لفقدان الوزن ، تغلبت استراتيجية الصيام المتقطعة على عدد السعرات الحرارية اليومية

الصيام المتقطع وحساب السعرات الحرارية هما من أكثر الطرق شعبية لتحقيق فقدان الوزن. ولكن في مقارنة وجها لوجه ، أي واحد يخرج في القمة؟

وفقا لدراسة جديدة نشرت في حوليات الطب الباطني، يتفوق برنامج الصيام المتقطع 4: 3 على تخفيض السعرات الحرارية لمساعدة الناس على إنقاص الوزن على مدار العام.

على عكس بعض الصيام المتقطع ، أو إذا ، فإن البرامج التي تقيد تناول الطعام على بعض النوافذ اليوم ، فإن برنامج الدراسة 4: 3 يقيد إجمالي السعرات الحرارية في أيام معينة من الأسبوع.

“يتضمن هذا النموذج ثلاثة أيام غير متتالية في الأسبوع مع قيود كبيرة من السعرات الحرارية وأربعة أيام في الأسبوع مع عدم وجود قيود على السعرات الحرارية ،” صحة في بريد إلكتروني مشترك.

وقالت كريستا فارادي ، دكتوراه ، أستاذة للتغذية بجامعة إلينوي ، شيكاغو ، التي لم تشارك في البحث ، صحة في رسالة بريد إلكتروني إلى أن النتائج كانت مفاجئة. خلصت الدراسات السابقة ، مثل مراجعة منهجية 2024 ، إلى أن استراتيجيات الصيام موجودة لا أكثر فعالية من تقييد السعرات الحرارية. وقالت: “هذه هي الدراسة الوحيدة حتى الآن في البشر التي أظهرت ذلك”.

لإجراء محاكمة مدتها 12 شهرًا ، قام الباحثون بتقسيم 165 مشاركًا إلى مجموعتين. تم توجيه مجموعة واحدة لخفض السعرات الحرارية بنسبة 80 ٪ في أيام الصيام. بالنسبة للنساء ، كان هذا يعني تقليل المدخول إلى حوالي 400 إلى 600 سعرة حرارية ثلاثة أيام في الأسبوع ، في حين أن الرجال خفضوا السعرات الحرارية إلى حوالي 500 إلى 700. وكان هؤلاء المشاركون مطلوبًا فقط لحساب السعرات الحرارية في أيام الصيام.

“بعد ذلك ، في الأيام الأربعة الأخرى غير الصيفية ، لم يكن على المشاركين حساب أو تقييد السعرات الحرارية ولكن تم تشجيعهم على اتخاذ خيارات غذائية صحية وأحجام الأجزاء” ، أوضح المؤلفون. “بشكل عام ، بلغ هذا عجز في السعرات الحرارية الأسبوعية المستهدفة حوالي 34 ٪ في مجموعة الصيام المتقطعة 4: 3.”

تلقت المجموعة الثانية تعليمات لتقليل السعرات الحرارية اليومية بنسبة 34 ٪ لمطابقة هذا الهدف الإجمالي للسعرات الحرارية.

لدقة أكبر قدر ممكن من الدقة ، تلقى كلتا المجموعتين تعليمات حول تتبع السعرات الحرارية واحتفظت بسجل مكتوب لاستهلاكهم الغذائي. استعرض اختصاصي التغذية المسجل هذه السجلات أسبوعيًا لضمان بقاء المشاركين على المسار الحراري. كقياس إضافي للدقة ، استخدم الباحثون طريقة توازن تناول المياه المسمى مضاعفة ، والتي تقيس مدى سرعة نظائر المياه في الماء وتحدد عدد السعرات الحرارية المحروقة.

في نهاية 12 شهرًا ، قرر الباحثون أن أولئك الموجودين في مجموعة الصيام 4: 3 قد فقدوا وزنًا أكبر بكثير من تلك الموجودة في مجموعة محاكاة السعرات الحرارية-وهو متوسط ​​متوسط ​​قدره 6.4 جنيه.

على الرغم من نتائجها المثيرة للإعجاب ، فإن الدراسة لديها بعض القيود.

أشار Catenacci و Ostendorf إلى أن مجموعة المشاركين لم تشمل الأطفال أو المراهقين أو البالغين الأكبر سناً أو النساء الحوامل أو اللامعين أو الأشخاص المصابين بمرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان. “هذا يحد من تعميم نتائجنا لهذه المجموعات” ، قالوا.

بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن الدراسة استمرت عامًا كاملاً ، إلا أنها لم تعالج نتائج طويلة الأجل من الصيام المتقطع وحساب السعرات الحرارية.

قال المؤلفون أيضًا إن الاجتماع مع اختصاصي التغذية المسجل كل أسبوع قد يكون له تأثير على النتائج (وهو عبارة عن مجموعة من الناس لا يستطيع الكثير من الناس الوصول إليها عند متابعة فقدان الوزن).

إن نتائج الدراسة – وكيف تختلف عن الأبحاث السابقة – تثير مسألة سبب قيام الصيام المتقطع 4: 3 بتسليم فقدان الوزن أكثر من عدد السعرات الحرارية وحدها. وفقًا لمؤلفي الدراسة ، لا يوجد شيء سحري إذا. بدلاً من ذلك ، وجدوا أن الأشخاص الذين اتبعوا مبادئهم ثلاثة أيام في الأسبوع ببساطة أكلوا أقل من أولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية يوميًا.

وافق فارادي. “في هذه الدراسة ، أنتجت مجموعة الصيام تقييد السعرات الحرارية أكبر من [calorie-counting] المجموعة ، مما أدى إلى زيادة الوزن. الأمر بسيط مثل ذلك! ” قالت.

نظرية Catenacci و Ostendorf أن الشكل 4: 3 من الصوم يمكن أن يكون أيضًا “بقعة حلوة” للكثيرين إذا كان المستخدمون. “إذا كانت الوجبات الغذائية التي تتميز بمزيد من أيام الصيام في الأسبوع (كما هو الحال في الصيام البديل في اليوم) قد تكون صلبة للغاية ويصعب الالتزام بها-لكن عدد قليل جدًا من أيام الصيام في الأسبوع (كما هو الحال في 5: 2 IF) قد لا ينتج ما يكفي من العجز في السعرات الحرارية خلال الأسبوع لتعزيز فقدان الوزن على حساب السعرات الحرارية.”

ومع ذلك ، قد يكون هناك بعض الفوائد الأيضية للصوم المتقطع أيضًا.

بشكل عام ، قد يؤدي الصيام المتقطع ، مثل برنامج 4: 3 المستخدم في الدراسة ، إلى تعزيز فقدان الوزن أكبر من تقييد السعرات الحرارية البسيطة بسبب تأثيره المزعوم على الهرمونات الرئيسية ، مثل اللبتين (الذي يحفز الامتلاء) و Ghrelin (الذي يحفز الجوع) ، Michael Snyder ، MD ، المدير الطبي لجراحة البلاز ، في المركز الطبي ، في Denvery ، قال صحة.

قال سنايدر: “بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم تحسين حساسية الأنسولين ، مما يساعد الجسم على حرق الدهون من أجل الطاقة بدلاً من تخزينها.”

على الرغم من نتائج الدراسة ، فإن الصيام المتقطع ليس أفضل طريقة لفقدان الوزن للجميع. أشار فارادي إلى أن برنامج 4: 3 يمكن أن يكون من الصعب الالتزام به: “إنه يتضمن قيودًا ثقيلة للغاية في السعرات الحرارية في عدة أيام في الأسبوع ، مما قد يؤدي إلى الجوع الشديد”. من ناحية أخرى ، قد لا يتركك عد السعرات الحرارية اليومية الأكثر تواضعًا ومتسقة من الحرمان.

وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يشكل الصوم مخاطر صحية لبعض مجموعات الناس. وقال سنايدر: “يمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطرابات هرمونية ، وخاصة في النساء ، والتي قد تؤثر على الهرمونات الإنجابية ودورات الحيض ، وفي بعض الحالات وظيفة الغدة الدرقية”.

كما أشار إلى أن الصيام يمكن أن يزيد من الكورتيزول ، هرمون الإجهاد في الجسم ، إذا تم القيام به بشكل متكرر أو لفترة طويلة. وأضاف أن اختلالات السكر في الدم هي احتمال آخر ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

تبحث لبدء رحلة فقدان الوزن ولكن غير متأكد من أين تبدأ؟ الأمر يستحق محادثة مع طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل. يمكنهم مساعدتك في تحديد ما إذا كان الصيام المتقطع أو حساب السعرات الحرارية أو طريقة أخرى مناسبة لك.