هل يمكنك تناول جلد الكيوي؟
اكتسب Kiwis الانتباه لفوائدهم الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الحفاظ على حركات الأمعاء العادية. يمكن أن يؤدي تناول الكيوي مع الجلد إلى زيادة محتواه الألياف بنسبة تصل إلى 50 ٪. يحتوي الجلد أيضًا على العناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
Kiwis مع الجلد على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك كونها كثيفة المغذيات وتعزيز الجهاز المناعي. قد تساعد أيضًا في بعض قصور المغذيات والحفاظ على مستويات الكوليسترول المتوازن وضغط الدم.
مضادات الأكسدة الغنية
Kiwis هي مصدر غني لمضادات الأكسدة ، وهي مادة تحمي الخلايا من التلف. وتشمل مضادات الأكسدة هذه فيتامين C وفيتامين E ، الموجود في الجلد. إن تناول الكيوي مع الجلد سيؤدي إلى زيادة كمية هذه العناصر الغذائية المعززة المناعية.
قد تساعد في امتصاص الحديد
فيتامين C يساعد جسمك على امتصاص الحديد ، وخاصة الحديد غير الهيم ، نوع من الحديد الموجود في النباتات. قد يكون تناول الكيوي مع الجلد ، إلى جانب الأطعمة النباتية الغنية بالحديد ، مفيدًا بشكل خاص للأشخاص المعرضين لفقر الدم في نقص الحديد. فقر الدم نقص الحديد هو عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الحديد لإنتاج الهيموغلوبين ، وهو بروتين يحمل الأكسجين إلى دمك.
في دراسة شملت أشخاصًا ذوي مستويات منخفضة من الحديد ، يستهلك اثنين من الفوسلات إلى جانب حبوب الإفطار المُصمَّف بالحديد يوميًا لمدة 16 أسبوعًا محسّنة بشكل كبير مستويات الحديد. بحلول نهاية التجربة ، كانت مستويات الحديد ضمن المعدل الطبيعي.
قد يفيد ضغط الدم
يحتوي الكيوي على البوتاسيوم في كل من الفاكهة والجلد. البوتاسيوم هو معدن أساسي يساعد في الحفاظ على توازن صحي مع الصوديوم ، وهو مغذي آخر يحتاجه الجسم. هذا التوازن مهم للحفاظ على ضغط الدم في الاختيار ، لأن مستويات الصوديوم المرتفعة يمكن أن ترفع ضغط الدم. المغنيسيوم ، المعدن الآخر الموجود في جلد الكيوي ، يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ، والأنابيب التي تحمل الدم في جميع أنحاء الجسم ، ويدعم تدفق الدم الصحي.
فوائد ملين وحماية القولون
يمكن للألياف الإضافية في الجلد الكيوي أن تدعم الهضم الجيد والأمعاء الصحية. تشير الأبحاث إلى أن تناول Kiwis الذهبي مع الجلد يمكن أن يزيد من تناول الألياف بنسبة 50 ٪.
تناول الكيوي ، بما في ذلك الجلد ، له فوائد ملين. الأول هو أنه يدعم حركات الأمعاء أكثر سلاسة وأكثر انتظامًا. تحدث الفائدة الثانية عندما تصل الألياف من الجلد إلى القولون الخاص بك ، والذي يتم تقسيمه بعد ذلك عن طريق بكتيريا الأمعاء الصحية. وهذا يجعل المواد تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، والتي تساعد على حماية القولون الخاص بك وقد تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والظروف ذات الصلة.
السيطرة على الكوليسترول والحصانة
يحتوي Kiwi ، وهو خالي من الكوليسترول بشكل طبيعي ، على ألياف قابلة للذوبان تساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول والمناعة. الألياف القابلة للذوبان ، وهو نوع من الألياف التي يذوب في الماء ، يبطئ الهضم ويمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم وسكر الدم.
تدعم الألياف القابلة للذوبان أيضًا أمعاء أكثر صحة ، والتي يمكن أن تعزز الجهاز المناعي وربما تساعدك على التعافي بشكل أسرع عندما تكون مريضًا.
في حين أن فاكهة الكيوي تتميز بنكهة مشرقة وذات حلوة ، فقد يكون الجلد أكثر ترابية أو مريرة.
إذا اخترت إما Kiwi الذهبية أو Kiwi Hardy (Kiwiberry) ، وهي مجموعة متنوعة من العنب ، يمكنك الاستمتاع ببشرة أكثر حساسية وخالية من الزغب. في حين أن الكيويين المستهلكون عادة ما يكون لديهم جلد غامض وملمس خشن.
تناول الكيوي مع بشرته آمن بشكل عام. ومع ذلك ، قد لا يكون مناسبا للجميع. يجب على بعض الناس تجنب استهلاك الكيوي مع الجلد بسبب الانزعاج المحتمل أو المخاوف الصحية ، بما في ذلك:
- حساسية الفم أو الحمض الحساسة: كيوي حامض للغاية. يمكن أن تسبب هذه الحموضة إحساسًا بوخشًا أو حرقًا في الفم أو على اللسان ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الأنسجة الفموية (الفم) الحساسة ، أو جفاف الفم ، أو حالات مثل مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) أو ارتداد الحنجرة (LPR) ، حيث يمكن أن يصل الجزر الحمضي إلى الحلق والفم.
- متلازمة الحساسية عن طريق الفم (OAS): يحتوي Kiwi على بروتينات مماثلة لبعض المواد المثيرة للحساسية في حبوب اللقاح ، مثل حبوب اللقاح الأشجار. قد يعاني الأشخاص المصابون بالملاحظة من الحكة أو الوخز أو التورم المعتدل في الفم والحلق بعد تناول الكيوي الخام ، وخاصة مع الجلد.
- حصوات الكلى: يحتوي جلد الكيوي على بلورات أكسالات الكالسيوم ، وهو نوع من الملح الذي يمكن أن يهيج الأنسجة في الفم. قد يسهم استهلاك الأطعمة العالية في الأكسالات في حصوات الكلى ، وخاصة بالنسبة للأشخاص المعرضين لها.
- حساسية اللاتكس: يحتوي Kiwi على بروتينات معينة مماثلة لتلك الموجودة في LaTex. يجب أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من حساسية من اللاتكس Kiwi لأن هذه البروتينات التي تشبه اللاتكس يمكن أن تؤدي إلى ردود فعل خفيفة إلى شديدة ، مثل العطس ، والحكة ، وصعوبة التنفس.
- الأكتينيدين: هذا هو مسبب للحساسية كبيرة في فاكهة الكيوي التي قد تسبب حساسية في الناس دون حساسية. لأن الأكتيندين هو مادة تحطم البروتينات ، فقد يخلق حرقًا مؤقتًا أو معتدلًا على اللسان أو الفم.
بعض التوصيات للحصول على أفضل ذوق وتجربة لتناول فاكهة الكيوي مع الجلد:
- لندم كيويك ، لف الفاكهة في كيس ورقي واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. تجنب ضوء الشمس المباشر.
- المتجر الناضج Kiwis في الثلاجة الخاصة بك على 32-35 درجة فهرنهايت.
- حافظ على كيويك بعيدًا عن الفواكه مثل الموز والتفاح والأفوكادو ، لأن الغازات التي يصنعونها يمكن أن تتسبب في تجاوز الكيويك.
- قم بتنظيف الكيوي مع الماء الطازج البارد. يمكنك استخدام فرشاة إنتاج لإزالة أي الأوساخ أو الحطام. جاف مع منشفة نظيفة. إذا كان الجلد غامضًا ، فيمكنك استخدام المنشفة لفرك الزغب. إذا كان أي زغب بقايا يجعل تناوله بالكامل خارجًا ، ففكر في تحويله إلى عصير.
- لتجربة أقل شعر ، فكر في تجربة Kiwi الذهبية أو Hardy Kiwi.
Kiwi هي فاكهة صحية للقلب مع فوائد الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن تناوله مع الجلد يمكن أن يرفع هذه الآثار. الجلد الكيوي كثيف المغذيات ويضيف إلى محتوى ألياف الفاكهة.
قد يؤدي تناول الكيوي مع بشرته إلى زيادة الهضم والانتظام ، وربما يحسن مستويات الحديد الخاصة بك عند استهلاكه يوميًا مع الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد.
