هل البطاطا الحلوة وليامز صديقة للسكري؟

هل يامز والبطاطا الحلوة ترتفع السكر في الدم؟

كل من اليام والبطاطا الحلوة لديها القدرة على زيادة مستويات السكر في الدم على المدى القصير ، بسبب محتوى الكربوهيدرات. إذا كان لديك مرض السكري وتتبع نسبة السكر في الدم بعد كل وجبة ، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى تناول الأنسولين أو التخطيط للمشي أو جلسة التمرين بعد الأكل للحفاظ على مستويات الجلوكوز في النطاق ، وفقًا لـ Diatribe.

ومع ذلك ، فإن معظم مصادر التغذية تعتقد أن الكربوهيدرات المعقدة مثل هذه هي صحية بشكل عام للأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء السكر في الدم. كلا النوعين لهما القليل نسبيًا من السكر ومصادر جيدة للألياف ، وهو أمر جيد للصحة على المدى الطويل ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

عند تناول المكونات النشوية ، من المهم أن تضع أحجام أجزبك في الاعتبار أيضًا. يقول بليك ميتكالف ، أخصائي التغذية المسجل وأستاذ مساعد في كليات التثقيف الصحي: “يمكن أن يؤدي الكثير من أي نوع من أنواع الكربوهيدرات إلى طفرات السكر في الدم غير المرغوب فيها”.

يجب أن تستغرق الكربوهيدرات مثل البطاطا الحلوة والبطاطا فقط حوالي ربع صحنك ، وفقًا لصفيحة السكري التي تروج لها ADA. يجب تخصيص معظم صحنك للخضروات غير النشوية مثل الخس أو البروكلي.

كيف تقوم بإعداد هذه الخضروات النشوية تحدث فرقًا أيضًا عندما يتعلق الأمر بمشاهدة نسبة السكر في الدم. إذا كنت تطبخ البطاطا الحلوة في خزفي مع السكريات المضافة ، والشراب والفصيلة الخبازية ، على سبيل المثال ، فأنت تضيف الكثير من السكر الإضافي ، مما يجعل وصفتك أقل ملائمة للسكري.