أفضل 10 فوائد لتجاوز الألبان

الألبان ليست بالضرورة سيئة بالنسبة لك ، ولكن قد تكون هناك فوائد لتجاوزها. يمكن للنظام الغذائي الخالي من الألبان إدارة الحساسية وعدم تحمل اللاكتوز ، ويخفف من الانتفاخ ، وتحسين حب الشباب.

قد يسبب الألبان التهابًا إذا كان لديك مرض التهاب الأمعاء (IBD) أو عدم تحمل اللاكتوز. يمكنك القضاء على جميع منتجات الألبان أو معينة لتخفيف الأعراض. من الضروري استبدال العناصر الغذائية التي قد تخسرها بنظام غذائي خالٍ من الألبان. يقدم Dairy الكالسيوم والبروتين والفيتامينات B12 و D لدعم صحة العظام.

الرضاعة الطبيعية قد تقلل من خطر عدم تحمل بروتين حليب البقر (CMPI). يتسبب CMPI في رد فعل الجهاز المناعي مع البروتين في حليب البقر. إنه يؤثر عادة على الرضع ويمكن أن يلحق الضرر بجهازهم الجهاز الهضمي النامي. قد يصاب رضيعك بأعراض مثل الإسهال والغثيان وآلام المعدة والقيء إذا كان لديهم CMPI.

يمكنك القضاء على منتجات الألبان لتجنب تمرير بروتين الحليب إلى رضيعك إذا كنت ترضع من الرضاعة الطبيعية. تحدث إلى طبيب أطفال قبل الذهاب خالية من الألبان إذا كان رضيعك يعاني من CMPI. قد يعطونك أيضًا اقتراحات أخرى حول ما تطعم طفلك.

قد لا تستهلك الألبان ببساطة لأنك لا تحب طعم الجبن أو الحليب أو اللبن أو غيرها من المنتجات. لقد وجدت الأبحاث أن الذوق هو السمة الرائدة بين المستهلكين عند شراء الحليب. قد تفضل طعم بدائل الحليب ، مثل اللوز أو جوز الهند أو الشوفان أو حليب الصويا.

قد تقطع الألبان لتقليل التأثير البيئي الخاص بك. أظهرت الأبحاث أن إنتاج الألبان يمثل حوالي 4 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة. قم بتصيد غازات الدفيئة الحرارة في الغلاف الجوي للأرض ، مما يؤدي إلى تغير المناخ.

تطلق سماد الماشية الميثان وأكسيد النيتروز ، وكلاهما ينتج غازات دفيئة. وقد تبين أن أكسيد النيتروز هو ملوث أكثر ضررا من ثاني أكسيد الكربون.

يمكن أن يساعدك التخلص من منتجات الألبان من نظامك الغذائي على فقدان الوزن وإدارته. يمكن أن تكون منتجات الألبان الكاملة في السكر والدهون المشبعة.

الأطعمة والمشروبات السكرية عالية في السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تسهم في زيادة الوزن إذا كنت تستهلك الكثير منها. كما ثبت أن الدهون المشبعة تسبب زيادة الوزن. تحتوي الدهون على ضعف عدد السعرات الحرارية لكل غرام مقارنة بالكربوهيدرات والبروتين ، مع حوالي 9 سعرات حرارية لكل غرام.

قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء (IBD) مشكلة في هضم اللاكتوز ، أو السكر في منتجات الألبان. يشمل IBD مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ، والذي يسبب التهاب في الجهاز الهضمي.

إن تناول الأطعمة الخالية من اللاكتوز يمكن أن يمنع توهج IBD ويقلل من الأعراض ، مثل:

• إسهال
• الغثيان والقيء
• نزيف المستقيم
• آلام المعدة

لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع لـ IBD. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية لتحديد الأطعمة التي تثير الأعراض الخاصة بك وما هي منتجات الألبان على ما يرام لتناول الطعام.

يمكن أن يكون التخلص من الألبان مفيدًا بشكل خاص إذا كان لديك حساسية من الحليب أو لا تتسامح مع اللاكتوز. إن حساسية الحليب هي واحدة من أكثر الحساسية شيوعًا لدى الأطفال والبالغين. يمنع نظام المناعة الخاص بك من العمل بشكل صحيح.

غالبًا ما تكون إزالة الألبان من نظامك الغذائي هي الطريقة الوحيدة لتقليل الأعراض مثل:

• الحساسية ، أو رد فعل شديد ويهدد الحياة يضعف التنفس ويقلل من ضغط الدم
• الغاز
• خلايا
• الغثيان أو القيء
• آلام المعدة

قد يكون لديك أعراض مماثلة بعد تناول الألبان إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. يحدث عدم تحمل اللاكتوز إذا لم ينتج جسمك ما يكفي من اللاكتاز. هذا الإنزيم الذي تستخدمه معدتك لتحطيم وهضم اللاكتوز. قد تتجنب الأطعمة العالية لاكتوز لإدارة الأعراض.

قد يؤدي تناول منتجات الألبان إلى تفاقم حب الشباب ، لكن السبب في ذلك غير واضح. تشير بعض الأدلة إلى أن الحليب يرفع مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1). IGF-1 يزيد من إنتاج الزهم (النفط). الكثير من الزهم يسد المسام الخاصة بك ، والتي تسبب كسر حب الشباب.

لم تظهر أي دراسات أن المنتجات المصنوعة من الحليب ، مثل الجبن واللبن ، تسبب حب الشباب. قد ترى تحسنا في حب الشباب إذا قللت من تناول الألبان.

أظهرت الأبحاث أن منتجات الألبان تحتوي على بروتينات مثل هرمون الاستروجين والبروجسترون والأندروجينات. عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1) هو هرمون آخر موجود في حليب البقر.

وجدت إحدى المراجعات أن IGF-1 قد تم ربطه بنمو سرطان القولون والمستقيم والثدي والبروستاتا والرئة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات العلاقة بين IFG-1 ونمو الخلايا السرطانية. قد تؤثر الجوانب الأخرى لنظام غذائي الشخص على خطر الإصابة بالسرطان.

قد يسبب تناول الأطعمة عالية اللاكتوز الانتفاخ والغاز وآلام المعدة إذا كنت غير متسامح. يمكن أن يؤدي تقليل تناول الألبان إلى تخفيف هذه الأعراض.

يساعد تحسين هضمك وصحة الأمعاء الشاملة أيضًا على تقليل الانتفاخ. تناول الأطعمة ذات الألياف عالية-الفواكه والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة-والبقاء رطبًا. لا تعزز بسرعة كمية الألياف الخاصة بك ، والتي يمكن أن تزيد من الانتفاخ. أضف الألياف ببطء إلى نظامك الغذائي مع مرور الوقت لتقليل الغاز.

يصف “ضباب الدماغ” انخفاض الانتباه والتركيز والذاكرة. تشير بعض الأدلة إلى أن التهاب واسع الانتشار قد يسهم في ضباب الدماغ. قد تقطع الألبان لتطهير ضباب الدماغ إذا كان لديك حالة مثل IBD.

ضع في اعتبارك أن منتجات الألبان لا تسبب ضباب الدماغ بشكل مباشر ويمكن أن تؤثر على الناس بشكل مختلف. وجدت إحدى الدراسات أن زيادة استهلاك الألبان ارتبط بانخفاض معدلات القضايا المعرفية بين طلاب الجامعات في الصين.

يوجهك اتباع نظام غذائي للتخلص من منتجات الألبان من نظامك الغذائي ، بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم والحليب واللبن. قد يكون ذلك مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسيات الطعام والحساسية ، أو للأشخاص الذين يحاولون تحديد الأطعمة التي تسبب الأعراض. يمكنك بعد ذلك إضافتها ببطء إلى نظامك الغذائي وتوضيح ملاحظة إذا ظهرت الأعراض.

إليك كيفية القضاء على الألبان من نظامك الغذائي:

• الحفاظ على سجل الطعام اليومي.
• تجنب أو الحد من منتجات الألبان لمدة أسبوع إلى أربعة أسابيع.
• أضف ببطء بعض منتجات الألبان مرة أخرى في نظامك الغذائي. فعل ذلك فقط تحت إشراف مقدم الرعاية الصحية إذا كان لديك حساسية.
• قم بقطع بعض الأطعمة أو المشروبات من نظامك الغذائي تمامًا إذا كنت تشعر بتحسن بعد عدم استهلاكها.

انتبه عن كثب إلى الملصقات والمكونات عند شراء الطعام والمشروبات إذا كنت تهدف إلى إزالة كل منتجات الألبان من نظامك الغذائي. العديد من السلع المخبوزة والشوكولاتة والسلطة تحتوي على الألبان. ابحث عن “يحتوي على الحليب” أو “الحليب” على الملصق.

تحتوي حليب الألبان والمنتجات الأخرى على معادن وفيتامينات ستحتاج إلى استبدالها ، مثل الكالسيوم والفيتامينات B12 و D. توفر العديد من الأطعمة والمشروبات بشكل طبيعي نفس العناصر الغذائية مثل الألبان. البعض الآخر محصن ، مما يعني أن العناصر الغذائية تمت إضافتها لمساعدتك في تحقيق أهدافك الغذائية.

تتوفر خيارات لنظام غذائي خالٍ من الألبان للتأكد من أنك لا تزال تتلقى هذه العناصر الغذائية. توصي الإرشادات الغذائية للأميركيين (DGA) بوجود حصصين من بدائل الألبان أو الألبان يوميًا.

الكالسيوم

يدعم الكالسيوم عظامًا وأسنانًا قوية ، ويساعد في وظيفة الأعصاب والعضلات ، ويساعد على خلط اللطخة ، ويحافظ على دقات قلب منتظمة.

تشمل مصادر الكالسيوم الخالية من الألبان:

• الأسماك المعلبة مثل سمك السلمون أو السردين
• الخضروات الخضراء الورقية ، مثل بوك كوي ، والخضار الكرات ، والسبانخ
• الحليب النباتي ، مثل حليب اللوز والأرز
• التوفو

بروتين

البروتين يساعد جسمك على إنشاء وإصلاح الخلايا. إنه أمر مهم بشكل خاص في الأطفال والمراهقين والأشخاص الحوامل لأنها تدعم النمو.

تناول مصادر البروتين القائمة على النبات ، بما في ذلك المكسرات والبذور ، تيمبي ، والتوفو. البقوليات ، مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء ، هي خيار آخر. تشمل مصادر البروتين غير المستندة إلى النباتات البيض والأسماك واللحوم الخالية من الدهن والدواجن.

فيتامين B12

يساعد فيتامين B12 جسمك في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويحافظ على الجهاز العصبي ، ويستقلب البروتين. تشمل مصادر فيتامين B12 غير الألبان:

• حبوب الإفطار المحصنة بفيتامين ب 12
• بيض
• لحمة
• الخميرة الغذائية
• لحوم الأعضاء ، مثل كبد اللحم البقري
• دواجن
• المحار ، مثل البطلينوس

فيتامين د

فيتامين (د) ضروري لامتصاص الكالسيوم. صفار البيض والأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والتونة ، هي مصادر فيتامين د خالية من الألبان. وتشمل الخيارات الأخرى كبد لحوم البقر ، وحبوب الإفطار المحصنة ، والبرتقال. جسمك أيضًا يخلق هذا الفيتامينات من التعرض لأشعة الشمس.

راجع مقدم الرعاية الصحية قبل القضاء على منتجات الألبان من نظامك الغذائي ، خاصة إذا كان لديك أعراض من الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز. يمكنهم مساعدتك في معرفة طرق للحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية.

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز هم أكثر احتمالا لتطوير نقص الكالسيوم من غيرهم. إن الافتقار طويل الأجل للكالسيوم وفيتامين (د) يثير خطر الإصابة بهشاشة العظام. يتميز هذا الشرط بفقدان كثافة العظام والأنسجة.

يعتمد مقدار الوقت الذي يستغرقه الألبان لترك نظامك على كل شخص والمدة التي يستغرقها هضم الألبان. يتراوح متوسط ​​وقت العبور القولوني ، أو الوقت الذي يستغرقه الطعام من خلال القولون الخاص بك ، من 24 إلى 72 ساعة.