مؤشر نسبة السكر في الدم من Applesauce

يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم كيفية تأثير الأطعمة على نسبة السكر في الدم. يتم هضم العناصر التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية – 70 أو أكثر – بسرعة ، مما تسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ثم يسقط بسرعة. قد يزيد النظام الغذائي الذي يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية من خطر السمنة وارتفاع الكوليسترول والسكري من النوع 2. على النقيض من ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم ، مثل معظم الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه ، بما في ذلك أنواع معينة من التفاح ، قد يساعد في منع المشكلات الطبية المزمنة.

مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض

وفقًا لتقرير صدر عام 2006 المنشور في “The Journal of Nutrition” ، يحتوي Applesauce البسيط غير المحلى على مؤشر نسبة السكر في الدم البالغ 53 عامًا. هذا هو نفس مؤشر نسبة السكر في الدم لتورتيلا الذرة والموز والعنب والأناناس والأناناس البسيط. يحتوي Applesauce على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من التفاح الخام ، والذي يبلغ عددهم 38. ومع ذلك ، نظرًا لأن Applesauce لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 55 عامًا ، فهو لا يزال خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يهدفون إلى استهلاك الأطعمة المنخفضة على المقياس.

حمولة نسبة السكر في الدم المنخفض

في حين أن مؤشر نسبة السكر في الدم للطعام هو أحد الأدوات لاختيار الأطعمة الصحية ، فإن حمل نسبة السكر في الدم قد يكون مقياسًا أكثر فائدة ، إلا أن أخصائي التغذية المسجل مولي كيمبال. على عكس مؤشر نسبة السكر في الدم ، الذي يقيس كيف يؤثر 50 جرامًا من الطعام على نسبة السكر في الدم ، يقيس الحمل نسبة السكر في الدم تأثير استهلاك حجم التقديم المعتاد لأطعمة معينة. يتمتع وجبة 1/2 كوب من Applesauce البسيط بحمل نسبة السكر في الدم 11 ، وهي قيمة تضعه في النطاق المعتدل على مقياس الحمل نسبة السكر في الدم.

المدخول الموصى به

يخبر المركز الطبي لمستشفى Cincinnati للمرضى من خلال نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم لتجنب Applesauce المحلاة بالسكر. سيكون لدى Applesauce الذي يحتوي على سكر إضافي مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الإصدارات العادية ويجب أن تؤكل فقط في بعض الأحيان وفي أجزاء صغيرة إن وجدت. للحصول على أصح Applesauce مع أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم ، حاول إعداد نسختك الخالية من السكر مع التفاح غير الملوث ، وتوابلها مع توابل مثل Nutmeg أو Cinnamon أو Lemon Hiot.