قائمة بقالة النظام الغذائي لمرض السكري الكلوي
هناك الكثير من الأطعمة التي يجب تجنبها مع مرض الكلى ومرض السكري. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يعاني واحد من كل ثلاثة من البالغين الأمريكيين المصابين بمرض السكري أيضًا من مرض الكلى المزمن (CKD). تساعد قائمة بقالة النظام الغذائي الكلوي والتي تتميز أيضًا بالسكري في التخطيط للوجبات.
قائمة بقالة النظام الغذائي الكلوي
للحصول على أفضل النتائج ، خطط للاجتماع مع اختصاصي التغذية المسجل الذي يفهم التغذية لكل من مرض السكري و CKD. يمكنك معًا إنشاء خطة لا تبقي مستويات السكر في الدم مستقرة فحسب ، بل تقلل أيضًا من كمية النفايات التي تتعامل معها الكلى على أساس يومي.
والخبر السار هو أن قائمة البقالة لتأجير النظام الغذائي سوف تحتوي على الأطعمة الصديقة لـ CKD لأن الكثير منها متماثل. احذر ، ومع ذلك – هناك بعض الاختلافات التي ينبغي النظر فيها. وفقًا لصندوق الكلى الأمريكي ، قد يتم تعديل نظامك الغذائي CKD وفقًا للمرحلة التي تتقدم فيها. كلما تقدمت الحالة ، كلما زادت ارتياحًا لتوقع أن يكون نظامك الغذائي.
يقول مركز السيطرة على الأمراض إن هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن يأكلها كل من مرض السكري و CKD ، لذلك سترغب في إضافتها إلى قائمة البقالة في النظام الغذائي الكلوي. وتشمل هذه:
- البروتينات: البيض واللحوم الخالية من الدهن (الدواجن والأسماك) والمأكولات البحرية غير المملحة
- الفواكه: الخوخ والتفاح والتوت والكرز والعنب
- الخضروات: الباذنجان ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الجزر ، البصل ، اللفت والقرنبيط
- الكربوهيدرات: الخبز الأبيض ، المعكرونة ، المفرقعات غير المملحة ، الخبز والكعك ساندويتش
- المشروبات: الماء والشاي غير المحلى والصودا الحمية الصافية
يمكن أن يوفر أخصائي التغذية أطعمة آمنة إضافية ويساعدك على العثور على وصفات تتذوق جيدًا مع السماح بتوجيهك بعيدًا عن الأطعمة لتجنب مرض الكلى ومرض السكري.
على سبيل المثال ، إذا كنت معتادًا على شرب عصير البرتقال لمعالجة نسبة السكر في الدم المنخفض ، فإن اختيار عصير التفاح أو العنب هو الخيار الأكثر ملاءمة للكلى. ستتمكن من تعزيز السكر في الدم دون ارتفاع البوتاسيوم.
عندما تتعامل مع حالة الطوارئ حيث قد لا تتمكن من السفر إلى غسيل الكلى والتعامل مع انقطاع التيار الكهربائي ، توصي المؤسسة الوطنية للكلى بأن يكون لديك بعض الأشياء في متناول اليد.
مع خطة الوجبة التي توفرها ، ستكون على نسخة أكثر صرامة من نظامك الغذائي المعتاد. ومع ذلك ، تهدف الخطة إلى الحفاظ على تراكم السوائل والسموم في الخليج أثناء سيرتك دون مواعيد غسيل الكلى. يجب أن يكون لديك:
- الكثير من المياه المقطرة/المعبأة في زجاجات
- أسبوعين من جميع الأدوية الموصوفة
- الأنسولين والبطاريات الإضافية لمقياسك
- قائمة الأسماء وأرقام الهواتف لطبيبك ومركز غسيل الكلى والمستشفى المحلي
- قياس الكؤوس والحجم
- لوحات وأواني يمكن التخلص منها
خلال هذا الوقت ، يُنصح بالحد من تناول السوائل إلى 16 أونصة فقط يوميًا. إذا كنت تشعر بالعطش ، مضغ العلكة لمساعدتك.
لا تستخدم بدائل الملح أو الملح مع وجباتك. تجنب الأطعمة العالية البوتاسيوم. يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري الحفاظ على أقراص الجلوكوز الفورية ، والحلوى الصلبة وعصائر الفواكه المنخفضة البوتاسيوم في متناول اليد لمعالجة السكر في الدم المنخفض. اتبع قائمة عينة نظام Diabetes Diates لمدة ثلاثة أيام ، وإذا كانت الكارثة تمنعك من حضور غسيل الكلى لفترة أطول من ذلك ، كرر خطة الوجبة.
اقرأ المزيد: علامات وأعراض الكلى الموسع
الأطعمة الغذائية الكلوية لتجنب
وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، من المهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. إنها ليست مجرد خطوة جيدة لمرض السكري الخاص بك ، ولكن من الأهمية بمكان بالنسبة إلى CKD لأنه ، بمرور الوقت ، قد تفقد كليتيك قدرتها على التحكم في توازن المياه الصوديوم. عندما تستهلك أقل من الصوديوم ، ستقلل من ضغط الدم وتقليل تراكم السوائل في الجسم.
تهدف إلى الأطعمة الطازجة والمنزلية في الغالب ، وتناول أجزاء صغيرة فقط من الأطعمة المعبأة والمطعم لأنها عالية إلى حد ما في الصوديوم. من الناحية المثالية ، يجب أن يحتوي الطعام المعبأ على 5 في المائة أو أقل من الصوديوم لكل وجبة.
اعتمادًا على مرحلة مرض الكلى ، قد تحتاج أيضًا إلى الحد من الفسفور والبوتاسيوم والبروتين في نظامك الغذائي. هذا يعني تجنب أشياء مثل:
- حبيبات كاملة
- الطماطم
- البطاطس
- البرتقال
- ألبان
- فول
- المكسرات
- الصودا ذات اللون الداكن
- لحمة
سيظل جسمك يحتاج إلى البروتين ، لكن تناول الكثير منه سيجعل الكلى الخاص بك يعملون بجدية أكبر مما يحتاجون إليه وتفاقم CKD الخاص بك. سيساعدك أخصائي التغذية في تحديد كمية البروتين الأمثل وإرشادك مع كل من المصادر النباتية والحيوانية.
وفقًا لمؤسسة الكلى الوطنية ، إذا كان لديك مرض السكري وبين غسيل الكلى ، فإن المفتاح هو موازنة الكربوهيدرات الخاصة بك. يحتاج الجميع إلى الكربوهيدرات ، لذلك ليس من الجيد قطعها تمامًا. بدلاً من ذلك ، ركز على حجم الجزء والحد من كمية الإجمالية.
شريحة من الخبز ، نصف كوب من المعكرونة ، نصف كوب من الحبوب المطبوخة (دقيق الشوفان ، فريك) ، ونصف كوب من الحبوب ، كلها تحسب كخدمة واحدة من الكربوهيدرات.
في المرحلة المتأخرة CKD ، تحتاج إلى الحد من كمية السائل الذي تستهلكه لمنع التورم. ستتغير احتياجاتك الغذائية أيضًا ، وربما تتطلب منك تناول المزيد. قد يتحسن نسبة السكر في الدم مع CKD في المرحلة المتأخرة ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى التغيرات في كيفية استخدام الجسم الأنسولين.
ومع ذلك ، عندما تكون في غسيل الكلى ، قد يزداد نسبة السكر في الدم لأن السائل المستخدم لتصفية دمك مرتفع في السكر. سيكون من الصعب التنبؤ بالحاجة إلى الأنسولين وغيرها من أدوية مرض السكري ، مما يعني أنه سيتعين على طبيبك مراقبتك عن كثب.
اقرأ المزيد: كل ما تحتاج لمعرفته عن الكربوهيدرات ولماذا لا يجب أن تقطعها
قائمة عينة نظام السكري الكلوي
إذا كنت تكافح من أجل التوصل إلى أفكار لأشياء لتناولها مقبولة لنظامك الغذائي ، فإليك وجبات وجبات خفيفة ليوم واحد لتبدأ:
- إفطار:
- بيضان مخفوقان مع الفلفل المقلي والبصل
- قطعة من الخبز الأبيض
- كوب من الماء
- وجبة خفيفة: الخبز مع جبنة الكريمة منخفضة الدسم
- غداء:
- سلطة الدجاج المصنوعة من صدر الدجاج الصوديوم منخفض ومايونيز خفيف.
- يُضاف العنب إلى سلطة الدجاج إذا رغبت في ذلك ، ويُخدم على كعكة شطيرة أو شريحتين من الخبز.
- إذا لم تكن العنب جزءًا من السلطة ، فاطلبها على الجانب ، أو تبادل لخيار الفاكهة CKD والسكري الأخرى.
- وجبة خفيفة: الفراولة مع المعجنات غير المملحة
- عشاء:
- صدر الديك الرومي المحمص والجزر والأرز
- شاي غير حلوى
تحقق مع أخصائي التغذية الخاص بك على النحو الموصى به للحفاظ على نظامك الغذائي حيث يجب أن يكون مع تغير ظروفك. ستضمن أيضًا أنك لا تتعثر في تناول نفس الوجبات طوال الوقت حتى تتمكن من الحصول على النكهة والتنوع الذي تتطلع إليه من خلال تزويدك بقائمة عينة من مرض السكري الكلوي في كل زيارة.