ما مقدار البروتين الذي يمتلكه الخبز؟

يحتوي الخبز على البروتين ، لكن الكمية تختلف حسب نوع الخبز. عادةً ما يكون لخبز الحبوب الكاملة البروتين أكثر من الخبز الأبيض ، وهو حبة مريحة. حزقيال وخبز متعدد الأجزاء أعلى أيضًا في البروتين من الخبز الأبيض.

يحتوي الخبز على بعض البروتين ، ولكن تتم معالجة أنواع مختلفة من الخبز بشكل مختلف وإعدادها بمكونات معينة يمكن أن تؤثر على محتوى البروتين.

ما هو الخبز مرتفع في البروتين؟

الأنواع التالية من الخبز تحتوي بشكل عام على:

• حزقيال: 5 جرام (ز) لكل شريحة
• multigrain: 4.99 جم لكل شريحة
• كل الدقيق: 3.97 جم لكل شريحة
• شوفان نباتة: 3.12 جم لكل شريحة
• العجين المخمر: 3 غرام لكل شريحة
• الجاودار: 2.72 جم لكل شريحة
• أبيض: 2.57 غرام لكل شريحة

ضع في اعتبارك أن كمية البروتين في الخبز يمكن أن تختلف أيضًا حسب العلامة التجارية. تحقق من تسمية حقائق التغذية لمعرفة مقدار البروتين الموجود في الخبز الذي تختاره.

يشمل بعض الخبز عالي البروتين نفس المكونات الموجودة عادة في مساحيق البروتين ، مثل:

• البروتين البيض البيض
• بروتين مصل اللبن المعزول
• بروتين البازلاء
• بروتين الصويا

تستخدم بعض العلامات التجارية بروتين القمح أو الغلوتين القمح الحيوي ، والبعض الآخر يستخدم المكسرات الأرضية أو النبضات مثل دقيق اللوز أو دقيق الحمص.

يعتمد إجمالي السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الخبز على الخبز والمكونات المضافة الأخرى.

تحتوي إحدى العلامات التجارية من الخبز عالي البروتين على حوالي 10 غرام من البروتين و 12 غرام من الكربوهيدرات لكل شريحة ، تقريبًا نفس كمية الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض.

البروتين المضافة من مصل اللبن والبروتينات القمح في الخبز عالي البروتين يجعله أعلى في السعرات الحرارية من خبز الحبوب التقليدية.

تذكر أنه من الممكن الحصول على الكثير من أي مغذيات ، بما في ذلك البروتين. ينصح الخبراء 16 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين.

يمكن أن يؤدي البروتين الزائد إلى زيادة الوزن ، وقضايا الجهاز الهضمي ، وتشوهات الكلى ، وزيادة خطر القلب والأوعية الدموية في بعض الحالات.

ملحوظة: إن إضافة البروتين إلى الطعام لا يجعله بصحة جيدة تلقائيًا. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الخبز خاليًا من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة والإضافات.

من لا ينبغي أن يأكل الخبز عالي البروتين؟

الناس مع بعض الحالات الالتهابية، مثل التهاب المفاصل ، والأكزيما ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، قد يكون لها ردود فعل سلبية على مكونات معينة في الخبز ، مثل الصويا أو الغلوتين أو البيض أو الألبان.

يحتوي بعض الخبز عالي البروتين على مختلف المواد الحافظة والمكونات الاصطناعية ، والتي تم ربطها بالأمراض ، بما في ذلك:

من الصعب القول ما إذا كان الخبز عالي البروتين يستحق الشراء لأن هناك الكثير من الاختلافات في الجودة والمحتوى الغذائي من العلامة التجارية إلى العلامة التجارية.

إذا كانت زيادة البروتين الخاص بك هي أولويتك ، فركز على الأطعمة الكاملة أولاً والتي هي مصادر جيدة للبروتين بشكل طبيعي. تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين:

• فول
• الجبن
• بيض
• العدس
• لحمة
• المكسرات والبذور
• المأكولات البحرية
• تيمته
• التوفو
• الزبادي

قد يساعدك الخبز العالي البروتين ، مثل Multigrain و Ezekiel ، على تحقيق أهداف البروتين الخاصة بك ، ولكن فقط تذكر أن الجودة تأتي أولاً. تحتوي العديد من الخبز العالي البروتين على مكونات إضافية غير صحية. من الأفضل دائمًا الحصول على البروتين من مصادر البروتين الطبيعي ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات.