيتامين أ ، والذي يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين أ. لمنع النقص ، يوصى بأن يستخدم الأشخاص الذين يتناولون Alli ملحقًا يحتوي على فيتامين A ، من بين آخرين من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون التي قد يوصي بها مقدم الرعاية الصحية.
• أدوية الريتينويد الاصطناعية: يمكن للأدوية المستمدة من فيتامين (أ) ، مثل السورياتان (الأسيتريتين) لزيادة الصدفية والزاريتين (بيكساروتين) للسرطان ، أن تسبب سمية فيتامين أ عند تناولها مع مكملات فيتامين (أ).

قد تتفاعل مكملات فيتامين (أ) أيضًا مع أدوية أخرى ، لذلك من المهم التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام هذه المكملات الغذائية لضمان عدم تفاعلها أو تلحق الضرر سلبًا الأدوية الأخرى التي قد تتناولها.

نعم ، من الممكن أن تأخذ الكثير من فيتامين أ. يمكن أن يكون فيتامين (أ) أكثر خطورة وحتى تهدد الحياة في الحالات القصوى. نظرًا لأن فيتامين (أ) الذي يمكن أن يضر بالصحة عند الإفراط ، فإنه يحتوي على حد أعلى مقبول (UL). A UL هو الحد الأقصى اليومي من المغذيات من غير المرجح أن تسبب الضرر. تم تعيين UL لفيتامين A على 3000 ميكروغرام أو 10000 وحدة دولية يوميًا.

من المهم تجنب تجاوز UL ، لأن تناول جرعات عالية من فيتامين A المسبق يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة ، مثل سمية فيتامين أ.

سمية فيتامين أ ، المعروفة أيضًا باسم فرط فيتامين أ ، يمكن أن تسبب الأعراض التالية:

في حالات خطيرة ونادرة للغاية ، يمكن أن تؤدي سمية فيتامين أ أيضًا إلى غيبوبة وربما تكون قاتلة.