هل هم جيدون لصحتك؟
لقطات العافية هي عصائر مصغرة يتم صياغتها لتقديم دفعة مركزة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومركبات النباتات القوية في بضع أوقية. عادة ما تكون مصنوعة من الأعشاب الغنية بالمغذيات والتوابل والمستخلصات والخل والفواكه والخضروات.
غالبًا ما تباع في متاجر الأغذية الصحية وحانات العصير ، أصبحت هذه المشروبات الصغيرة شائعة بشكل متزايد كوسيلة سريعة ومريحة لتعزيز جوانب الصحة المختلفة. بألوانها النابضة بالحياة ، والنكهات القوية ، والمركبات النشطة ، يزعمون أنها تعزز المناعة ، وانخفاض الالتهاب ، ويساعد في صحة الجهاز الهضمي.
على الرغم من أن الناس يلجأون إلى لقطات صافية لراحتهم وفوائدهم الصحية المحتملة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من هذه المطالبات. لقطات العافية ليست بديلاً عن نظام غذائي متوازن. بدلاً من ذلك ، يمكن أن تكون إضافة إلى نمط حياة صحي ، مما يوفر مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية القيمة.
تتوفر العديد من أنواع لقطات العافية ، ولكل منها مجموعات مكونات مختلفة توفر فوائد صحية مختلفة.
بعض المكونات الأكثر شيوعا تشمل:
- زنجبيل: يحتوي جذر هذا النبات النفاذة على مركبات تسمى الزنجبيل ، والتي تشتهر بخصائصها الهضمية ومضادة للالتهابات. تظهر الأبحاث أن هذه المركبات يمكن أن تخفف بشكل فعال من الغثيان والقيء ، خاصة أثناء الحمل.
- كُركُم: الكركمين ، المركب النشط الرئيسي في الكركم ، له آثار قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي ثبت أنها تساعد في إدارة التهاب المفاصل ، متلازمة التمثيل الغذائي ، القلق ، وجع العضلات. لتعزيز امتصاصه ، ينبغي استهلاك الكركمين إلى جانب الفلفل الأسود.
- خل التفاح: تشير الدراسات إلى أن خل التفاح قد يقلل من نسبة السكر في الدم الصيام ، الدهون الثلاثية ، ومستويات الكوليسترول الكلي في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
- Acerola Cherry: هذه التوت الشبيه بالكرز هي مصدر طبيعي لفيتامين C المدعوم المناعي ، والذي يمتصه الجسم بسهولة أكثر من الأشكال الاصطناعية للمغذيات.
- القمح: غني بالمضادات الأكسدة ، قد يساعد القمح في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي ، وهي حالة يمكن أن تتلف الخلايا وتسهم في تطور الأمراض المزمنة.
- البلسان نبات: هذه التوت الأرجواني الداكن لها خصائص مضادة للفيروسات والتي ثبت أنها تقلل بشكل كبير من أعراض الجهاز التنفسي العلوي.
- الشاي الأخضر: مع مزيج متوازن من L-theanine والكافيين ، تم العثور على الشاي الأخضر لتعزيز الاسترخاء ، وتقليل التوتر ، وتحسين المزاج ، وتعزيز التركيز.
تحتوي لقطات العافية عادة على مزيج من المكونات التي تكمل بعضها البعض. يتم تسويقها عادة مع ادعاءات صحية وعد بزيادة الوظيفة المناعية ، ودعم صحة الأمعاء ، وتحسين الوضوح العقلي ، وتقليل الالتهاب.
على الرغم من أن فوائد المكونات الفردية مدعومة بالأدلة ، إلا أن الفعالية الكلية لاستهلاك هذه المكونات في شكل لقطات صافية لم تتم دراستها أو التحقق من صحتها تمامًا. تستخدم العديد من الدراسات التي تفحص فوائد الأعشاب والمركبات المكملات الغذائية بدلاً من اللقطات المضغوطة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم الفوائد المحتملة لقطات العافية في معالجة مخاوف صحية محددة.
بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر الأبحاث أن الجودة ، ونشاط مضادات الأكسدة ، وتركيز المركبات في العصائر المضغوطة على البارد واللقطات تنخفض بشكل كبير بعد ستة أيام من التبريد. ونتيجة لذلك ، فإن لقطات الصحة التي يتم شحنها إلى محلات البقالة وتخزينها في القسم المبرد لفترات طويلة قد تفقد فعالها مع مرور الوقت.
إذا اخترت شراء لقطات صافية من متجر البقالة أو عبر الإنترنت ، فمن الأفضل اختيار الأصناف الخالية من السكر المضافة والأصباغ الاصطناعية والنكهات. أيضًا ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية واستهلك الطلقات بعد فترة وجيزة من الشراء للاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية المفيدة.
عادة ما تكون لقطات العافية متوفرة في حصص 2 أوقية (59 ملليتر) مع جرعات متفاوتة من مكوناته النشطة. يمكن أن يختلف تركيز هذه المكونات اختلافًا كبيرًا بين العلامات التجارية ، لذلك من المهم قراءة الملصقات بعناية. بالنسبة للقطات التي تحتوي على الزنجبيل ، أوصى الخبراء بحد من تناول الزنجبيل إلى 4 غرامات يوميًا. أما بالنسبة للكركم ، فإن الجرعة المقبولة من الكركمين هي 4-8 جرام في اليوم.
يوصي العديد من الشركات المصنعة بأخذ واحدة إلى ثلاث طلقات كل يوم. ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا استشارة مزود الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد جرعة تتماشى مع تاريخك الصحي واحتياجات المغذيات.
قبل صنع لقطات العافية جزءًا منتظمًا من روتينك ، من الأهمية بمكان النظر في التفاعلات الدوائية المحتملة والآثار الجانبية.
لدى الزنجبيل والكركم ، وهما من أكثر المكونات شيوعًا في لقطات العافية ، خصائص خفيفة الدم التي قد تتفاعل مع مضادات التخثر والأدوية المضادة للصفيحات. في القيام بذلك ، قد يزيد من خطر السمية والنزيف.
أيضا ، يجب أن يكون الأشخاص الذين يتناولون أدوية منخفضة السكر حذرًا عند استهلاك جرعات مركزة من الزنجبيل والكركم ، لأن هذه المكونات قد تزيد من خطر نقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم).
وبالمثل ، قد يؤدي شرب خل التفاح أثناء تناول الأدوية المضادة للسكري إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. استشر مزود الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد ما إذا كانت لقطات العافية آمنة لك للاستهلاك.
جنبا إلى جنب مع التفاعل الدوائي المحتمل ، قد يؤدي استهلاك جرعات عالية من مكونات الرصاص العافية مثل الزنجبيل إلى آثار جانبية مثل عدم الراحة في المعدة ، حرقة ، والإسهال. إذا واجهت هذه الأعراض ، فكر في وقف استخدامه.
إذا كنت ترغب في زيادة فعالية ونضارة لقطاتك العافية مع توفير المال ، ففكر في جعلها في المنزل.
لصنع لقطات العافية الخاصة بك ، ستحتاج إلى بعض الأجهزة واللوازم ، بما في ذلك العصير أو الخلاط ، مصفاة شبكية جيدة أو قفاز جبنية ، سكين ، لوح تقطيع ، مسار صغير ، زجاجات زجاجية صغيرة أو الجرار للتخزين ، ومجموعة متنوعة من المكونات الطازجة.
بمجرد جمع جميع الأساسيات الخاصة بك ، ما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه.
- الخطوة 1: ابدأ بغسل منتجاتك جيدًا لإزالة الأوساخ والبكتيريا.
- الخطوة 2: قشر وتقطيع المنتج في قطع كبيرة من شأنها أن تتناسب بسهولة مع الخلاط أو العصير.
- الخطوة 3: أضف المكونات المفرومة إلى عصيرك واحدًا تلو الآخر. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فابدأ مع المنتج بأعلى محتوى مائي (مثل الحمضيات) ومزجه لإنشاء قاعدة سائلة. بعد ذلك ، أضف المكونات المتبقية ومزجها حتى يتم دمج كل شيء جيدًا وسلسًا.
- الخطوة 4: قم بتجريد الخليط الخاص بك من خلال مصفاة شبكية ناعمة أو القماش القطني لإزالة أي لب المتبقية.
- الخطوة 5: باستخدام قمع صغير ، صب العصير في زجاجات زجاجية صغيرة أو الجرار.
- الخطوة 6: قم بإغلاق الزجاجات وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام للحفاظ على العناصر الغذائية.
فيما يلي بعض مجموعات المكونات لمحاولة:
- لقطة تدعم المناعة: الزنجبيل ، الليمون ، المسن
- لقطة مضادة للالتهابات: الزنجبيل ، الكركم ، البرتقالي ، الفلفل الأسود
- لقطة تعزيز الأمعاء: الزنجبيل ، الأناناس ، خل التفاح
