8 طرق معتمدة من قبل اختصاصيي التغذية لاستخدام الجبن القريش لتعزيز البروتين
إن الاهتمام بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين هو في أعلى مستوياته على الإطلاق، وكذلك الأطعمة المعبأة بالبروتين مثل الجبن أكثر شعبية من أي وقت مضى.
يوفر الجبن القريش 23.5 جرامًا من البروتين لكل كوب ووفرة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب12 والكالسيوم والسيلينيوم. طعمه المنعش وملمسه الكريمي يجعله مكونًا مثاليًا للأطباق الحلوة والمالحة.
من الخبز المحمص عالي البروتين إلى الآيس كريم المغذي، إليك 8 طرق ذكية لاستخدام الجبن، وفقا لأخصائيي التغذية.
لزيادة محتوى البروتين والكريمة في العصير المفضل لديك، أضف بعض الجبن.
“الجبن القريش هو أحد أنواع الجبن المفضلة لدي بسبب كيفية صنعه متنوع القدرات “إنه كذلك،” قالت أماندا سوسيدا، MS، RD صحة. إنها تحب إضافة القليل من الجبن إلى عصائرها بدلاً من مسحوق البروتين.
يحب Steph Greunke, MS, RD, CPT, PMH-C استخدام الجبن بالإضافة إلى مصادر البروتين الأخرى للحصول على عصير أكثر حشوًا. “يمكنك استخدام الجبن كمصدر رئيسي للبروتين، أو ضعه فوق مسحوق البروتين للوصول حولها 30-40 جرامًا من البروتين لكل وجبةقالت.
حاول الجمع بين الجبن القريش ومزيج من الفواكه المجمدة، مثل التوت والموز، بالإضافة إلى الحليب من اختيارك للحصول على عصير بسيط ولذيذ.
إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة المايونيز ولكنك ترغب في إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي، فحاول استخدام الجبن القريش بدلاً من ذلك.
غرينك يحب ذلك استخدم الجبن القريش في أطباق مثل سلطة البيض و فرخة سلطة. لكن أولاً، ستحتاج إلى إضفاء المزيد من التوابل عليها.
يمكنك أيضًا استخدامه في سلطة البطاطس. وأوضح غرونكي: “سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية في طبقك، مع زيادة نسبة البروتين”.
قالت ميشيل روثنشتاين، MS RD CDCES CDN: “إحدى الطرق المفضلة لدي للاستمتاع بالجبن هي في وعاء لذيذ على طراز البحر الأبيض المتوسط مع الطماطم والخيار والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا ورذاذ من الخل البلسمي”. صحة.
كما أن إضافة الجبن إلى أطباق الخضروات يساعد أيضًا زيادة مستويات العناصر الغذائية التي عادة ما تكون منخفضة في الخضروات، مثل الزنك و B12.
فيتامين ب12 ضروري للوظيفة العصبية، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والتمثيل الغذائي، بينما يلعب الزنك أدوارًا مهمة في صحة المناعة، وانقسام الخلايا، وتخليق البروتين والحمض النووي.
تفتقر طبقات الخبز المحمص الشهيرة، مثل الزبدة والمربى، إلى العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين. لزيادة عامل الشبع في الخبز المحمص، حاول استخدام الجبن القريش كطبقة كريمية ولذيذة. يبطئ البروتين عملية الهضم ويحفز إفراز هرمونات الشبع، مما يساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.
إذا كنت ترغب في خيار أكثر حلاوة، يوصي كورنيل بوضع طبقة من الخبز المحمص مع التوت، مثل شرائح الفراولة، ثم إنهاء طبقك برذاذ من الصبار والبلسميك.
ل تناول الآيس كريم ذو السعرات الحرارية المنخفضة والبروتين العاليحاول صنع الآيس كريم بالجبن القريش. يوصي كورنيل باستخدام صانع الآيس كريم لصنع حلوى كريمية ومرضية وعالية البروتين مع الجبن.
يحب كورنيل صنع آيس كريم الفراولة والبلسميك باستخدام الجبن، والفراولة الطازجة، والتزجيج البلسمي، والصبار.
لا صانع الآيس كريم؟ لا مشكلة! امزجي الجبن حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الفاكهة الطازجة المقطعة مع لمسة من العسل أو المُحلي المفضل لديك. ضعها في الثلاجة حتى تصبح متماسكة للحصول على آيس كريم منزلي صحي.
يعتبر البيض مصدرًا قويًا للبروتين، حيث تحتوي كل بيضة كبيرة على 6.3 جرامًا. كما أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامين أ، ب12، والكولين، والسيلينيوم.
الجبن القريش هو مصدر جيد للبروبيوتيكوهي كائنات دقيقة يمكن أن تفيد الصحة عند تناولها بكميات محددة. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك في دعم صحة الأمعاء عن طريق تشجيع نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة.
للتأكد من أن الجبن القريش الخاص بك هو مصدر جيد للبروبيوتيك، اختر المنتجات المصنوعة من الثقافات الحية والنشطة. وهذا يعني أن المنتج يحتوي على مستويات كبيرة من البروبيوتيك الحية والنشطة.
تحب صوصيدا استخدام الجبن القريش كقاعدة لصلصات ألفريدو أو مارينارا.
يمكن للجبن القريش أن يحل بسهولة محل مكونات صلصة المعكرونة مثل الكريمة الثقيلةأو الجبن أو الزبدة، حيث تقدم سعرات حرارية ودهون أقل مع إضافة المزيد من البروتين
ولا تنس إضافة مكونات عالية الألياف إلى المعكرونة، مثل الخضار المشوية، لاستكمال القيمة الغذائية لطبقك.
على الرغم من أن المخبوزات مثل الكعك والخبز لذيذة، إلا أنها عادة ما تكون منخفضة في البروتين. لإصلاح هذه المشكلة، تحب Greunke إضافة الجبن إلى وصفاتها المفضلة.
يحب Greunke أيضًا مزج الجبن والجبن القريش أضفه إلى عجينة الفطائر والوافل للحصول على نسبة عالية من البروتين إفطار المفضلة.
بفضل نكهته الكريمية ومحتواه العالي من البروتين، يعد الجبن القريش عنصرًا أساسيًا متعدد الاستخدامات يستحق تخزينه في ثلاجتك.
لا يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة والمالحة فحسب، بل يمكن أن يساعد في تحسين الملمس والطعم والقيمة الغذائية لوصفاتك المفضلة.
