6 الفوائد الصحية للخيار ، بالإضافة إلى الحقائق والتغذية

فوائد تناول الخيار ، أو Cucumis sativus، يتراوح من المساعدة في الترطيب إلى دعم صحة القلب.

يتوفر الخيار بأحجام وألوان وأنواع مختلفة. إنها فاكهة بسبب بذورها وزهورها ، لكن الكثير منهم يعتبرونه خضارًا.

يحتوي أحد الخيار المتوسط على 287 جرامًا من السوائل – 10 أوقية من الماء. تعد إضافة خيار شرائح إلى الماء وسيلة لإضافة نكهة ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز تناول الماء.

يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة تسمى اللجنين، مثل بذور الكتان والسمسم ، اللفت ، البروكلي ، الملفوف ، الفراولة ، المشمش ، وغيرها من الأطعمة النباتية.

تساعد مضادات الأكسدة على تعويض الآثار الضارة للجذور الحرة. تسهم هذه الذرات غير المستقرة في نوع من تلف الخلايا يسمى الإجهاد التأكسدي ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالمرض. يمكن أن يكون لينيان خصائص وقائية ضد سرطان الثدي القولون والمستقيم وما بعد انقطاع الطمث.

يحتوي الخيار على عشرات مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويدات. تساعد الفلافونويد على الحماية من أمراض القلب.

تساعد خصائصها المضادة للأكسدة على تقليل الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، وهو عامل خطر كبير لأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الخيار يحتوي على فيتامين K ، وهو مفتاح صحة العظام. لا يزال أحد الخيار مع القشر على الإمدادات أكثر من 41 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV) لفيتامين K.

هذا المغذيات مطلوب لتشكيل العظام. عدم وجود ما يكفي من فيتامين K يمكن أن يكون ضارًا بصحة العظام. ترتبط المستويات المنخفضة بعظام هشاشة العظام وزيادة خطر الكسر.

يقدم الخيار الثلاثي من الخصائص التي تعزز فقدان الوزن. فهي منخفضة في السعرات الحرارية ولكن تحتوي أيضًا على ألياف ملء وماء.

الخيار يحتوي على الماء وفيتامين C وفيتامين أ. تؤدي هذه العناصر الغذائية إلى تأثير مهدئ على الجلد وتقلل من تهيج وتورم.

لهذه الأسباب ، تم تطبيق الخيار منذ فترة طويلة موضعيا كعلاج منزلي لحب الشباب وحروق الشمس.

يحتوي خيار واحد مع قشر على العناصر الغذائية مثل:

• سعرات حرارية: 45 سعرة حرارية
• سمين: 0.331 جرام ، أو 0.42 ٪ من القيمة اليومية (DV)
• الصوديوم: 6.02 ملليغرام ، أو 0.26 ٪ من DV
• الكربوهيدرات: 10.9 جرام ، أو 3.96 ٪ من DV
• الفيبر: 1.5 جرام ، أو 5.36 ٪ من DV
• إضافة السكر: 0 ز
• بروتين: 1.96 جرام ، أو 3.92 ٪ من DV

بالإضافة إلى فيتامين K ، يعد الخيار مصدرًا للفيتامينات C و A. كلاهما مضادات الأكسدة التي تدعم وظيفة المناعة ونمو العظام.

يساعد فيتامين C في التئام الجروح ويصنع الكولاجين ، الذي يدعم صحة الجلد. فيتامين (أ) ضروري للرؤية الصحية.

تناول الخيار آمن بشكل عام. تشمل المخاطر المحتملة أن تضع في اعتبارك:

• التسمم الغذائي: يمكن أن تتعرض للبكتيريا السالمونيلا إذا تم التعامل مع الخيار مع بعض الطلاء الشمع. السالمونيلا يمكن أن تعيش على هذه الخيار لمدة تصل إلى سبعة أيام.
• متلازمة الحساسية عن طريق الفم (OAS): يحدث هذا عندما يكون للناس ردود فعل حساسية على الأطعمة إذا كان لديهم بعض الحساسية الموسمية. يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية Ragweed أن يكون لديهم رد فعل عند تناول الخيار.

قم بتنظيف الخيار والتعامل معها بشكل صحيح لتقليل التلوث قبل تحضيرها.

تشمل طرق الاستمتاع بالخيار:

• إضافة الخيار إلى سلطاتك ، والسندويشات ، والسالسا ، أو صرهم على أطباق المعكرونة.
• أكلهم الخام بمفردهم أو مع تراجع.
• ضع الخيار في العصائر أو العصائر.
• جربهم مخلل، ولكن الحفاظ على محتوى الملح في الاعتبار.
• استخدام الخيار الحلزوني بدلا من المعكرونة المعكرونة.

للاستمتاع بالخيار ، تذكر تخزينها بشكل صحيح. يمكن أن يستمر الخيار الكامل في مقدمة الثلاجة ما يصل إلى 10 أيام. يجب أن يتم لف الشرائح الشرائح وستستمر ما يصل إلى خمسة أيام.

الخيار هم الأطعمة النباتية ذات الفوائد المحتملة ، مثل الترطيب الإضافي وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

هناك بعض المخاطر لتناول الخيار. ومع ذلك ، هناك الكثير من الطرق للاستمتاع بها ، كما هو الحال في السندويشات وأطباق المعكرونة أو كوجبة خفيفة مستقلة.