الفوائد المحتملة والاستخدامات والآثار الجانبية والمزيد

الهندباء (Taraxacum Officinale) ، والتي تعتبر غالبًا حشائشًا ، عبارة عن زهرة صفراء مبهجة تتحول إلى كرة بيضاء مألوفة من البذور. وقد تم استخدام النبات تقليديًا كمساعدات مدر للبول وهكهة.

هناك أدلة تدعم صفاتها الغذائية والطبية ، لكن من الأفضل لك أن تأكل الهندباء بدلاً من تناول مكملة.

قد تعمل الهندباء كمدر للبول. مدرات البول هي مواد تعزز التبول وإفراز الصوديوم ، وبالتالي تقليل الاحتفاظ بالماء في الجسم. تُستخدم الأدوية المدرة للبول في بعض الأحيان للمساعدة في إدارة حالات مثل ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) وفشل القلب الاحتقاني.

أحد الأسباب المحتملة لتأثير مدر للبول هو محتوى البوتاسيوم المعتدل. البوتاسيوم يعمل في معارضة الصوديوم في الجسم. بمعنى آخر ، كلما زادت الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي تستهلكها ، كلما زادت الصوديوم من الكليتين من خلال البول.

على الرغم من عدم وجود ضرر في استهلاك خضار الهندباء للمساعدة في محاربة الاحتفاظ بالمياه ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث شاملة لتأكيد الآثار المولدة لمكملات الهندباء لدى البشر.

لعدة قرون ، تم استخدام الهندباء من قبل الممارسين الصحيين في جميع أنحاء العالم لدعم الهضم الصحي. غالبًا ما يتم استهلاكها كصبعة أو شاي ، تم استخدام الهندباء لإدارة عسر الهضم والإمساك والتهاب المعدة والكبد. كما تم استخدام الهندباء لعلاج الغثيان وتحفيز الشهية.

قد يساعد الخضر المريرة مثل خضار الهندباء في تحفيز إنتاج الصفراء ، وهو سائل ينتجه الكبد بشكل طبيعي ويساعد على تحطيم الدهون الغذائية أثناء الهضم.

والأكثر من ذلك ، أن الهندباء يحتوي بشكل طبيعي على الأنسولين ، وهو نوع من الألياف البريبايوتك التي تدعم انتشار البكتيريا الصحية في الأمعاء.

في حين يبدو أن الهندباء بمثابة مساعدة طبيعية لقضايا الجهاز الهضمي مثل الإمساك والغاز وعسر الهضم ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد دور النبات في علاج هذه الأعراض.

مثل معظم الخضروات ، تعتبر الخضار الهندباء مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن المهمة ، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامينات B.

يوفر كوب واحد من خضر الهندباء المفرومة ما يقرب من 20 ٪ من القيمة اليومية (DV) لكل من الحديد والكالسيوم.

يوفر هذا الحجم نفسه أيضًا أكثر من 50 ٪ من DV لـ Beta-Carotene ، وهو مضاد للأكسدة قوي. تساعد مضادات الأكسدة على تفكيك المركبات الضارة التي تسمى أنواع الأكسجين التفاعلية التي تضر الأنسجة وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض بمرور الوقت.

درست بعض الدراسات دور نبات الهندباء في علاج السرطان والوقاية منه. على الرغم من أنه من الممكن أن تساعد بعض المركبات في الهندباء في تقليل نمو الورم السرطاني ، إلا أنه لا يوجد أدلة كافية لدعم استخدام مكملات الهندباء للوقاية من السرطان أو العلاج في هذا الوقت.

تشير الدراسات إلى أن استهلاك الهندباء قد يساعد في تقليل مخاطر مجموعة متنوعة من الحالات المزمنة ، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهاب والتهاب المفاصل. يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد الفعالية والجرعات المثالية من الهندباء.

في حين أن الهندباء آمنة بشكل عام للاستهلاك ، إلا أن هناك بعض اعتبارات السلامة التي يجب وضعها في الاعتبار.

الجرعة والسلامة

عند استهلاكها كطعام كامل (مثل خضار الهندباء المطبوخة) ، فإن الهندباء آمنة للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من النباتات مثل Ragweed و Chrysanthemums و Marigolds و Diisies قد يحتاجون إلى توخي الحذر عند استهلاك الهندباء. ترتبط هذه النباتات إلى الهندباء وبالتالي قد تتسبب أيضًا في ردود الفعل التحسسية.

لا يعرف أقل عن السلامة والجرعة المثلى من الهندباء في شكل إضافي. من غير الواضح ما إذا كان من الآمن استهلاك الهندباء في جرعات أكبر من ما هو موجود بشكل طبيعي في الطعام كله أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية.

تفاعلات المخدرات المحتملة

إن إمكانية التفاعل مع الأدوية المشتركة هي نظرية إلى حد كبير.

على سبيل المثال ، تشير الأبحاث المحدودة إلى أن نبات الهندباء قد يساعد في منع تخثر الدم. على هذا النحو ، قد تعزز مكملات الرسامين آثار الأدوية الناعمة للدم ، مما قد يزيد من خطر الكدمات أو النزيف إذا تم تناوله مع هذه الأدوية.

وبالمثل ، تشير الأبحاث التي أجريت في الحيوانات إلى أن الهندباء قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. بناءً على هذه النتائج ، من الممكن أن تزيد مكملات البرامج من مخاطر نقص السكر في الدم ، أو انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل خطير إذا أخذهم الأشخاص الذين يستخدمون الأدوية أيضًا لإدارة مرض السكري.

الآثار الجانبية المحتملة

عند استهلاكها كطعام كامل ، تكون الهندباء جيدة التحمل بشكل عام ، وعادة ما تكون مصانع الهندباء التي تنمو في البرية آمنة للاستهلاك. ما عليك سوى ممارسة الحذر عند اختيار نباتات الهندباء وتناولها التي قد يتم رشها بمواد غير مناسبة للاستهلاك ، مثل الأسمدة الكيميائية والبخاخات.

تشمل الآثار الجانبية المحتملة لمكملات الهندباء الإسهال ، واضطراب المعدة ، والحرقة ، والأعراض التي يمكن أن تحدث مع أي مكملات عن طريق الفم تقريبًا.

تعتبر نباتات الهندباء الأعشاب العالمية للحديقة. إنهم ينموون بكثرة في مختلف البلدان والمناخات ، وغالبًا ما يتم العثور عليها تنمو في المروج العشبية وعلى طول جوانب الطرق.

اسم آخر لمصنع الهندباء هو “أسنان الأسد” ، وربما بسبب حواف توقيع أوراقها. تشتهر الهندباء أيضًا بأزهارها الصفراء النابضة بالحياة والكرات البيضاء المتذبذبة التي تحل محلها لاحقًا في دورة حياة النبات.

كل جزء من نبات الهندباء (بما في ذلك الجذر والأوراق والزهور) صالح للأكل وتم استخدام كل جزء لأغراض طبية مختلفة.

خضراء الهندباء – أوراق النبات – هي الجزء الأكثر شيوعًا من المصنع. جرب خضار الهندباء المقلي مع العطريات المضادة للالتهابات مثل البصل والثوم لطبق جانبي لذيذ. يمكنك أيضًا إضافة خضار الهندباء إلى الحساء محلي الصنع والخنة والسلطات.

يمكن أيضًا استخدام مصنع الهندباء لصنع المشروبات. في بعض الأحيان يتم استهلاك الجذر المحمص لمصنع الهندباء كبديل للقهوة. يمكن أيضًا صنع شاي الهندباء والنبيذ من الهندباء.

ملحقات شركات الأسواق المستندة إلى شركة Dandelion مثل المستخلصات والكبسولات لمجموعة متنوعة من الاستخدامات ، من “الرفاه العام” إلى “إزالة” ودعم وظيفة المرارة.

بينما تم استخدام المصنع لعدة قرون لعلاج مجموعة متنوعة من الأعراض ، هناك أدلة سريرية محدودة على أن مكملات الهندباء مفيدة للصحة العامة في هذا الوقت.

من المهم أيضًا أن تتذكر أن المكملات الغذائية لا تنظمها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). على هذا النحو ، قد تكون المطالبات الصحية والمكونات المدرجة في ملصقات المكملات غير دقيقة. تحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية أو الصيدلي قبل بدء أي مكملات.