أفضل وقت لتناول دقيق الشوفان لعملية الهضم، وفقدان الوزن، والسيطرة على نسبة السكر في الدم

دقيق الشوفان هو طعام مغذي ومتعدد الاستخدامات يمكنه دعم إدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل الكوليسترول وتعزيز الهضم الصحي وتعزيز المناعة. يمكنك الاستمتاع بدقيق الشوفان في أي وقت من اليوم، ولكن قد يكون هناك وقت مثالي لتناوله اعتمادًا على أهدافك الصحية.

يمكنك أن تأكل دقيق الشوفان في أي وقت من اليوم لدعم الهضم الصحي:

• الشوفان غني بالألياف، مما يضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز ويساعد على تحرك الطعام بسلاسة أكبر عبر الجهاز الهضمي، مما يدعم حركات الأمعاء المنتظمة ويمنع الإمساك.
• تعمل الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان على امتصاص الماء وتليين البراز وتسهيل خروجه.
• يحتوي الشوفان أيضًا على بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف ذات خصائص البريبايوتك. تعمل البريبايوتك على تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تدعم وظيفة المناعة والهضم والصحة العامة.

تناول دقيق الشوفان في وقت مبكر من اليوم قد يشعر بعض الأشخاص براحة أكبر لأن عملية الهضم تتباطأ بشكل طبيعي في الليل، مما قد يجعل الأطعمة الغنية بالألياف أكثر عرضة للتسبب في الانتفاخ أو الغازات.

ابدأ يومك مع دقيق الشوفان قد يكون الطريقة الأكثر فعالية لدعم فقدان الوزن.

يحتوي دقيق الشوفان على نسبة عالية من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع وقد يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله على مدار اليوم. يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تشكل مادة سميكة تشبه الهلام في المعدة. يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية الهضم، مما قد يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الشهية وتقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها.

الأبحاث تدعم هذه الفائدة. في إحدى الدراسات، الأشخاص الذين أكل دقيق الشوفان على الفطور أبلغوا عن قدر أكبر من الامتلاء واستهلكوا سعرات حرارية أقل في الغداء مقارنة بأولئك الذين تناولوا أطعمة الإفطار الأخرى. تشير هذه النتائج إلى أن وجبة الإفطار هي الوقت المثالي لتناول دقيق الشوفان إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن أو التحكم فيه.

تناول دقيق الشوفان في الصباح قد يكون مثاليًا للتحكم في نسبة السكر في الدم. يحتوي دقيق الشوفان على البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان في الشوفان والتي تبطئ عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك، ترتفع مستويات السكر في الدم تدريجياً وتظل ثابتة طوال اليوم، مما يقلل من الارتفاعات السريعة في نسبة السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين.

تشير الأبحاث إلى ذلك تناول دقيق الشوفان على الفطور قد يؤدي أيضًا إلى تحسين كيفية استجابة جسمك للكربوهيدرات في الوجبات اللاحقة، وهو تأثير يسمى أحيانًا “تأثير الوجبة الثانية”.

يحدث هذا لأن الهضم البطيء وإطلاق الطاقة المستمر من دقيق الشوفان الغني بالألياف يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم واستجابة أفضل للأنسولين بعد تناول وجبة لاحقة (مثل الغداء).

لا يوجد وقت مثالي في اليوم لتناول دقيق الشوفان لخفض نسبة الكوليسترول. ما يهم أكثر هو تناوله باستمرار.

يساعد دقيق الشوفان على تقليل نسبة الكوليسترول عن طريق ربط الألياف القابلة للذوبان بالأحماض الصفراوية الغنية بالكوليسترول في الجهاز الهضمي. يقوم الجسم بعد ذلك بالتخلص من هذه الأحماض الصفراوية من خلال البراز، مما يدفع الكبد إلى سحب الكوليسترول من مجرى الدم لإنتاج أحماض صفراوية جديدة.

تعمل هذه العملية على خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يُسمى غالبًا بالكوليسترول “الضار”، وتدعم صحة القلب.

تظهر الأبحاث أن تناول حوالي 3 جرام من البيتا جلوكان يوميًا، أي حوالي 1.5 كوب من دقيق الشوفان، يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 5٪ إلى 9٪ خلال أربعة أسابيع.