هل يمكنني تناول جبن جورجونزولا أثناء الحمل؟

إذا كنت حاملًا ، فربما تريد اتخاذ كل الاحتياطات اللازمة لضمان طفل صحي ، بما في ذلك الحذر من الأطعمة التي تتناولها. في حين أن الجبن بمثابة مصدر جيد للكالسيوم والبروتين ، فإن أجبان ناعمة وشبه ناعمة مثل جورجونزولا يمكن أن تسبب في بعض الأحيان ضررًا لطفل لم يولد بعد. تحدث إلى طبيبك حول مخاطر الأجبان الناعمة وأي أنواع تجنبها أثناء الحمل.

تاريخ

أصبحت الأجبان الناعمة أولاً سببًا للقلق في الثمانينيات ، عندما ارتبطت بتفشي مرض الليستير ، وهو مرض ناتج عن بكتيريا الليستيريا. وفقًا لإيليوت ت. ريسر وإيلمر هـ. مارث في كتابهما ، “الليستيريا ، داء الليسار وسلامة الأغذية” ، أهم اندلاع الليستير في عام 1985 في لوس أنجلوس. شملت الفاشية ، التي حدثت على مدار ثمانية أشهر ، 142 حالة من مرض الليستير ، 93 منهم من النساء الحوامل. بين النساء الحوامل ، كان هناك معدل الوفيات 32 في المئة. كل هذه كانت وفيات الجنين أو وفيات حديثي الولادة. وأشار ريسر ومارث إلى أن نوعًا من الجبن الناعم على الطراز المكسيكي هو السبب.

نظريات/تكهنات

وفقًا لمركز الأطفال ، يرتبط العلاقة بين الأجبان الناعمة وعدوى الليستيريا باستخدام الحليب غير المبستر في إنتاج الجبن. المعروف أيضًا باسم الحليب “الخام” ، يمكن أن يحمل الحليب غير المبستر بكتيريا الليستيريا المونوسيتوجين بالإضافة إلى العديد من الكائنات الحية الأخرى المسببة للأمراض. النساء الحوامل أكثر عرضة أكثر من 20 مرة للإصابة بالليستيريا أكثر من البالغين الآخرين ، وفقًا لتقارير مركز الأطفال. يجب عليك أيضًا تجنب الحليب غير المبستر وأي منتجات ألبان أخرى مصنوعة منه ، لأن أي منتج ألبان غير مبستر يمكنه حمل هذه البكتيريا والآخرين.

الأنواع

وفقًا لجمعية الحمل الأمريكية ، يمكن أن تزيد أنواع الجبن الناعمة من خطر الإصابة بعدوى الليستيريا. تشمل هذه الأجبان Brie و Camembert و Roquefort و Feta و Gorgonzola والجبن على الطراز المكسيكي والتي تشمل Queso Blanco و Queso Fresco. تحدث إلى طبيبك قبل تناول أي من هذه الأجبان أثناء الحمل. نظرًا لأن الليستيريا يمكن أن تعبر المشيمة عندما تدخل جسمك ، فإنها يمكن أن تصيب طفلك وتسبب التسمم بالدم ، وفقًا لتقارير الجمعية الأمريكية للحمل.