10 أطعمة ومشروبات لتجنبها مع ارتفاع ضغط الدم
يمكن إدارة ارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم ، من خلال النشاط البدني المنتظم ، والحفاظ على وزن صحي ، واتباع نظام غذائي لارتفاع ضغط الدم. الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ، في حين أن البعض الآخر قد يزداد سوءًا. على الرغم من عدم وجود نظام غذائي واحد يناسب الجميع لصحة القلب ، إلا أن الحد من أو تجنب بعض الأطعمة قد يكون ضروريًا لإدارة ضغط الدم بفعالية.
ارتفاع ضغط الدم ، الذي يتميز بالكثير من الدم الذي يتدفق عبر الشرايين في وقت واحد ، هو مصدر قلق عالمي متزايد. اعتبارًا من عام 2019 ، أثرت الحالة على حوالي 1.36 مليار شخص ، أي أكثر من ضعف العدد الذي تم تشخيصه في عام 1990.
يعتبر ارتفاع ضغط الدم هو عامل الخطر الرئيسي الذي يمكن الوقاية منه لأمراض القلب والأوعية الدموية ويرتبط بمخاوف صحية أخرى مثل السكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.
أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد يحتاجون إلى الحد من تناول الصوديوم وتجنب الأطعمة المالحة. الكثير من الصوديوم يمكن أن يتسبب في إبقاء جسمك على الماء ، وزيادة حجم الدم ويضيف ضغطًا إضافيًا على جدران الشريان. يمكن أن يسهم هذا الضغط الإضافي في مضاعفات صحية أخرى مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
توصي الإرشادات الغذائية 2020-2025 للأميركيين أن يحد متوسط البالغين الصحيين من كمية الصوديوم اليومية إلى 2300 ملليغرام (MG) أو أقل. الحد من تناول الأطعمة المالحة لمساعدتك في متابعة أحدث التوصيات.
قد تشمل أمثلة الأطعمة المالحة التي يجب تجنبها:
- اللحوم المصنعة
- الحساء المعلبة
- الوجبات الخفيفة المعبأة
- التوابل
- بيتزا
- البرغر
- سندويشات التاكو
أولئك الذين يرغبون في خفض ضغط الدم أو خطر ارتفاع ضغط الدم قد يحتاجون إلى الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. يربط البحث تناول الدهون المشبعة مع زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم. تساهم الدهون المشبعة في تراكم البلاك في الشرايين ، مما تسبب في تضييق وتقييد تدفق الدم. هذا التقييد يمكن أن يجعل من الصعب على القلب ضخ الدم وزيادة ضغط الدم.
الحد من تناول الدهون المشبعة للمساعدة في دعم الشرايين الصحية وخفض ضغط الدم. توصي أحدث الإرشادات الغذائية للأميركيين الحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
للبقاء ضمن تلك التوصيات ، قد تحتاج إلى الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أو تجنبها ، مثل:
- قطع من اللحوم الدهنية
- الأطعمة المقلية
- منتجات الألبان كاملة الدسم
- الصلصات القائمة على الكريمة
- اللحوم المصنعة
الأطعمة المرتفعة في السكريات المضافة قد تسهم في زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين ، والتي تعتبر مهمة في إدارة ضغط الدم.
هناك صلة واضحة بين تناول السكر المضافة على المدى الطويل وزيادة دهون البطن ، وهو عامل خطر ملحوظ لارتفاع ضغط الدم. قد يؤدي استهلاك الأطعمة المليئة بالسكريات المضافة أيضًا إلى تسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يزيد من التأكيد على صحة القلب والأوعية الدموية وتسبب الالتهاب.
توصي الإرشادات الغذائية للأميركيين الحد من السكريات المضافة إلى أقل من 10 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. يدعم الحد من تناول السكر جهود إدارة وزن الجسم والتحكم في السكر في الدم ، وتعزيز مستويات ضغط الدم الصحية.
أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها عند تقليل تناول السكر المضافة قد تشمل:
- الزبادي المحلى
- شراب
- معجنات الإفطار
- حلوى
- الفاكهة المعلبة (معبأة في شراب)
ترتبط المشروبات السكرية بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم. مثل الأطعمة ذات السكر المضافة ، يمكن أن تسهم المشروبات المحلاة بالسكر في زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين ، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يسبب محتوى السكر المرتفع طفرات كبيرة في مستويات الجلوكوز في الدم ، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الأوعية الدموية.
اختر الماء بدلاً من المشروبات السكرية لتحسين إدارة السكر في الدم ، ودعم مستويات ضغط الدم الصحي. تشمل أمثلة المشروبات السكرية التي يجب تجنبها مع ارتفاع ضغط الدم:
- الصودا العادية
- مشروبات القهوة المحلاة
- مشروبات الطاقة
- الشاي المثلج الحلو
- المشروبات الرياضية
استهلاك الكحول ، وخاصة الفائض ، يمكن أن يسهم في ارتفاع ضغط الدم. عادةً ما تسترخي أوعيةك الدموية عند شرب الكحول ، وقد ينخفض ضغط دمك مؤقتًا. بعد شرب كمية كبيرة أو شرب لفترة طويلة ، يمكن أن يعود ضغط الدم إلى الوراء – أعلى من ذي قبل.
ستختلف آثار الكحول بين الأفراد ، لكن استهلاك كميات كبيرة يمكن أن تسهم في زيادة الوزن والجفاف. قد يتفاعل الكحول أيضًا مع بعض الأدوية ، بما في ذلك بعض الأدوية التي قد تؤثر على ضغط الدم.
تشمل أمثلة المشروبات الكحولية التي يجب تجنبها عند إدارة ارتفاع ضغط الدم أو محاولة تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم:
- جعة
- خمر
- الخمور
- الكوكتيلات
- المسكرات
- seltzers الصلبة
في حين أن الأطعمة المجمدة يمكن أن تكون مريحة في قرصة ، تحتوي العديد منها على مكونات يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض ارتفاع ضغط الدم. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة مثل الوجبات المجمدة على مستويات عالية من الصوديوم والدهون وترتبط بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يؤدي استهلاك الصوديوم الزائد إلى الاحتفاظ بالجسم وزيادة حجم الدم ورفع ضغط الدم. اختر الأطعمة الطازجة ذات الصوديوم المنخفضة التي قد تدعم إدارة ضغط الدم بشكل أفضل.
تشمل أمثلة الأطعمة المجمدة التي يجب تجنبها لمكافحة ضغط الدم الأمثل:
- بيتزا المجمدة
- فطائر وعاء مجمدة
- البطاطا المقلية المجمدة
- سجق الإفطار المجمدة
- لازانيا المجمدة
- عشاء التلفزيون المجمد
الأطعمة المرتفعة في الكوليسترول يمكن أن تؤثر سلبًا على ضغط الدم ، مما يساهم في تصلب الشرايين (تراكم البلاك الذي يضيق ويصيب الشرايين). لقد ربطت الأبحاث مستويات عالية من الكوليسترول بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم ، مما يشير إلى أن تناول الكوليسترول يمكن أن يسهم في ارتفاع ضغط الدم بمرور الوقت. تحتوي الأطعمة عالية الكوليسترول أيضًا على دهون مشبعة ومكونات إضافية قد تؤدي إلى تفاقم علامات صحية أخرى ، مما يؤثر على ضغط الدم.
أمثلة على الأطعمة عالية الكوليسترول للحد أو تجنبها عند إدارة ارتفاع ضغط الدم قد تشمل:
- الدجاج المقلي
- سمنة
- لحم خنزير مقدد
- سجق
- لحم
- المحار
- لحوم الأعضاء
- الجبن
قد تعمل الوجبات السريعة عالية الدهون ضد الجهود المبذولة لتحسين مستويات ضغط الدم. غالبًا ما يحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة ، والتي قد تسهم في زيادة الوزن غير المرغوب فيها ، ومستويات عالية من الكوليسترول ، والتهاب الجسم. قد تشمل أصناف الوجبات السريعة أيضًا كمية كبيرة من الصوديوم ، مما يؤثر بشكل مباشر على حالة السائل وضغط الدم.
قد تشمل أمثلة وجبات الوجبات السريعة عالية الدسم لتجنب تحسين مستويات ضغط الدم:
- الهامبرغر
- بطاطس مقلية
- بيتزا
- شطائر الأسماك المقلية
- الدجاج المقلي
غالبًا ما تحتوي التوابل على مستويات عالية من الصوديوم ، مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي كمية الصوديوم الزائدة إلى الاحتفاظ بالسوائل ، وزيادة حجم الدم والضغط في الشرايين. تحتوي العديد من التوابل أيضًا على سكر إضافي ، مما قد يؤثر على زيادة الوزن ويؤثر سلبًا على السيطرة على السكر في الدم.
غالبًا ما يتم تجاهل التحكم في الجزء مع التوابل ويمكن أن يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم. عادةً ما يتم استخدام التوابل بكميات صغيرة يمكن أن تضيف بسرعة ، مما يجعل من السهل التقليل من مقدار ما يتم استخدامه ويستهلك المزيد من الصوديوم والسكر أكثر من المقصود.
قد تشمل أمثلة التوابل للحد أو تجنبها ارتفاع ضغط الدم:
- كاتشب
- صلصة الشواء
- ضمادات سلطة دسم
- الخل
- صلصة الصويا
- صلصة تيرياكي
قد تسهم الوجبات الخفيفة المعالجة والمعبأة في ارتفاع ضغط الدم لأنها عادة ما تكون عالية في الصوديوم والسكريات المضافة والدهون غير الصحية. تم تصميم الوجبات الخفيفة المعبأة للحصول على مدة صلاحية طويلة ، لذلك غالبًا ما تستخدم المركبات المحتوية على الصوديوم كمواد حافظة.
تفتقر العديد من الوجبات الخفيفة المعالجة أيضًا إلى العناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها أقل ملءًا وتتطلب منك استهلاك المزيد لإرضاء جوعك.
قد تشمل أمثلة الوجبات الخفيفة المعالجة لتجنبها عند محاولة تحسين مستويات ضغط الدم:
- رقائق البطاطس
- مزيج الوجبات الخفيفة
- ملفات تعريف الارتباط المعبأة
- الفشار
- حانات الحلوى
- المعجنات
- وجبات خفيفة بنكهة الجبن
في حين أن بعض الأطعمة تساهم في ارتفاع ضغط الدم ، فقد أظهرت الأبحاث أن الأطعمة الأخرى يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم. الفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك الزيتية يمكن أن تفيد العديد من جوانب الصحة ، بما في ذلك مستويات ضغط الدم.
لإدارة ارتفاع ضغط الدم ، إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل الخضر الورقية والفواكه الطازجة. اختر الحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل دقيق الشوفان والكينوا للمساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول والجوانب الأخرى لصحة القلب. يمكن للأطعمة الكثيفة مثل الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور أن توفر الدهون الصحية بدلاً من الدهون المشبعة.
لا توجد طريقة فريدة لإدارة أو منع ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تؤثر عادات نمط الحياة ، بما في ذلك النظام الغذائي ، والنشاط البدني ، وإدارة الإجهاد ، وجودة النوم ، على مستويات ضغط الدم. إذا ظل ضغط الدم مرتفعًا على الرغم من تنفيذ تغييرات نمط الحياة ، فقد تحتاج إلى مساعدة مهنية إضافية.
أولئك الذين لديهم تاريخ طبي معقد والاحتياجات الغذائية المعقدة قد يستفيد من الدعم الفردي. يمكن لأخصائي التغذية المسجل أن يساعد في تخطيط الوجبات وتصميم نظام غذائي يدعم احتياجات التغذية الفردية.
ابحث عن التوجيه من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك فيما يتعلق بمخاوف الدواء. يجب على أولئك الذين يعانون من أعراض من أدوية ضغط الدم الموصوفة طلب المساعدة من طبيبهم على الفور.
