قائمة الكربوهيدرات عالية السكر في الدم
أثناء محاولة إدارة مرض السكري الخاص بك ، من الضروري تجنب الأطعمة التي تتميز بارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). الأطعمة ذات الكربوهيدرات عالية نسبة السكر في الدم تنهار بسرعة في أمعائك ، وإرسال طفرة من السكر إلى مجرى الدم الخاص بك وتربية الجلوكوز في الدم.
حافظ على المسافة الخاصة بك من الأطعمة عالية على المقياس إذا كان لديك مرض السكري ، كما نصحت من قبل هارفارد هيلث للنشر. قد تفكر في الحفاظ على قائمة الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم لتجنب المساعدة في استقرار مستويات الجلوكوز.
لتحديد ما إذا كان طعامك المحدد يحتوي على الكربوهيدرات عالية نسبة السكر في الدم ، فكر في استخدام قاعدة بيانات GI الدولية التي تحتفظ بها خدمة أبحاث مؤشر نسبة السكر في الدم بجامعة سيدني ، على النحو الموصى بها من قبل Mayo Clinic.
اقرأ المزيد: أهمية الكربوهيدرات
الكربوهيدرات عالية الجهاز الهضمي في الحبوب
إذا كانت الحبوب المفضلة لديك لها نوع من شخصية الرسوم المتحركة على الصندوق ، فستكون الاحتمالات مليئة بالسكر وارتفاعها في مؤشر نسبة السكر في الدم. يتمتع Golden Grahams بنسبة 71 على مؤشر نسبة السكر في الدم ، في حين أن معدل حبوب التقشر القائم على الذرة عند 93 ، وفقًا لقاعدة بيانات GI الدولية.
لا تعتقد أنك تفعل نفسك أي مفضلات من خلال اختيار حبوب القمح المنتفخة أيضًا. يمكن أن يصل ارتفاع هذه الحبوب إلى 80.
إذا كانت الحبوب الساخنة أكثر أسلوبك ، ففكر في تناول عصيدة الشوفان المدلفنة بمعدل 55 بدلاً من عصيدة الشوفان الفورية ، مع GI من 79 ، وفقًا لما ذكرته Harvard Health Publishing.
شاهد الوجبات الخفيفة الخاصة بك
العديد من الأطعمة الخفيفة المعالجة المفضلة لديك هي خارج الطاولة إذا كنت ترغب في تخطي جميع الكربوهيدرات عالية السكر في الدم. قد تكون كعكة الأرز مفيدة لخطي الخصر الخاص بك ، ولكن لها تأثيرات سيئة على نسبة السكر في الدم.
كعك الأرز في 82 على مؤشر نسبة السكر في الدم. تتمتع المفرقعات الصودا العادية بنتيجة 74 ، والمعجنات لديها GI من 83 ومعرف الفانيليا في 77 ، وفقا لقاعدة بيانات GI الدولية.
اختر البطاطا الخاصة بك
إذا كنت تحب البطاطا الخاصة بك ، فستحتاج إلى العثور على بديل لمساعدتك في إدارة نسبة الجلوكوز في الدم. بلغت بطاطا مسلوقة درجة الجهاز الهضمي 78 ، وفقا لناشر هارفارد هيلث.
يمكن أن تصل بطاطس المهروسة الفورية إلى 87 في تصنيف الفهرس في حين أن البطاطا الحلوة عادلة بشكل أفضل قليلاً ، مع تصنيف 63.
احذر من الخبز والأرز
يمكنك الحصول على الخبز إذا كان لديك مرض السكري ، وليس فقط تلك التي تم تبييضها الأبيض دون أي علامة واضحة على الحبوب الكاملة. يتمتع خبز القمح الأبيض المعالج بشكل كبير بمقياس GI 75 على المقياس ، وفقًا لـ Harvard Health Publishing.
يمكن أن يكون خبز القمح الكامل المعالج مرتفعًا بنفس القدر ، مع تصنيف 74. فكر في خبز الحبوب المتخصصة مع درجة GI 53 عند البحث عن الخبز الذي لا يرتفع في الكربوهيدرات GI.
إذا كان الأرز الأبيض هو الطبق الجانبي الخاص بك ، فستحتاج إلى إعادة النظر. يبلغ عدد نسبة السكر في السكر في الدم حوالي 73 عامًا وفقًا لنشر هارفارد هيلث. الأرز البني هو خيار أفضل قليلاً مع درجة GI 68.
اقرأ المزيد: كل ما تحتاج لمعرفته عن الكربوهيدرات ولماذا لا يجب أن تقطعها
إعطاء الأولوية للفواكه
بالنسبة للجزء الأكبر ، ستكون أي فاكهة طازجة تستمتع بها منخفضة أو معتدلة في مؤشر نسبة السكر في الدم. وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، فإن التفاح يحظى بنتيجة 36 ووزن الموز في 51.
ومع ذلك ، هناك بعض الفواكه عالية نسبة السكر في الدم. معدلات الشمام في حوالي 70 على المقياس ، في حين أن البطيخ لديه GI يصل إلى 80 ، وفقا لقاعدة بيانات GI الدولية.