هل المعجنات جيدة بالفعل بالنسبة لك؟ اختصاصي تغذية يكسرها

غالبًا ما يتم تسويق المعجنات كوجبة خفيفة أفضل لك مقارنةً بالبدائل المقلية الغنية مثل رقائق البطاطس. ومع ذلك، فإن صحتها الفعلية تعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك العناصر الغذائية، وحجم الحصة، والتوازن الغذائي العام. فيما يلي بعض الإيجابيات والسلبيات التي يجب مراعاتها عند التفكير في المكان الذي قد تتناسب فيه المعجنات مع اختياراتك العامة للوجبات الخفيفة.

هناك عدة أسباب لاختيار المعجنات كوجبة خفيفة سريعة. فهي مريحة ومتعددة الاستخدامات، وتوفر خيارًا قليل الدهون مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة المالحة الأخرى.

توفير طاقة سريعة ومتاحة بسهولة

تُصنع المعجنات في المقام الأول من الدقيق المكرر، مما يعني أنها توفر الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن لجسمك تكسيرها بسرعة للحصول على الطاقة. يمكن أن يكون هذا مفيدًا عندما تحتاج إلى دفعة سريعة بين الوجبات أو قبل النشاط.

من السهل إقرانها مع الأطعمة المغذية الأخرى

تعتبر المعجنات بحد ذاتها منخفضة في البروتين والدهون، ولكنها تشكل قاعدة رائعة لتناول وجبات خفيفة أكثر توازناً. يمكن أن يساعد دمجها مع أطعمة مثل الحمص أو زبدة الفول السوداني أو الزبادي اليوناني أو الجبن في إضافة البروتين والألياف والدهون الصحية لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول.

مريحة ومحمولة

المعجنات قابلة للحفظ على الرف، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة السفر معها. يمكن أن تدعم ملاءمتها نمطًا غذائيًا ثابتًا ومتوازنًا، خاصة عندما لا تتوفر الوجبات الخفيفة الصحية بسهولة.

نسبة دهون أقل مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة المالحة

على عكس رقائق البطاطس أو وجبات الجبن الخفيفة، عادة ما يتم خبز المعجنات بدلا من المقلية، مما يجعلها أقل في الدهون. بالنسبة للأفراد الذين يراقبون تناول الدهون، وخاصة الدهون المشبعة، يمكن أن تكون المعجنات بديلاً أخف.

متوفر في أصناف الحبوب الكاملة

في حين أن المعجنات الكلاسيكية مصنوعة من الحبوب المكررة، فإن العديد من العلامات التجارية تقدم الآن إصدارات الحبوب الكاملة أو البذور. اختيار هذه الخيارات يمكن أن يوفر المزيد من الألياف والمواد المغذية، مما يجعل المعجنات خيارًا صحيًا بشكل عام.

على الرغم من أن المعجنات يمكن أن تكون خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة كجزء من نظام غذائي متوازن، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للجميع. من المهم أن تضع في اعتبارك حجم الحصة واحتياجاتك الغذائية الشخصية.

يمكن أن تكون عالية في الصوديوم

معظم المعجنات مملحة بسخاء، مما يجعلها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بشكل مدهش. إن تناول الكثير من الصوديوم باستمرار يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يضع ضغطًا إضافيًا على القلب والأوعية الدموية وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

إذا كانت المعجنات وجبة خفيفة بالنسبة لك، فحاول اختيار مجموعة متنوعة تحتوي على كمية أقل من الملح أو لا تحتوي على ملح مضاف. يمكنك أيضًا إقران المعجنات مع الأطعمة منخفضة الصوديوم على مدار اليوم لتقليل تناولك الإجمالي.

منخفض في الألياف والبروتين

تحتوي المعجنات بشكل عام على نسبة منخفضة من الألياف والبروتين، وهي عناصر مغذية تساعد على إبطاء عملية الهضم وتبقيك تشعر بالشبع. بدونها، تميل المعجنات إلى أن تكون أقل إرضاءً، وقد تجد نفسك جائعًا مرة أخرى بعد وقت قصير من تناول الوجبات الخفيفة.

ليست كثيفة المغذيات

لا تقدم المعجنات العديد من الفيتامينات أو المعادن أو مضادات الأكسدة مقارنة بالأطعمة الكاملة مثل الفاكهة أو الزبادي. لا يزال من الممكن أن تتناسب مع نظام غذائي متوازن، لكنها تميل إلى العمل بشكل أفضل كجزء من وجبة خفيفة بدلاً من التركيز الرئيسي.

من السهل الإفراط في تناول الطعام

المعجنات خفيفة ومقرمشة، مما يجعل من السهل تناول عدة حفنات دون التفكير في الأمر. غالبًا ما يكون حجم الحصة الموصى بها أصغر بكثير مما يتناوله معظم الناس في نهاية المطاف، مما قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والصوديوم بسرعة.

تحتوي بعض الأصناف على سكريات أو دهون مضافة

يمكن أن تحتوي المعجنات المنكهة أو المغلفة، مثل سكر القرفة أو خردل العسل أو الشوكولاتة المغطاة، على سكريات مضافة أو زيوت مكررة أو دهون مشبعة. يمكن لهذه الإضافات أن تجعل بعض منتجات البسكويت أقرب إلى الحلوى من وجبة خفيفة بسيطة.

فيما يلي معلومات التغذية التقريبية لأوقية واحدة (حوالي 15-20 قطعة) من المعجنات الصلبة المملحة: