الفلفل الأسود والحساسية

الفلفل الأسود هو توابل مفضلة ، مدرجة في معظم الوصفات ، مما يجعل من الصعب تجنبها. يستمد المنتجون هذا التوابل من التوت المجفف من أشجار الفلفل ، والمعروفة باسم الفلفل ، الذي ينمو بشكل أساسي في جنوب الهند وسيلون وماليزيا. إن الحساسية الغذائية أكثر شيوعًا من قبل الأطفال ، مع الكثير من المحظوظين بما يكفي لتفادي حساسية طفولتهم ؛ ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال تعاني من حساسية من الفلفل الأسود ، فقد تواجه أعراضًا تتراوح من عدم الراحة المعتدل إلى خطيرة وربما قاتلة.

الحساسية الغذائية

إذا كان لديك أحد الوالدين لديه حساسية ، فمن الأرجح أن تتطور بنسبة 75 في المائة في حياتك ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. عندما يكون لديك حساسية من الطعام ، فإن استهلاك الطعام المخالف ينشط نظام المناعة الخاص بك. تختلف الحساسية الغذائية عن عدم تحمل الطعام ، والذي لا يثير رد فعل مناعي. الحساسية ليس لها علاج. ومع ذلك ، فإن بعض الناس المحظوظين يتفوقون عليهم. يحدث رد فعل تحسسي عادة في غضون دقائق إلى ساعتين بعد تناول مسببات الحساسية.

أعراض

يمكن أن تتراوح أعراض الحساسية من الفلفل الأسود ، مثل أي حساسية من الطعام ، من الإزعاج إلى تهديد الحياة. وفقًا لموقع Mayoclinic.com ، تشمل الأعراض الشائعة خلايا النحل أو الوخز أو الحكة داخل فمك وآلام البطن والإسهال والغثيان والقيء. يمكنك أيضًا تجربة الصفير والازدحام أو الدوار أو الدوار. يعد تورم الشفاه واللسان والفم والحنجرة من أعراض مزعجة ، في حين أن الأعراض الأكثر حدة تشمل الحساسية المفرطة ، وهو ما يحتمل أن يكون مميتًا في الشعب الهوائية. الحساسية المفرطة تتطلب تدخل طبي فوري.

تشخبص

قد يقوم طبيبك بتشخيص حساسية الطعام بناءً على التعرض لمسببات الحساسية والأعراض الحالية ؛ ومع ذلك ، من الحكمة متابعة المزيد من الاختبارات. بشكل عام ، سيبدأ أخصائي الرعاية الصحية بالحصول على تاريخ من الأعراض التي تعاني منها بعد تناول أطعمة معينة. قد يقترح طبيبك أنك تحتفظ بمذكرات طعام وتزيل بعض الأطعمة لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتوقف ، أو قد تطلب اختبارات خدش الجلد. قد يطلب طبيبك أيضًا اختبارات الدم للتحقق مما إذا كان جسمك يستجيب للمناعة ، والمعروف باسم الغلوبولين المناعي. سيقوم طبيبك بعد ذلك بإرسال الاختبارات لمزيد من الاختبارات في مختبر للتحقق من الأطعمة المخالفة.