هل يساعدك تناول البيض على زيادة الوزن؟
المفتاح لاكتساب الوزن هو تناول السعرات الحرارية باستمرار أكثر من استخدام جسمك. في حين أن البيض يوفر السعرات الحرارية ، فإن الكثير من الأطعمة الصحية الأخرى تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية لكل وجبة ، لذا فإن مجرد تناول البيض قد لا يكون أفضل طريقة لزيادة الوزن. يمكن أن يكون البيض بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي متوازن لزيادة الوزن.
النظر في تغذية البيض
للحصول على رطل ، تحتاج إلى استهلاك 3500 سعرة حرارية إضافية تتجاوز ما تنفقه ، وفقًا لمايو كلينك. لزيادة الوزن بأمان ، افعل ذلك ببطء ، تنصح كليفلاند كلينك. تهدف إلى تناول 200 إلى 500 سعرة حرارية في اليوم. مع هذا الهدف ، يجب عليك تناول عدد قليل من البيض لزيادة زيادة الوزن بشكل كبير ، لذلك قم بتضمين مجموعة من الأطعمة المكثفة للمغذيات في خطتك للتنوع والتوازن.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) ، فإن إضافة بيضتين إلى نظامك الغذائي كل يوم يوفر حوالي 144 سعرة حرارية ، مما يعني أن الأمر سيستغرق حوالي شهر من تناول البيض فقط للحصول على السعرات الحرارية الإضافية – وتحتاج إلى تناول ما يقرب من 49 منها – قبل أن تكتسب 1 رطل.
البيض هو طعام مغذي لتناول الطعام عندما تحاول زيادة الوزن ، حيث توفر كل بيضة 6.4 جرام (ز) من البروتين وكذلك حوالي 0.2 ملليغرام (ملغ) من الريبوفلافين ، 92.6 ملغ من الفوسفور ، وحوالي 1.2 ميكروغرام (MCG) من فيتامين د.
تناول نظام غذائي صحي
يمكن أن تساعدك البيض كجزء من خطة النظام الغذائي الصحي على زيادة الوزن. اختر الأطعمة الكاملة غير المجهزة ، مثل البيض ، والتي تحتوي على العناصر الغذائية ، توصي Mayo Clinic. قم بزيادة تواتر الوجبات إذا كنت تواجه صعوبة في إضافة المزيد من السعرات الحرارية إلى الوجبات التي تتناولها بالفعل – فقد يكون استهلاك خمس أو ست وجبات صغيرة أسهل من ثلاث وجبات كبيرة.
أضف الأطعمة الكثيفة من السعرات الحرارية والغموض (بخلاف البيض) إلى ما تأكله بالفعل: قم بإعداد معكرونة عالية البروتين ممزوجة بالخضروات مع الجبن المفضل لديك ، أو أضف بعض المكسرات إلى دقيق الشوفان. يمكن أن تؤدي العصائر والهزات المليئة بمسحوق البروتين والدهون الصحية مثل زبدة الأفوكادو أو الجوز إلى زيادة كمية السعرات الحرارية أيضًا.
تشمل الكثير من البروتين
تحتاج إلى تناول الكثير من البروتين (ودمجها مع تدريب القوة) إذا كنت ترغب في إضافة وزن كعضلة بدلاً من الدهون ، فإن المشورة AARP. مع تقدمك في السن ، تحتاج إلى مزيد من البروتين لاكتساب أو الحفاظ على كتلة العضلات. لاكتساب وزن العضلات ، تهدف من 1.2 إلى 1.3 جم من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا لتزويد التدريبات بتدريب المقاومة. (استخدم آلة حاسبة عبر الإنترنت لتحويل الجنيهات إلى كيلوغرامات.)
وفقًا لوكالة مكافحة المنشطات في الولايات المتحدة ، اقترحت بعض الأبحاث سابقًا وجود حد أعلى على كمية البروتين التي يمكن أن يمتصها الجسم في وقت واحد. لكن الأبحاث الأخرى أظهرت منذ ذلك الحين أنه عند تناول البروتينات التي تمتص ببطء أكثر ، مثل تلك التي ستحصل عليها في نظام غذائي متنوع-من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات ومصادر النبات الأخرى-لا يبدو أن هناك مشكلة تمتص وجبات عالية البروتين تحتوي على أكثر من 25 غرام من البروتين. يبدو أن الكمية ، بدلاً من توقيت ، للبروتين (إلى جانب تدريب القوة) هي ما يهم عندما يتعلق الأمر باكتساب وزن العضلات.
تشمل الطرق المحتملة لاستخدام البيض كجزء من نظام غذائي للوزن تناول بيض عجة أو مخفوقة على الإفطار ؛ إضافة شرائح بيض مسلوق إلى سلطتك أو شطيرة في الغداء ؛ أو تتصدر مزيجًا من السبانخ المقلي والطماطم والحمص مع بيض مسلوق لعشاء غني بالبروتين.
تستهلك البيض بأمان
لا ينصح به استهلاك البيض الخام – حتى الغمس في عجينة ملفات تعريف الارتباط الخام – لأن البيض الخام يمكن أن يحتوي السالمونيلا البكتيريا. إذا كانت البيض ملوثة ، فإن Smidgen يمكن أن يسبب مرضًا ينقله الأغذية. السالمونيلا تشمل الأعراض القيء ، والتشنجات ، والإسهال ، والحمى ، ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 10 أيام (على الرغم من أن الأمعاء قد تستغرق شهورًا للتعافي) ، وفقًا لما ذكرته Mayo Clinic.
هذا الشكل غير السار من التسمم الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الوفاة في بعض المرضى إذا كانت العدوى شديدة. خدمة البيض المطبوخ على الفور ، وتقديم المشورة لإدارة الطعام والدواء الأمريكية. لا تترك أبدًا أطباق البيض المطبوخة لأكثر من ساعتين ، أو ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت-تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بسرعة.