ما مقدار الكافيين في فنجان من القهوة؟

القهوة هي مصدر الكافيين الأكثر شيوعًا للبالغين. في المتوسط ​​، يحتوي كوب واحد من القهوة 8 أوقية على حوالي 95 ملليغرام من الكافيين. يمكن للكافيين أن يعزز اليقظة ، ويحسن التركيز ، وحتى تحسين الأداء الرياضي عند استهلاكه بكميات معتدلة.

تعتمد كمية الكافيين في القهوة على النوع ، وكيفية صنعها ، وحتى العلامة التجارية. إليكم متوسط ​​محتوى الكافيين لمشروبات القهوة الشعبية:

• القهوة التخمير: 94.3 ملليغرام (ملغ) لكل 8 أونصة ، أو 113-247 ملغ في وجبة 12 أونصة
• إسبرسو: 62.8 ملغ لكل 1 أونصة
• القهوة الفورية: 62.4 ملغ لكل كوب 8 أونصة
• المشروب البارد: 153-238 ملغ لكل 12 أونصة
• قهوة القهوة: 2.4 ملغ لكل كوب 8 أونصة

كما ذكر أعلاه ، يمكن أن تؤثر العديد من العوامل على كمية الكافيين التي تحصل عليها لكل كوب ، بما في ذلك:

• درجة الشواء: عادةً ما تحتوي القهوة المشوية الخفيفة على المزيد من الكافيين ، في حين أن الشواء الداكن غالباً ما يكون له نكهات أكثر جرأة.
• نوع حبوب القهوة: هناك العديد من أنواع حبوب البن. لدى Beans Robusta حوالي 1.4 مرة من الكافيين أكثر من حبوب أرابيكا.
• نوع القهوة: الإسبريسو ، وشرب البارد ، والقهوة التخمير ، والقهوة الفورية ، و Decaf لها كميات مختلفة من الكافيين.
• أصل: قد تحتوي حبوب القهوة التقليدية على الكافيين أكثر من حبوب القهوة العضوية.
• درجة حرارة الماء: قد تقلل درجات الحرارة المنخفضة من كمية الكافيين المستخرجة من أرض القهوة.
• نسبة القهوة/الماء: إذا كنت تستخدم المزيد من أراضي القهوة وأقل ماء ، فسيكون المشروب أقوى وسيكون لديك المزيد من الكافيين لكل كوب.
• حجم التقديم: تحتوي الوجبات الكبيرة ، مثل مشروبات القهوة التي تبلغ 12 أو 16 أونصة ، على الكافيين الكلي أكثر من كوب قياسي 8 أوقية.
• وقت التخمير: على عكس الاعتقاد الشائع ، لا يبدو أن وقت التخمير له تأثير على إجمالي كمية الكافيين في القهوة.

توصي الإرشادات الحالية بما لا يزيد عن 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا لمعظم البالغين الأصحاء ، وهو حوالي أربعة أكواب 8 أونصة من القهوة التخمير. يمكن أن يسبب استهلاك الكثير من الكافيين آثارًا جانبية مثل الارتعاش أو القلق أو المتاعب في النوم أو نبضات القلب السريعة.

يجب على الأشخاص الحوامل أن يحد من كميةهم إلى أقل من 200 ملليغرام يوميًا ، وهو حوالي 12 أكوابًا من القهوة 12 أونصة.

يمكن أن تحدث آثار جانبية خطيرة ، بما في ذلك النوبات ، مع جرعات كبيرة (حوالي 1200 ملليغرام) من الكافيين في وقت واحد.