6 أطعمة تميل إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم

إذا كان لديك مرض السكري من النوع 2 ، فأنت تعلم أهمية حساب الكربوهيدرات للسيطرة على السكر في الدم. ولكن ليس فقط عدد الكربوهيدرات في طعام معين يحدد كيف سيؤثر هذا الطعام على مستويات السكر في الدم. يقول Vandana Sheth ، RDN ، CDCS ، الذي يقع مقره في لوس أنجلوس: “في حين أن جميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تتحول إلى السكر في الجسم ، فإن محتوى الألياف والبروتين والدهون كلها تؤثر على تأثير هذا الطعام على مستويات السكر في الدم”. تلعب كل هذه العوامل دورًا في وضع مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، وهو ترتيب لكيفية رفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير مقارنةً بالجلوكوز المستقيم ، والذي يبلغ من العمر 100. Impact.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629FC6A38E6-CC67-470B-84A4-43F57186AE0C فيما يلي ستة أطعمة تميل إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والطرق لمستويات أكثر صلابة في الدم. الأطعمة عالية في الكربوهيدرات المكررة يمكن أن تجعل مستويات السكر في الدم يرتفع. الحبوب البيضاء ، التي تعد مصدرًا دقيقًا للأطعمة التي تحتوي على الحبوب البيضاء ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز ، هي أمثلة على مصادر الكربوهيدرات المكررة ، مما يعني أنها تمت إزالة الكثير من أليافهم خلال المعالجة. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E8E597629E532160A-3663-4E2E-98CB-8D3CD2AC5059 “الألياف هي نوع من الكربوهيدرات التي لها العديد من الفوائد. شركة الرعاية الصحية أبوت. “لا يتم هضمه من قبل الجسم ، لذلك يؤثر على صحة الأمعاء وقد يبطئ الهضم ، مما قد يساعد مستويات السكر في الدم.” كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لتقليل احتمالية الإفراط في تناول الطعام ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم. عندما يكون ذلك ممكنًا ، اختر الحبوب الكاملة ، مثل خبز الحبوب الكاملة ، والمعكرونة الكاملة القمح ، والأرز البني ، والتي تكون غنية بالألياف التي تنظم السكر في الدم. يقول توماس إن الكينوا ، الأمارانث ، الحنطة السوداء ، والشعير المتفوق هي أيضًا خيارات رائعة للحبوب الكاملة. ومع ذلك ، مع النهج الصحيح ، لا يزال بإمكانك تضمين كميات صغيرة من الحبوب البيضاء في نظامك الغذائي الصديق للسكري. جرب إقرانها مع اللحوم الخالية من الدهون ، والدهون الصحية ، وغيرها من مصادر الألياف منخفضة نسبيا ، مثل الخضروات غير المسلحة ، لجعل الوجبات التي تحتوي على الكربوهيدرات البيضاء أقل عرضة للارتداد السكر في الدم ، كما يقول شيث. يقول Rasa Kazlauskaite ، MD ، أستاذ المساعد في الغدد الصماء والسكري والتمثيل الغذائي في المركز الطبي بجامعة Rush في Chicago ، إن الحبوب البيضاء ، التي تعد مصدرًا دقيقًا للمشروبات المحلاة بالسكر الكربوهيدرات ، تفتقر إلى العناصر الغذائية الرئيسية “من الصعب حقًا السيطرة على نسبة السكر في الدم إذا كنت تشرب المشروبات المحلية”. وتشرح أنه ، بصرف النظر عن احتواء كميات ثقيلة من السكر ، والمشروبات مثل الصودا ، والشاي المثلج المحلى ، وحتى عصير الفاكهة لا يحتوي على أي بروتين أو دهون أو ألياف. ما هو أكثر من ذلك ، هذه المشروبات لا تساعد في الواقع الشبع. على الرغم من أن أفضل مسار للعمل هو تجنب المشروبات ذات السعرات الحرارية المحلاة تمامًا ، إلا أن التقديم الصغير لهذه المشروبات يمكن أن يكون مفيدًا في رفع نسبة السكر في الدم بسرعة عند تجربة نقص السكر في الدم الحاد. ابدأ بـ ½ كوب وشاهد كيف يتغير نسبة السكر في الدم قبل أن يكون هناك المزيد. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976296B46F070-2861-45CE-80C9-497552F50C7B إذا لم يكن لديك نسبة منخفضة في الدم وتوخيل SELTZER. ومع ذلك ، يجب أن يكون مشروبك الرئيسي المفضل هو الماء. إذا كنت تواجه مشكلة في الاستمتاع بالماء دون أي نكهة ، فحاول إضافة قطع من الفاكهة المقطعة حديثًا إلى زجاجة الماء ، كما يقول Kazlauskaite. المشروبات التي تم تحريكها السكر ، والتي تفتقر إلى العناصر الغذائية الرئيسية للوجبات السريعة ، والتي ترتفع بشكل غير متوقع في السكر بينما نميل إلى التفكير في الهامبرغر والبطاطا المقلية في السعرات الحرارية والدهون ، كما أنها عالية السكر والكربوهيدرات المكررة ، مما قد يسبب ارتفاع السكر في الدم. تحتوي بعض البرغر في المطاعم الشهيرة في الواقع على مثل بار الحلوى. على سبيل المثال ، قد يحتوي تشيز برجر الوجبات السريعة على 7 غرامات (ز) من السكر و 32 جم من الكربوهيدرات ، E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762944E8637A-753F-4236-939B-9D82758FC2B3 بالمقارنة مع A 2- 35 جم من الكربوهيدرات. يقول شيث إن الكربوهيدرات ، لذا احتفظ بعدد هذه الأطعمة التي تطلبها إلى الحد الأدنى. إذا حصلت على ساندويتش دجاج مخبوز ، جرب سلطة صغيرة خفيفة على جانبك. وتخطي الصودا ، بما في ذلك الصودا الحمية. على الرغم من أن صودا النظام الغذائي لا تحتوي على سكر أو تحتوي على سعرات حرارية ، إلا أنها تحتوي على محليات اصطناعية يمكن أن تتسبب في تشتهي الأطعمة السكرية. تزيد من نسبة السكر في الدم بسهولة ، صحيح أن الفاكهة يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم ، ولكن هذا ليس سببًا لتجريده من نظامك الغذائي تمامًا. بعد كل شيء ، فإن الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف ، وكلها رائعة لصحتك وإدارتك لمرض السكري من النوع 2 ، كما يقول توماس. تقول إن نهجك: تأكد من أن تحسب أي فاكهة مستهلكة ككربوهيدرات ، مع قطعة واحدة من الفاكهة في التنس. اختر خيارات طازجة أو مجمدة كاملة عندما يكون ذلك ممكنًا لأنها غير مجهزة ولا تأتي مع إضافة أي سكريات. إذا كنت تفضل المعلبة ، فتأكد من أن الفاكهة معبأة في الماء ، وليس شراب السكرية. إذا وجدت الفواكه المجففة التي لا تحتوي على سكر إضافي ، فاعلم أنه لا يزال بإمكانهم بسهولة ارتفاع نسبة السكر في الدم. هذا لأن هذه الثمار قد تم تجفيفها ، مما يعني أنها قد تحتوي على الكثير من السكر مثل فاكهة كاملة ولكن في لدغة واحدة ، كما يقول توماس. على سبيل المثال ، في حين أن المشمش بالكامل يحتوي على ما يزيد قليلاً عن 3 غرام من السكر ، E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976296935B980-5272-4D23-9365-2A02181C157B من APRICOT المجففة ما يقرب من 2 G من Sugar.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762999738FB-4D09-48F7-9B35-0DFFF089A2B26 DRIEDATION الكربوهيدرات مقارنة مع الخضروات غير المسلحة مثل البروكلي ، القرنبيط ، والملفوف. يقول توماس: فقط تأكد من حساب هذا الطعام النشوي ككربوهيدرات ، ثم إقرانه بالأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون الصحية والألياف والبروتين العجاف لتقليل أي تقلبات محتملة للسكر في الدم ، كما تقول. الخضروات النشوية ، التي يمكن أن تزعزع استقرار نسبة السكر في الدم في نسبة السكر في الدم ، والتي يمكن أن تكون عالية بشكل مدهش في الحليب السكر حتى تعداد حليب الألبان ككربوهي Lower.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762986148EBA-F6F6-4DBA-B3CB-0210BFFD4EA8 NONDAIR NONDAIR ، في اليد الأخرى ، ليس من الأطعمة المنخفضة ، مع حليب OAT للغاية. بقدر ما تذهب بدائل الحليب ، فإن فول الصويا غير المحلى لديه أدنى Gi.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976296C98A459-69CF-4B09-BD81-85D4556CB92 تغذية تتنوع من خلال القراءة. بشكل عام ، يحتوي 100 جرام من حليب الصويا غير المحلى على 0.5 جم من السكر و 3.5 جم من البروتين. لديك سكر أقل. بعض الحلب غير المنهارة ، والتي يمكن أن تكون عالية بشكل مدهش في السكر ، الحد من الأطعمة عالية الجاوم ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والخضروات النشوية والصودا. بدلاً من ذلك ، اختر مقايضات أكثر صحة ، مثل الخبز الكامل للحبوب أو المعكرونة ، والخضروات غير التسلسلية ، والسلتك أو الماء. إذا كنت تأكل طعامًا أعلى من GI ، فتوازن بين بقية وجبتك مع الدهون الصحية والبروتينات الخالية من الألياف والألياف ، لتقليل خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم. ليس عليك تخطي الوجبات السريعة بالكامل على نظام غذائي صديق للسكري. ضع في اعتبارك أن الكعك والخبز والتوابل عالية في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية المكررة ، لذلك حاول الحفاظ على هذه الحد الأدنى والهدف لتحقيق التوازن قدر الإمكان. في حين أن حليب الألبان يعتبر عمومًا طعامًا منخفضًا لـ GI ، إلا أن بعض الحلب غير المنهرية ، مثل الشوفان والأرز ، ليسوا كذلك. تأكد من التحقق من الحقائق التغذية قبل الشراء لفهم محتوى السكر في الحليب. الموارد التي نثق بها في Mayo Clinic: نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم: ما وراء المطالبات؟ نشر هارفارد هيلث: دليل جيد للكربوهيدرات الجيدة: مراكز مؤشر نسبة السكر في الدم للسيطرة على الأمراض والوقاية منها: 10 أشياء مفاجئة يمكن أن ترتفع عيادة السكر في الدم في كليفلاند: ارتفاع السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم) جمعية مرض السكري الأمريكية: الخضروات غير النموية للسيطرة على نسبة الجلوكوز في التقارير الإضافية من قبل Beth W. Orenstein.