7 أطعمة تحتوي على فيتامين C أكثر من الجريب فروت

عندما تفكر في المصادر الغذائية لفيتامين C، فإن الحمضيات، مثل الجريب فروت، غالبا ما تتبادر إلى ذهنك، وذلك لسبب وجيه.

يقدم كوب من الجريب فروت الخام والوردي والأحمر حوالي 71.8 ملليجرام من فيتامين سي. وهذا يكاد يلبي القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C للبالغين – 90 ملليجرام للذكور و 75 ملليجرام للإناث.

ومع ذلك، الجريب فروت ليس خيارك الوحيد. تحتوي بعض الأطعمة الأخرى على نسبة أعلى من فيتامين سي.

• محتوى فيتامين سي: 1650 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 2,200% للنساء وحوالي 1,833% للرجال
• حجم الحصة: 1 كوب

يُعرف أيضًا باسم كرز بربادوس، ويوجد كرز الكرز الهندي الأحمر في الغالب في الأجزاء الأكثر دفئًا في أمريكا الجنوبية. قد يكون طعم بعض الأصناف لاذعًا وحمضيًا. تعتبر من الأطعمة الفائقة التي تحتوي على المغذيات النباتية مثل الفينول والفلافونويد والأنثوسيانين، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

• محتوى فيتامين سي: 541 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 721% للنساء وحوالي 601% للرجال
• حجم الحصة: 1 كوب

الوركين الوردية هي قرون بذور صالحة للأكل تشبه الفاكهة في نبات الورد. لديهم العديد من الاستخدامات في المأكولات المختلفة، بما في ذلك صنع المربى والهلام والحساء والخبز والفطائر والمربى والمشروبات والنبيذ. يمكنك أيضًا تناولها نيئة مثل التوت.

يعتبر الوركين الوردية مصدرًا غنيًا للمركبات النشطة بيولوجيًا، وخاصة مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والكاروتينات والبوليفينول والتوكوفيرول. قد تكون مفيدة لمكافحة الالتهابات، وخفض الالتهاب، وإبطاء الشيخوخة.

• محتوى فيتامين سي: 376 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 501% للنساء وحوالي 418% للرجال
• حجم الحصة: 1 كوب

تحتوي الجوافة على ما يصل إلى خمسة أضعاف فيتامين C الموجود في حصة مماثلة من الجريب فروت. يحتوي على الألياف التي تدعم عملية الهضم والجهاز الهضمي. تحتوي الجوافة أيضًا على البكتين، وهو ألياف طبيعية قابلة للذوبان في الماء تعزز إدارة نسبة السكر في الدم.

تشمل العناصر الغذائية الأخرى التي تحصل عليها من تناول الجوافة ما يلي:

• فيتامين أ
• الكربوهيدرات
• المغنيسيوم
• الكالسيوم
• البوتاسيوم
• الفوسفور

• محتوى فيتامين سي: 203 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 270% للنساء وحوالي 225% للرجال
• حجم الحصة: 1 كوب

الكشمش الأسود عبارة عن توت صغير الحجم، ذو لون أرجواني غامق، ذو نكهة لاذعة وغني بالعناصر الغذائية. يتم الترويج لها لاحتوائها على وفرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة وحمض جاما لينولينيك (GLA)، وهو حمض دهني أساسي متعدد غير مشبع.

يأتي اللون الأرجواني الغني للكشمش الأسود من الوجود الوفير للأنثوسيانين، والذي يحتمل أن يوفر خصائص مضادة للأكسدة.

• محتوى فيتامين سي: 191 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 255% للنساء وحوالي 212% للرجال البالغين
• حجم الحصة: 1 كوب (مفروم)

يعد الفلفل الأحمر مصادر جيدة لفيتامين أ والفولات والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم.

بسبب المظهر الغذائي الغني للفلفل الأحمر، فإن استهلاكه يقدم مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة العين، وتعزيز جهاز المناعة، وانخفاض خطر الإصابة بفقر الدم بسبب نقص الحديد.

• محتوى فيتامين سي: 81.2 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 108% للنساء وحوالي 90% للرجال
• حجم الحصة: 1 كوب

البروكلي هو نبات ذو قيمة غذائية عالية ومليء بالفيتامينات C وK وA؛ المعادن. ومضادات الأكسدة. فهي منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف، مما يجعلها رائعة للتحكم في الوزن.

تشمل الفوائد الصحية المحتملة الأخرى للبروكلي دعم صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ودعم إنتاج الكولاجين وامتصاص الحديد، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

• محتوى فيتامين سي: 74.8 ملغ
• القيمة اليومية لفيتامين C: 100% للنساء وحوالي 83% للرجال
• حجم الحصة: 1 كوب

من المعروف أن كرنب بروكسل لا يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C فحسب، بل يحتوي أيضًا على وفرة من فيتامين K. ويقدم الكوب ما يصل إلى 156 ميكروجرام من فيتامين K، وهو أكثر من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين.

على غرار البروكلي، تعد براعم بروكسل واحدة من المصادر النباتية الرئيسية لمركبات الكبريت، والتي يعتقد أن لها تأثيرات محتملة مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

فيتامين C هو أحد المغذيات الدقيقة الأساسية اللازمة لوظيفة الجسم المثلى. لا ينتج جسمك فيتامين C ولا يخزنه أيضًا. لذلك، من المهم أن يتضمن نظامك الغذائي الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين. يمكن أن يشمل ذلك أيضًا الأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية.

عند تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C، من المحتمل أن تحصل على فوائد، مثل:

• دعم التئام الجروح
• تعزيز جهاز المناعة
• امتصاص أفضل للحديد
• تعزيز إنتاج الكولاجين
• تقليل خطر الإصابة بالحالات الطبية المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وإعتام عدسة العين

يمكن أن يؤدي وجود مستوى منخفض جدًا من فيتامين C إلى حالة تسمى الإسقربوط، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الضعف وأمراض اللثة وضعف التئام الجروح وفقر الدم وآلام المفاصل.