الفوائد والاستخدامات والآثار الجانبية والمزيد

البرسيم (Medicago Sativa) قد يكون لها فوائد صحية للكوليسترول ومرض السكري ، على الرغم من أن الدراسات في الغالب على الحيوانات. إنه غني بالمغذيات ويستخدم على نطاق واسع في العلاجات التقليدية.

يمكنك أن تأكل عشب طازج كما براعم البرسيم أو تجدها كملحق غذائي. لقد تم استخدامه كعبة طبية لفترة طويلة ، لكن الدراسات حول فوائدها محدودة.

البرسيم غني بالمغذيات الدقيقة المهمة ، بما في ذلك:

• الكالسيوم
• نحاس
• حديد
• المغنيسيوم
• الفسفور
• البوتاسيوم
• السيلينيوم
• الفيتامينات A و C و E و K

يحتوي البرسيم أيضًا على مركبات نباتية ، مثل الفلافونويد ، والفيتوستروغن ، والأحماض الفينولية ، والسابونين. قد يكون لها مضادات سرطان ، مضادات الميكروبات ، مضادات الأكسدة ، ومضادة للالتهابات.

البرسيم مرتفع في الألياف ، وهو نوع من الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة النباتية. الألياف يبطئ الهضم ويزيد من حساسية الأنسولين ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. هذا يجعلها مغذية رئيسية لإدارة مرض السكري.

البرسيم قد يقلل من نسبة السكر في الدم عن طريق إصلاح خلايا الجزر والحفاظ عليها في البنكرياس ، والتي تنتج الأنسولين. وجدت دراسة حيوانية عام 2016 تحسين إفراز الأنسولين ووظيفته في الفئران بعد حقن البرسيم.

الأنسولين هو الهرمون الذي يحرك الجلوكوز (السكر) من دمك إلى خلاياك. لا تستجيب الخلايا بشكل صحيح للأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، لذلك تزداد مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 إفراز الأنسولين أقل ، أو مزيج – إفراز الأنسولين أقل ومقاومة الأنسولين. قد يساعد البرسيم في إدارة مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من خلال تحسين وظيفة الأنسولين.

وقد أجريت دراسات على البرسيم ومرض السكري بشكل أساسي على الحيوانات ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية. كن حذرًا بشأن تناول البرسيم إذا كنت تتناول أيضًا أدوية مرض السكري بسبب قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم. استشر مزود الرعاية الصحية قبل بدء أي مكملات جديدة.

يحتوي البرسيم على saponins ، أو المواد الكيميائية النباتية التي قد تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء ، مما يؤدي إلى إفرازه. تشير الدراسات الحيوانية إلى أن سابونين يمكن أن يحسن نسبة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) إلى الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

يُعرف HDL باسم الكوليسترول “الجيد” ، في حين أن LDL هو الكوليسترول “السيئ”. إن وجود مستويات منخفضة من HDL ومستويات LDL المرتفعة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

كما هو الحال مع مرض السكري ، تم عرض فوائد البرسيم على الكوليسترول بشكل أساسي من خلال دراسات الحيوانات. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتحديد ما إذا كانت هذه الفوائد تنطبق.

يمكنك استخدام براعم البرسيم الطازجة كقاذبة على السلطات أو كمكون في السندويشات. لديهم سيقان بيضاء رقيقة وأوراق خضراء أو صفراء صغيرة ، على غرار معظم البراعم الأخرى. يمكنك أيضًا زراعة براعم البرسيم في المنزل باستخدام بذور البرسيم.

تتوفر الأشكال الإضافية من البرسيم عادة ككبسولات أو مساحيق أو أقراص. يمكنك شراء المكملات الغذائية التي تحتوي فقط على البرسيم. يتوفر مسحوق البرسيم أيضًا في بعض المكملات الغذائية مع العديد من المكونات العشبية الأخرى. لا توجد دراسات إنسانية كافية على البرسيم لمعرفة كيف ومتى يكون أفضل وقت لاتخاذها.

جرعة

عادة ما تأتي مكملات البرسيم في جرعات بين 500 ملليغرام إلى 10 غرام. لا يوجد بحث كاف لتحديد جرعة مناسبة. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية حول العثور على الجرعات الصحيحة لك.

تعتبر براعم البرسيم آمنة بشكل عام لتناول الطعام لمعظم الناس. كان هناك السالمونيلا الفاشيات المرتبطة مباشرة براعم البرسيم.

الناس معرضون لخطر التسمم الغذائي من السالمونيلا لا ينبغي أن تستهلك براعم البرسيم الخام. هؤلاء الناس يشملون:

• البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا
• الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي
• الحوامل

يمكن أن تجعل مكملات البرسيم الجهاز المناعي أكثر نشاطًا. هذا يمكن أن يزداد الأعراض في الأشخاص الذين يعانون من اضطراب المناعة الذاتية.

يجب ألا يستخدم الأشخاص الحوامل أو الرضاعة الطبيعية أو الذين لديهم حالة حساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي أو الرحم البرسيم. يمكن أن تحاكي هرمون الاستروجين ، وهو هرمون يتأثر بهذه الشروط. كن على دراية بأن البرسيم موجود في بعض الأحيان في المكملات العشبية التي تدعي أنها تحسين إمدادات حليب الأم. لا توجد تجارب سريرية تدعم هذه الفائدة.

تفاعلات المخدرات المحتملة

البرسيم قد تتفاعل مع بعض الأدوية أو المكملات الغذائية المختلفة. كن حريصًا بشكل خاص على التحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول البرسيم إذا كنت تأخذ واحدة على الأقل مما يلي:

• أدوية أو مكملات السكري: البرسيم يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم ، مما قد يتسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم إذا كنت تتناول أدوية مرض السكري أيضًا. من المهم أيضًا أن تكون حذراً إذا كنت تأخذ مكملات تقلص نسبة السكر في الدم ، مثل الألوة أو البطيخ المرير أو الصبار الكمثرى الشائك.
• هرمون الاستروجين أو حبوب منع الحمل: إن تناول البرسيم مع أي أدوية تحتوي على هرمون الاستروجين ، بما في ذلك حبوب منع الحمل ، يمكن أن يغير آثار الدواء. البرسيم لديه فيتوستروغنز يمكن أن تحاكي هرمون الاستروجين في الجسم.
• مثبطات المناعة: البرسيم يمكن أن يزيد من نشاط الجهاز المناعي ، والذي يمكن أن يعكس هذه الأدوية.
• الحديد وفيتامين E: البرسيم قد يقلل من امتصاص هذه العناصر الغذائية. قد تعتمد التفاعلات على نظامك الغذائي والصحة العامة ، لذلك من المهم التحدث مع مقدم الرعاية الصحية.
• الحساسية الضوئية أو المكملات الغذائية: البرسيم يمكن أن تزيد أيضا من الحساسية للضوء. تناولها بالعقاقير أو المكملات الغذائية التي لها هذا التأثير قد يزيد من خطر حرق الشمس أو الثرثرة أو الطفح الجلدي. ومن الأمثلة على ذلك Bishop’s Weed و Chlorophyll و Khella و St. John’s Wort.
• الوارفارين: يحتوي البرسيم على كمية عالية من فيتامين K ، مما يساعد على تعزيز تخثر الدم. يمكن أن يقلل من آثار هذا الدواء.

ما الذي تبحث عنه

يزرع البرسيم في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك في جميع أنحاء الولايات المتحدة. إنه نبات يبلغ طوله 2-3 أقدام مع أزهار أرجوانية أو صفراء أو بيضاء في البرية. الأوراق طويلة وضيقة مع نصائح مسننة. يشيع استخدام القش البرسيم كعلف الماشية.

البرسيم الإضافي متاح للبيع شخصيًا وعبر الإنترنت. يتم تخزينها عادة في المتاجر العشبية أو المكملات. قد يكون لها الصيدليات أو متاجر البقالة التي تبيع الأعشاب والمكملات الغذائية.

هل يمكنك أن تأخذ الكثير؟

لا يوجد بحث كافٍ لإنشاء جرعة مناسبة أو الحد الأعلى المقبول للبرسيم. قد يكون من غير الآمن أخذ جرعات كبيرة لفترات طويلة. تأكد من التحدث مع مقدم الرعاية الصحية حول الجرعة المناسبة لك. قد يؤدي أخذ الكثير من البرسيم إلى زيادة خطر الآثار الجانبية ، مثل الأعراض الهضمية مثل الانتفاخ والغاز ، ومضاعفات مثل التسمم الغذائي.

ويعتقد أن تناول ورقة البرسيم بشكل جيد. الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا للبرسيم هي هضمية ، مثل الانتفاخ والغاز. قد يكون هذا جزئيًا بسبب محتوى الألياف العالي للأعشاب. قد تؤدي براعم البرسيم أيضًا إلى التسمم الغذائي إذا كانت ملوثة بالبكتيريا مثل السالمونيلا أو كولاي.

يُعتقد أن البرسيم لديه العديد من الفوائد الصحية ، لكن الأبحاث البشرية محدودة. تظهر الدراسات الحيوانية بعض الوعد بأن البرسيم يمكن أن يقلل من الكوليسترول وسكر الدم.

هناك أيضًا العديد من المخاطر المرتبطة بأخذ البرسيم. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية المسجل قبل بدء ملحق البرسيم. يمكنهم التأكد من أنه من الآمن أن تأخذ بناءً على الدواء والمكملات والوضع الصحي.