أفضل وقت لتناول وجبة الإفطار لطول العمر
عندما تتناول وجبة الإفطار، يمكن أن تلعب دورًا مفاجئًا في صحتك على المدى الطويل، وربما تؤثر أيضًا على مدة حياتك.
تشير دراسة جديدة إلى أنه مع تقدم الأشخاص في العمر، فإن توقيت وجباتهم – وخاصة وجبة الإفطار – قد يكشف عن أدلة مهمة حول صحتهم العامة وطول العمر. وارتبط تناول وجبة الإفطار في وقت لاحق من اليوم بارتفاع معدلات المشاكل الصحية مثل الاكتئاب والتعب ومشاكل صحة الفم، فضلا عن زيادة خطر الوفاة المبكرة.
“يشير بحثنا إلى أن التغييرات في وقت تناول كبار السن لتناول الطعام، وخاصة توقيت الإفطار، يمكن أن تكون بمثابة علامة سهلة المراقبة لحالتهم الصحية العامة،” قال المؤلف الرئيسي حسن دشتي، دكتوراه، وعالم تغذية وعالم الأحياء في الساعة البيولوجية في مستشفى ماساتشوستس العام، في بيان صحفي. “إن تشجيع كبار السن على اتباع جداول زمنية متسقة للوجبات يمكن أن يصبح جزءًا من استراتيجيات أوسع لتعزيز الشيخوخة الصحية وطول العمر.”
الدراسة التي نشرت في طب الاتصالاتوتابعت ما يقرب من 3000 شخص بالغ في المملكة المتحدة تتراوح أعمارهم بين 42 إلى 94 عامًا، لأكثر من 20 عامًا. وأفاد المشاركون عندما تناولوا عادة وجبات الإفطار والغداء والعشاء، بالإضافة إلى معلومات عن عادات النوم والمهن والصحة المتصورة.
مع تقدم المشاركين في العمر، تغيرت أوقات الإفطار والعشاء تدريجيًا في وقت لاحق. وفي المتوسط، ارتبط كل عقد إضافي من الحياة بتأخير تناول وجبة الإفطار لمدة ثماني دقائق وتأخير تناول العشاء لمدة أربع دقائق. كما ضاقت أيضًا نافذة تناول الطعام الإجمالية – عدد الساعات بين الوجبة الأولى والأخيرة.
والجدير بالذكر أن تأخير وجبة الإفطار كان مرتبطًا بمزيد من الحالات الصحية المزمنة وارتفاع خطر الوفاة خلال فترة المتابعة التي استمرت 20 عامًا. كل تأخير لمدة ساعة إضافية في وقت الإفطار يتوافق مع زيادة خطر الوفاة بنسبة 8-11٪.
وقالت دشتي إن هذه النتائج تظهر أن “توقيت تناول الوجبات في وقت لاحق، وخاصة تأخير وجبة الإفطار، يرتبط بالتحديات الصحية وزيادة خطر الوفاة لدى كبار السن”. “إنهم يضيفون معنى جديدًا إلى القول بأن” الإفطار هو أهم وجبة في اليوم “، وخاصة بالنسبة للأفراد الأكبر سنا.”
في حين أن الدراسة لا يمكن أن تثبت أن تناول الطعام في وقت مبكر يؤدي بشكل مباشر إلى حياة أطول، يقول الخبراء إن الأدلة تشير إلى فوائد روتين الإفطار المبكر والمتسق.
تقول كورتني إم بيترسون، أستاذة التغذية المساعدة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة: “إن عملية التمثيل الغذائي لدينا مبرمجة لتناول الطعام بعد وقت قصير من استيقاظنا”. يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار وتناولها لاحقًا إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في وقت لاحق من اليوم، مما قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وزيادة الالتهاب وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
بمعنى آخر: اهدف إلى تناول الطعام خلال ساعة أو ساعتين من الاستيقاظ. يساعد القيام بذلك على مزامنة الساعة الداخلية لجسمك، مما يدعم عملية التمثيل الغذائي وأنماط النوم بشكل أفضل طوال اليوم.
يؤكد الخبراء أن الأمر لا يتعلق بوقت تناول الطعام فحسب، بل أيضًا بمدى استمرارك في تناول الطعام. يمكن أن يساعد التوقيت المنتظم للوجبات في تعزيز إيقاع الساعة البيولوجية للجسم، وهي الساعة الداخلية التي تعمل على مدار 24 ساعة والتي تتحكم في كل شيء بدءًا من عملية الهضم وحتى إطلاق الهرمونات.
قال نيت وود، مدير طب الطهي في كلية الطب بجامعة ييل: “عندما تفكر في الحياة التي تعيش من أجل تعزيز الصحة، فإن ذلك يتضمن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والنوم عالي الجودة، والعلاقات الاجتماعية الإيجابية، وروتين الأكل الصحي – ألا تكون مدروسًا بشأن ما تأكله فحسب، بل أيضًا بشأن متى تأكله”.
من خلال تناول وجبتي الإفطار والعشاء في وقت مبكر، يمكنك مواءمة نمط تناول الطعام الخاص بك مع إيقاعات الجسم الطبيعية، وتقليل احتمالية الإفراط في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، ودعم النوم بشكل أفضل.
لم يثبت حتى الآن أن تناول وجبة الإفطار مبكرًا يطيل عمرك، ولكن من الواضح بشكل متزايد أنها علامة على صحة أفضل وقد تلعب دورًا في تعزيز طول العمر.
قال وود: “إن الأشياء التي نقوم بها كل يوم بشكل روتيني متعمد لها تأثير أكبر مما ندركه على صحتنا”. “إن تخصيص الوقت لتناول وجبة إفطار صحية ومتسقة قد يكون أحد تلك الخيارات اليومية الصغيرة التي تضيف إلى حياة أطول وأكثر صحة.”
