ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل اللوز بانتظام
اللوز عبارة عن طاولة فائقة تحتوي على مضادات الأكسدة والكالسيوم والريبوفلافين والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ودعا علميا Prunus Dulcisاللوز عبارة عن صواميل كثيفة المغذيات توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك منع أمراض القلب ، وتعزيز صحة الأمعاء ، ودعم إدارة الوزن.
يمكن أن تؤكل اللوز بالكامل ، أو مقطعة ، أو شرائح ، أو الأرض في دقيق اللوز أو الزبدة. يمكن أيضًا تحويلها إلى حليب اللوز.
إن اللوز مليء بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E. فيتامين E يحمي جسمك من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والأنسجة والأعضاء. يمكن أن يؤدي هذا الضرر إلى الشيخوخة المبكرة والمرض.
يدعم فيتامين E أيضًا المناعة ، ويقلل من الالتهاب ، ويساعد على توسيع الأوعية الدموية لتحسين تدفق الدم ، ويرتبط بالحماية من الحالات التنكسية العصبية ، بما في ذلك الزهايمر.
لدى اللوز العديد من الفوائد التي تعزز الصحة ، بما في ذلك خصائصها الطبيعية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في الحماية من الأمراض المزمنة.
تناول اللوز يفيد الصحة العامة أيضًا. ارتبط استهلاك اللوز المتكرر بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك السمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.
يتم تحميل اللوز مع العناصر الغذائية الصحية. هذه المكسرات هي مصادر ممتازة للدهون غير المشبعة غير المشبعة وغير المشبعة – aka الدهون الصحية. يمكن أن تساعدك الدهون غير المشبعة في خفض الكوليسترول LDL. ستجد أيضًا هذا النوع الصحي من الدهون في معظم الزيوت النباتية.
المغنيسيوم هو مغذي آخر موجود بكميات كبيرة في اللوز. يلعب المغنيسيوم دورًا في وظيفة الأعصاب والعضلات ، ويبقي نبضات القلب ثابتًا ، ويساعد العظام على أن تظل قوية. كما يدعم نظام المناعة الصحي.
قد لا يغير اللوز بالضرورة أنواع البكتيريا في أمعائك ، ولكنها قد تساعد بكتيريا الأمعاء على العمل بشكل أفضل.
وجدت دراسة أجريت عام 2022 أن البالغين الذين تناولوا اللوز لديهم زبد أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ، مما يشير إلى بكتيريا الأمعاء التي تعمل بشكل جيد. Putyrate هو نوع من الأحماض الدهنية التي يتم إنتاجها عندما تعالج ميكروبات الأمعاء الألياف الغذائية التي لا يستطيع جسمك الهضم.
تعتبر اللوز والجلد اللوز البريبايوتيك لأنها تساعد بكتيريا الأمعاء المفيدة. عندما تزدهر بكتيريا الأمعاء ، فإنها تنتج المزيد من الزبد. يتمتع Putyrate بتأثير إيجابي على الصحة وقد يكون قادرًا على المساعدة في منع وعلاج بعض أمراض التمثيل الغذائي.
اللوز يحمي قلبك بعدة طرق. وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 ، فقد تبين أن المكسرات تحافظ على أو زيادة الكوليسترول HDL “الجيد” الذي يحمي القلب مع خفض مستويات “LDL السيئة”.
يساعد اللوز على تقليل ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، يضع ضغطًا إضافيًا على أعضائك ، بما في ذلك قلبك ونظام الأوعية الدموية.
يمكن أن يحسن اللوز والمكسرات الأخرى وظيفة الأوعية الدموية ، مما يعني أنها تساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء وتقليل تصلب الشريان.
لا تتخطى اللوز إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول الذين شملوا اللوز في نظامهم الغذائي قد قللوا من مستويات LDL مع الحفاظ على مستويات HDL مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا. وكان أكلة اللوز أيضا تخفيضات في البطن والساق الدهون.
اللوز هي بعض من أفضل المكسرات التي تستهلكها إذا كنت تحاول إدارة وزنك. وقد تبين أن اللوز يحسن مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، محيط الخصر ، والدهون التي تتراكم حول القسم الوسط والأعضاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اللوز في قمع جوعك. قد تجد نفسك تتناول عددًا أقل من الأطعمة الأخرى نتيجة لذلك. يمكن أن يساعدك اللوز في التحكم في نسبة السكر في الدم واستخدام المزيد من الطاقة في الراحة.
إذا كنت قد مررت بانقطاع الطمث ، فقد ترغب في تضمين اللوز في نظامك الغذائي. أظهرت الأبحاث التي أجريت على المشاركين في دراسة ما بعد انقطاع الطمث أن أولئك الذين شملوا اللوز في نظامهم الغذائي لديهم عدد أقل من التجاعيد ولون الجلد أفضل بعد 16 أسبوعًا.
بالمقارنة مع المكسرات الأخرى ، فإن اللوز لديها أعلى أو ما يقرب من أعلى كميات من الألياف والبروتين والدهون غير المشبعة وغير المشبعة ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والفولات ، من بين العناصر الغذائية الأخرى.
في 100 جرام (ز) من اللوز الخام-ثلاثة أرباع الكوب-ستحصل على العناصر الغذائية التالية:
- سعرات حرارية: حوالي 600
- سمين: 51.1g
- الفيبر: 10.8g
- بروتين: 21.4g
- البيوتين: 57 ميكروغرام (ميكروغرام)
- الكالسيوم: 254 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور: 503mg
- المغنيسيوم: 258mg
- نحاس: 0.91mg
تمنحك إضافة الملح إلى تلك اللوز وتحميصها العناصر الغذائية التالية:
- سعرات حرارية: حوالي 640
- سمين: 57.8 جم
- الفيبر: 11g
- الكالسيوم: 273mg
- الفوسفور: 456mg
- المغنيسيوم: 258mg
- نحاس: 0.87mg
هناك القليل من المخاطر على تناول اللوز. يمكن أن يسبب اللوز رد فعل خطير وربما يهدد الحياة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللوز. لا تأكل اللوز إذا كنت تعاني من حساسية تجاههم أو لديك حساسية من الجوز شجرة.
مضغ بعناية. يمكن أن يكون اللوز خطر الاختناق. لا تعطي اللوز الكامل للأطفال دون سن 4 سنوات.
اللوز هي وجبة خفيفة سهلة المحمولة كما هي. يمكنك أيضا شرب حليب اللوز. يمكن أيضًا دمج اللوز في الوجبات. جرب ما يلي:
- معطف مخبوز أو فاكهة مقلية مع تتصدر متمتلئة من زبدة اللوز ، لمسة من شراب القيقب ، الشوفان المدلفن ، والقرفة
- يرش شرائح اللوز على سلطة أو خضار مطبوخة أو تحريك
- استخدم زبدة اللوز كغمس للفواكه الطازجة أو كقاعدة لكرات الطاقة-مع الإضافية مثل الفواكه المجففة المفروم والشوكولاتة الداكنة المفرومة والتوابل والبذور
- استخدم دقيق اللوز بدلاً من فتات الخبز لتزيين حساء العدس ، أو الاسكواش معكرونة ، أو الحمص ، أو بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض في الفطائر والسلع المخبوزة الأخرى
- سوط زبدة اللوز في عصير ، ورشها على الشوفان بين عشية وضحاها
- يمكنك أيضًا إلقاء الخضار مع صلصة زبدة اللوز لذيذة مصنوعة من مرق الخضروات والثوم المفروم والزنجبيل المبشور الطازج والفلفل الأحمر المكسور
ينصح الإناث بالحصول على حوالي 5 إلى 6.5 أونصة من البروتين في الأسبوع ، ويحتاج الذكور عمومًا إلى المزيد ، من 5.5 إلى 7 حصص ، اعتمادًا على العمر. ما يعادل أوقية هو كمية الطعام الذي يعتبر أوقية واحدة. لللوز ، أوقية واحدة تعادل حوالي 12 جوز.
تذكر أنك قد ترغب في الحصول على البروتين من مصادر أخرى أيضًا ، وستعتمد احتياجاتك الغذائية المحددة على جسمك وأهدافك الغذائية.
