أفضل وقت لتناول الأسماك لأوميجا 3 وصحة القلب

غالبًا ما يُنصح بتناول الأسماك للحفاظ على صحة القلب لأنها أفضل مصدر غذائي لأحماض أوميجا 3 الدهنية. تدعم أوميغا 3 صحة القلب عن طريق خفض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع مستويات الدهون في الدم والالتهابات. ولكن هل يهم عندما تأكل السمك من حيث دعم مستويات أوميغا 3 الصحية وصحة القلب بشكل عام؟

عندما يتعلق الأمر بأوميجا 3، فإن الاتساق مهم أكثر من التوقيت. تتراكم أحماض أوميجا 3 في جسمك بمرور الوقت، لذا إذا كنت تتناول الأطعمة الغنية بأوميجا 3 بانتظام، مثل الأسماك الدهنية أو تتناول مكملات أوميجا 3، فسيتمكن جسمك من الحفاظ على مستويات صحية.

تعمل أوميغا 3 بشكل مختلف عن العناصر الغذائية والمركبات التي يمكن أن يكون لها تأثير فوري على أشياء مثل النوم أو الحالة المزاجية. وبدلاً من ذلك، فإن فوائدها تتراكم بمرور الوقت، مما يعني أن تناولها بشكل ثابت هو الأمر الأكثر أهمية لدعم صحة القلب ووظائف المخ والنتائج الصحية الأخرى على المدى الطويل.

تظهر الأبحاث أن تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 على المدى الطويل مثل الأسماك الدهنية ومكملات أوميجا 3 يمكن أن يحسن الصحة عن طريق خفض الدهون الثلاثية وتحسين مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات. إن تضمين الأسماك الغنية بالأوميجا 3 بانتظام في نظام غذائي صحي للقلب هو ما يحدث الفرق في مستويات الأوميجا 3 وصحة القلب.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض دوكوساهيكسانويك (DHA)، على تنظيم الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، ودعم وظيفة الأوعية الدموية الصحية، وهو عنصر أساسي لصحة القلب.

كما أنها تلعب دورًا في التحكم في نسبة الدهون في الدم، مثل الدهون الثلاثية والكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، أو تراكم الترسبات في الشرايين.

كما ارتبط وجود مستويات عالية من أوميغا 3 بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

توصي المنظمات الصحية مثل جمعية القلب الأمريكية (AHA) بتناول الأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية، مرتين على الأقل في الأسبوع لدعم وحماية صحة القلب.

تحتوي الأسماك التالية على نسبة عالية من أوميجا 3، ومستويات منخفضة من الزئبق، وأدلة قوية تدعم فوائدها للقلب والأوعية الدموية:

• سمك السلمون: السلمون غني بمركبي EPA وDHA، اللذين ثبت أنهما يساعدان على خفض مستويات الدهون في الدم، وتقليل الالتهاب، ودعم وظيفة الأوعية الدموية الصحية والدورة الدموية. يوفر سمك السلمون أيضًا بروتينًا وعناصر غذائية عالية الجودة مثل البوتاسيوم وفيتامين ب 12 والسيلينيوم، وكلها تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
• السردين: السردين مليء بـ EPA وDHA أوميغا 3. السردين أيضًا منخفض في السلسلة الغذائية ويتراكم فيه القليل جدًا من الزئبق، مما يجعله آمنًا للأكل بشكل متكرر.
• تراوت قوس قزح: يحتوي تراوت قوس قزح أيضًا على نسبة منخفضة من الزئبق ومصدر كبير لفيتامين د، وهو عنصر غذائي مهم لوظيفة الأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم.
• سمك مملح: الرنجة هي سمكة صغيرة وزيتية وهي مصدر ممتاز لفيتامين ب 12، الذي يلعب دورًا في تنظيم مستويات الهوموسيستين. الهوموسيستين هو حمض أميني يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عندما ترتفع مستوياته بشكل كبير في الجسم. كما أنها منخفضة في الزئبق.
• الأنشوجة: الأنشوجة غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية وتوفر الكالسيوم الذي يدعم تقلص القلب الصحي ووظيفة الأوعية الدموية. كما أنها منخفضة في الزئبق.
• حرف القطب الشمالي: يوفر Arctic Char أوميغا 3، والبروتين عالي الجودة، والمغذيات الدقيقة الأساسية التي تدعم وظيفة القلب والأوعية الدموية، مثل فيتامين د والبوتاسيوم.