قائمة التوابل التي تحتوي على الصوديوم

تنص جمعية القلب الأمريكية (AHA) على أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الصوديوم (مكون من الملح) يمكن أن يثير خطر الإصابة بظروف النامية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. تشير أبحاثهم أيضًا إلى أن 9 من أصل 10 أمريكيين يستهلكون المزيد من الصوديوم مما ينبغي. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن تقليل تناول الصوديوم الخاص بك ، فإن التوابل والتوابل التي تستخدمها يمكن أن تكون مكانًا جيدًا للبدء. يضيف ملح طاولة الملح المائدة نكهة إلى مجموعة واسعة من الأطعمة ، من السلع المخبوزة محلية الصنع إلى الحساء المعلوم في السوبر ماركت. ومع ذلك ، يحتوي ملعقة صغيرة من ملح الطاولة على 2،360 ملليغرام (MG) من الصوديوم ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. ومع ذلك ، توصي AHA بوجود أكثر من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا. لكنهم يقولون أيضًا أن 70 في المائة من الصوديوم الذي تستهلكه يأتي فعليًا من الأطعمة المعبأة والمعالجة ، بدلاً من شاكر الملح الذي تجلس عليه على طاولة المطبخ. إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها خفض تناول الصوديوم الخاص بك هي إلقاء نظرة على ملصقات الطعام في متجر البقالة. قد يكون من المفيد اختيار العناصر التي لديها انخفاض الصوديوم وتتبع مقدار الصوديوم الذي تستهلكه ، خاصة إذا كنت معرضًا لخطر الظروف المتعلقة بالقلب. الملح الأملاح التوابل ليس هو التوابل الوحيد الذي يمكن أن يرفع تناول الصوديوم. إذا كنت تستخدم ملح التوابل ، مثل البصل أو ملح الثوم ، فقد تستهلك المزيد من الصوديوم مما يجب عليك أثناء وجبتك. وفقًا لجامعة ولاية ميسيسيبي ، تحتوي التوابل التي تحتوي على كلمة “ملح” أيضًا إلى مستويات عالية من الصوديوم ، خاصة إذا كنت تأكلها بكميات كبيرة. إذا كنت تبحث عن إضافة بعض النكهة إلى طعامك ، ففكر في استخدام الإصدارات المفرمة أو المفرومة من هذه الخضار بدلاً من ذلك. تقول مستشفيات الجامعة أن قرنفل الثوم يحتوي على 0.5 ملغ فقط من الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كوب واحد من البصل المفروم على 4.8 ملغ من الصوديوم ، وفقًا لمستشفيات الجامعة. التوابل المختلطة التوابل المختلطة مريحة لإضافتها إلى وجباتك ، ولكن محتوى الصوديوم يختلف. على سبيل المثال ، يحتوي مسحوق الفلفل الحار على 77.4 ملغ من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة ، ويحتوي الخردل الأصفر على 55.2 ملغ من الصوديوم لكل ملاعق صغيرة ، وفقًا لبيانات الغذائية الخاصة بي. ومع ذلك ، فإن التوابل الأخرى مثل توابل Pumpkin Pie و Saffron و Turmeric لها أقل من 1 في المائة من القيمة اليومية للصوديوم. نظرًا لأن مستويات الصوديوم هذه تختلف ، فقد يكون من الجيد قراءة محتوى الصوديوم على ملصقات هذه التوابل قبل الشراء. يمكن أن تكون خيارات الصوديوم المنخفضة لذيذة وتكون جيدة لصحة القلب العامة أيضًا.