الفوائد الصحية والآثار الجانبية

فوائد صحية مسحوق الكاري

تركز جمعية القلب الأمريكية (AHA) على فائدة من تغذية مسحوق الكاري كوسيلة لإضافة نكهة إلى الوجبات دون إضافة الكثير من الملح – مما يعني أنه لذيذ بما فيه الكفاية بحيث يمكنك خفض الملح أو القضاء عليه في طبق تمامًا.

يستهلك معظم الناس في الولايات المتحدة الكثير من الصوديوم ، كما يلاحظ AHA ، لذا فإن استبدال الملح في وجباتك بتوابل مثل مسحوق الكاري هو استراتيجية رائعة للوصول إلى عتبة 2300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم.

علاوة على ذلك ، فإن المكونات الفردية لمسحوق الكاري لها فوائد صحية محددة. تم استخدام مسحوق الكركم في الطب التقليدي تاريخيا لمجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك عسر الهضم ، والتهابات البرد ، والتهابات الجلد ، وفقا لوكالة المعاهد الوطنية للصحة.

اليوم ، يدرس الباحثون الكركم والكركمين ، المركب النشط في الكركم ، كخيارات علاجية محتملة لالتهاب المفاصل العظمي ، واضطرابات الكبد الدهنية المرتبطة بخلل التمثيل الغذائي (MASLD) ، والكوليسترول وغيرها من اضطرابات الدهون. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث الكبيرة لتحديد السلامة والفعالية.

يزعم Fenugreek أيضًا فوائد صحية ، بما في ذلك استخدامه كمكمل غذائي لمرض السكري والتشنجات الشهرية ، ولتحفيز إنتاج الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، فإن هذه الادعاءات لم تثبت بعد طبيا ، وفقا لوكالة المعاهد الوطنية للصحة.

يحتوي مسحوق الكاري أيضًا على مسحوق تشيلي. هذا المكون مشتق من Chiles ، والتي تشمل مجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

تشير بعض الأبحاث إلى أن تشيليز قد تلعب دورًا في منع السمنة وغيرها من الحالات المزمنة مثل أمراض القلب بسبب خصائصها المضادة للالتهابات.