فقر الدم والشوكولاته
إليكم بعض الأخبار الجيدة لمحبي الشوكولاتة: قد يكون للحديد في الشوكولاتة الحليب والشوكولاته الداكنة تأثير إيجابي على فقر الدم. إذا كنت تكافح من أجل الحصول على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي ، فإن الشوكولاتة هي طعام واحد يمكنك إضافته – باعتدال – يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على مستويات الحديد الخاصة بك.
فقر الدم نقص الحديد
وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، فإن فقر الدم الناجم عن الحديد هو الشكل الأكثر شيوعًا لفقر الدم. يحدث فقر الدم عندما لا ينتج جسمك ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية. أو يمكن أن يحدث إذا كانت خلايا الدم الحمراء لا تعمل بشكل صحيح. يحدث فقر الدم الناقل للحديد عندما لا يحصل جسمك على ما يكفي من الحديد ، والذي يلعب جزءًا يصنع الهيموغلوبين. الهيموغلوبين جزء من خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن حمل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
يؤثر فقر الدم على نقص الحديد على نساء أكثر من الرجال بسبب حالات محددة بين الجنسين مثل الحمل ودورات الحيض الثقيلة. ومع ذلك ، يمكن للرجال تجربة فقر الدم الناقص للحديد كذلك. المراهقون والأطفال الصغار والرضع معرضون أيضًا لخطر تطوير فقر الدم الناقص للحديد. الأسباب الشائعة الأخرى هي النزيف الداخلي وعدم الحصول على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي.
تشمل بعض الأعراض الشائعة لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ما يلي:
الشعور بالضعف
دوخة
الصداع
تعرض بسرعة
غاضب أو غريب الأطوار
صعوبة التركيز
بشرة شاحبة
ضيق في التنفس
فقر الدم الشوكولاتة ونقص الحديد
الشوكولاتة هي واحدة من العديد من الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على مستويات أعلى من الحديد. بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد تكون زيادة تناول الحديد طوال اليوم كافية للمساعدة في منع فقر الدم الناقص للحديد. بالنسبة للآخرين ، مثل الأشخاص الحوامل والأشخاص الذين يعانون من حالات معينة والرضع يحتاجون إلى استكمال إمداداتهم اليومية.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من شوكولاتة الحليب على 2.35 ملجم من الحديد. تحدد وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية أن الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا يحتاجون إلى 8 ملليغرام يوميًا ويحتاج النساء إلى 18 عامًا. وهذا يصل إلى 30 في المائة من احتياجات الحديد اليومية للرجل. بالنسبة للنساء ، لا يزال حوالي 13 في المائة من الاحتياجات اليومية.
وإذا كنت تستهلك كوبًا كاملًا من رقائق شوكولاتة الحليب ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإنك تستهلك 3.95 ملليغرام من الحديد. بالنسبة للرجال ، سيكون ذلك ما يقرب من نصف احتياجاتهم اليومية. بالنسبة للنساء ، سيكون حوالي 22 في المائة من احتياجاتهن اليومية.
هذه الأرقام تتحسن أكثر مع مستويات الحديد الشوكولاتة الداكنة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، إذا كنت تستهلك 100 جرام من 60 في المائة من الشوكولاتة الداكنة ، فستحصل على 3.6 ملليغرام من الحديد. بالنسبة للرجال ، فإن هذا من شأنه أن يمنحهم حوالي 45 في المائة من احتياجاتهم اليومية للحديد. بالنسبة للنساء ، سيوفر حوالي 20 في المائة من احتياجاتهن اليومية. إذا كنت تأكل شوكولاتة داكنة مع 90 في المائة من الكاكاو ، فستحصل على ما يقرب من 11 ملليغرام من الحديد ، وهو أكثر من احتياجات الرجل العادي وحوالي 60 في المائة مما تحتاجه المرأة.
اقرأ المزيد: هل الشوكولاتة الداكنة أكثر صحة من شوكولاتة الحليب؟
الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد
من المهم أن تضع في اعتبارك أنه يجب عليك الحصول على الحديد من مجموعة متنوعة من المصادر. على الرغم من أن الشوكولاتة مغرية بالتأكيد ، إلا أنها تحتوي أيضًا على السكريات والدهون المكررة المضافة التي ليست رائعة بالنسبة لك. يجب أن تأكل الشوكولاتة باعتدال وكجزء من نظام غذائي متوازن.
بالإضافة إلى الشوكولاتة ، إليك قائمة طعام حديد قصيرة يجب مراعاتها:
- اللحوم الحمراء
- الخضروات الورقية الخضراء مثل البروكلي والسبانخ
- الكبد
- المكسرات
- ليما والفاصوليا الأخرى
- المأكولات البحرية
- حبيبات كاملة
- الأطعمة المحصنة بالحديد مثل الحبوب والخبز
- صيغة الرضع
- الفواكه المجففة
في حين أن بعض الفواكه يمكن أن تحتوي على الحديد ، فإن تجفيف الفاكهة هو أفضل طريقة للحصول على الفواكه الغنية بالحديد في نظامك الغذائي. للحصول على جرعة مزدوجة من الحديد ، جرب الفاكهة الجافة الشوكولاتة الداكنة. فقط تذكر أن تأكلهم باعتدال.
أخيرًا ، إذا كنت تشك في أن لديك فقر الدم ، فتحدث إلى طبيبك حول خيارات العلاج الموصى بها. قد لا يكون الحديد الموجود في الطعام كافيًا وقد تحتاج إلى تناول مكملات إضافية. يجب عليك اتباع جميع الإرشادات الغذائية التي يوفرها طبيبك لعلاج حالتك ومنع المزيد من المشكلات الصحية.
اقرأ المزيد: الآثار الجانبية للحديد الحديد والحديد الوريدي