أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر للحصول على أقصى قدر من الفوائد المضادة للأكسدة واليقظة

الشاي الأخضر هو مشروب منخفض السعرات الحرارية ومليء بمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على منع تلف الخلايا الناجم عن العوامل الداخلية والخارجية، مثل التلوث البيئي والتدخين.

يمكنك زيادة تناول مضادات الأكسدة عن طريق إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي، ولكن هناك وقت أفضل لشربه.

ومن أفضل الأوقات للاستفادة من الشاي الأخضر ما يلي:

• بعد الإفطار بساعة إلى ساعتين: يحتوي الشاي على مضادات الأكسدة التي تسمى الكاتيكين، والتي يمكن أن ترتبط بالحديد غير الهيم (الموجود في الأطعمة النباتية). وهذا يقلل من كمية الحديد التي يمتصها جسمك. تظهر الأبحاث أن الانتظار حوالي ساعة بعد الوجبة قبل شرب الشاي يمكن أن يقلل هذا التأثير بنسبة 50% مقارنة بشرب الشاي أثناء الوجبة.
• في وقت متأخر من الصباح أو بعد الظهر: يعاني بعض الأشخاص من انخفاض في الاهتمام أو يشعرون بانخفاض الطاقة في وقت متأخر من الصباح أو بعد الظهر. يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين وإل-ثيانين، وهو حمض أميني. قد يساعد كلا المركبين على زيادة التركيز واليقظة لفترة من الزمن. كما تم ربط شرب الشاي الأخضر بانخفاض خطر الضعف الإدراكي، والذي يتضمن صعوبات في التفكير أو الذاكرة أو اتخاذ القرار.
• عند تناول وجبة خفيفة: الشاي الأخضر هو مشروب منخفض السعرات الحرارية ومليء بمضادات الأكسدة، مما يجعله مشروبًا رائعًا للاستمتاع به مع الوجبات الخفيفة المفضلة لديك. وهو أيضًا بديل منخفض الكافيين للقهوة. في حين أن كوب من القهوة المخمرة يحتوي على حوالي 92 ملليغرام من الكافيين، فإن الشاي الأخضر يحتوي على حوالي 30 ملليغرام فقط.

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين ومضادات الاكسدة. على الرغم من أن هذه المركبات توفر فوائد، إلا أن هناك أوقاتًا يكون من الأفضل فيها تخطي الشاي الأخضر:

• قبل النوم: من الأفضل تجنب شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين قبل النوم، لأنها يمكن أن تؤثر على نوعية النوم. يحتوي كوب من الشاي الأخضر على حوالي 30 ملليجرام من الكافيين، وهو أقل بكثير من المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين. ومع ذلك، بعض الناس أكثر حساسية للكافيين. يمكنك اختيار أنواع الشاي منزوعة الكافيين بشكل طبيعي قبل النوم، مثل البابونج أو الرويبوس أو النعناع.
• حول الوجبات النباتية: يمكن أن يقلل الشاي الأخضر من امتصاص الجسم للحديد غير الهيم من الأطعمة. إذا كنت تتناول أطعمة غنية بالحديد غير الهيم مثل السبانخ والعدس والفاصوليا والتوفو والحبوب المدعمة، فمن الأفضل تخطي الشاي الأخضر قبل وأثناء وبعد الوجبات لمدة ساعة.
• مع مكملات الحديد: الشاي الأخضر يمكن أن يمنع امتصاص الحديد من المكملات الغذائية. للحصول على أفضل امتصاص، تجنب شرب الشاي الأخضر عند تناول مكملات الحديد.
• قبل التمرين: يعد الكافيين أحد أشهر معززات الأداء. إن تناول 6 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم قبل ساعة واحدة من التمرين يمكن أن يعزز الأداء الرياضي بشكل فعال. يحتوي كوب من الشاي الأخضر (250 ملليلتر) على ما يقرب من 30 ملليجرام من الكافيين، وهي كمية صغيرة جدًا مقارنة بالجرعة الموصى بها. لذلك، لا يزال بإمكانك شربه. إنها ليست الطريقة الأكثر فعالية لتعزيز الأداء.

فيما يلي طريقتان بسيطتان لتعظيم مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر:

• التخزين الأمثل: احتفظ بالشاي الأخضر في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم وجاف. وهذا يساعد على الحفاظ على مضادات الأكسدة والنكهة والرائحة.
• درجة حرارة التخمير والوقت: تؤثر العديد من العوامل على محتوى مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر، بما في ذلك جودة الأوراق ودرجة حرارة التخمير ووقت النقع. استخدمي ماء بدرجة حرارة 176-185 درجة فهرنهايت (80-85 درجة مئوية) وانقعي أوراق الشاي الأخضر لمدة 5-10 دقائق للحصول على أقصى قدر من مضادات الأكسدة.