أفضل وقت لتناول الإفطار؟ لطول العمر ، في وقت سابق أفضل
هل تجلس لتناول الإفطار في وقت مبكر أو متأخر؟ يقترح الأبحاث أن الإجابة مهمة ، لأنه عندما تأكل قد يحدث فرقًا في صحتك العامة وحتى المدة التي تستغرقها.
والجدير بالذكر أن النتائج تشير إلى أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة الإفطار على الجانب المتأخر كانوا أكثر عرضة للموت قبل الأوان مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أول وجبة في وقت سابق.
يقول مؤلف الدراسة الرئيسي ، Hassan Dashti ، دكتوراه ، RD ، وهو أستاذ مساعد في المستشفى العام في Boston: “قد يتأثر كبار السن بشكل خاص بالتحولات في توقيت الوجبات بسبب التحديات الصحية والتحولات في نمط الحياة”.
يقول: “قد تقدم المراقبة عندما يأكل كبار السن ، وخاصة وقت الإفطار ، علامة سهلة المسار للصحة العامة والشيخوخة”.
قد تساعد أوقات الوجبات في الحفاظ على إيقاع الجسم السليم
بالنسبة لهذا التحليل ، أراد الدكتور داشتي والمتعاونون معرفة كيف يمكن أن تؤثر بعض أنماط الأكل على النتائج الصحية في الحياة اللاحقة. تابع الفريق ما يقرب من 3000 شخص بالغ في المملكة المتحدة لمدة 22 عامًا في المتوسط. تراوحت المشاركون في سن 42 إلى 94 ، وكان ما يقرب من ثلاثة أرباع الإناث ، و 83 في المئة لم يتم توظيفهم.
تم تقسيم المشاركين تقريبًا في الوسط لأوقات الإفطار السابقة مقابل وقت لاحق: تميل المجموعة المبكرة إلى تناول وجبة الإفطار بالقرب من الساعة 8 صباحًا ، في حين أن المجموعة اللاحقة أكلت من 9.
كمشاركين الذين تتراوح أعمارهم بينهم ، كانوا أكثر عرضة لتناول وجباتهم في وقت لاحق. ارتبط كل عقد إضافي بتأخير في الإفطار لمدة 8 دقائق وتأخير في العشاء لمدة 4 دقائق تقريبًا.
النتائج المنشورة في طب الاتصالات أظهر أن معدل البقاء على قيد الحياة لمدة 10 سنوات (النسبة المئوية للمشاركين الذين ما زالوا يعيشون منذ بداية الدراسة) كان 89.5 في المائة للمجموعة المبكرة ، مقارنة مع 86.7 في المائة للمجموعة المتأخرة.
يقول داشتي: “كان الفرق ذو دلالة إحصائية ، لكنه كان متواضعًا”. “ينبغي اعتبار هذه النتائج أولية وتفسير بحذر.”
أظهرت النتائج أن كل ساعة إضافية من الإفطار المتأخر كانت مرتبطة بزيادة بنسبة 11 في المائة في احتمالات الموت خلال فترة البحث.
كان وقت الإفطار في وقت لاحق مرتبطًا باستمرار بوجود حالات الصحة البدنية والعقلية مثل الاكتئاب والنعاس المفرط ومشاكل الأسنان. كما وجد الباحثون صلة بين أوقات الوجبات اللاحقة وصعوبة في إعداد الوجبات وأسوأ النوم.
هذه الأشياء يمكن أن تجعل من الصعب على البالغين الأكبر سنا بدء اليوم مع وجبة ، وفقا لداشتي.
يقول: “على سبيل المثال ، قد يقلل الاكتئاب والتعب من الشهية أو إبطاء إجراءات الصباح ، في حين أن مشاكل الأسنان أو المضغ يمكن أن تجعل الأكل غير مريح ، مما يؤدي إلى تأجيل وجبة الإفطار”. “نظرًا لأن دراستنا هي الملاحظة ، لا يمكننا أن نقول على وجه اليقين أن هذه المشكلات الصحية تتسبب في وجبات الإفطار اللاحقة ، والتي تحدث في كثير من الأحيان معًا.”
اتجاه مفاجئ ولكن علامة محتملة على مشكلة صحية
نظرًا لأن كبار السن معروفون أنهم يستيقظون في وقت مبكر ، توقع مؤلفو الدراسة أن تتغير أوقات الوجبات في وقت مبكر أيضًا. لقد فوجئوا برؤية العكس ، حيث يتناول المشاركون وجباتهم في وقت لاحق مع تقدمهم في العمر ، وخاصة الإفطار ، كما يقول داشتي.
تقول ديبورا كادو ، أخصائي أمراض الشيخوخة ومدير مشارك في مركز ستانفورد لوجود طول العمر في بالو ألتو ، كاليفورنيا: “إنه أمر غير بديهي مما نراه في الحياة اليومية”. “ملاحظتي في مرافق المعيشة بمساعدة هي أن كبار السن يريدون تناول الطعام في وقت مبكر.”
يرغب الدكتور كادو ، الذي لم يشارك في هذه الدراسة ، في رؤية المزيد من الأبحاث الشاملة في عدد أكبر من السكان لتأكيد ما إذا كان تناول الطعام فيما بعد بين كبار السن هو اتجاه متزايد حقًا.
مع مرضاها ، لاحظت أن أولئك الذين يأكلون في وقت لاحق يبدو أنهم يعانون من المزيد من المشكلات المعرفية.
وتقول: “إذا كنت تهتم بشخص بالغ أكبر وترى تغييرًا في توقيت الوجبات ، خاصة مع الإفطار ، فقد تسألهم”. “قد تسأل ،” مهلا ، لقد لاحظت أن لديك تغيير في سلوكك. لماذا تعتقد أن هذا هو؟ “
الدراسة لها بعض القيود
تقول كاثرين نيكول ستار ، أستاذة مشاركة للطب وزميل كبير في مركز الشيخوخة والتنمية البشرية في كلية الطب بجامعة ديوك في دورهام بولاية نورث كارولينا ، إن هناك العديد من القيود على هذه الدراسة.
وتقول إن النتائج استندت إلى الوجبة المبلغ عنها ذاتيا وأوقات النوم ، والتي لا يمكن الاعتماد عليها دائمًا. كان عدد السكان المشاركين الضيق أيضًا ، حيث كانوا جميعًا من المملكة المتحدة ، إلى حد كبير من أصل أوروبي ، وفي الغالب النساء.
يقول الدكتور ستار ، الذي لم يشارك في البحث: “بالإضافة إلى ذلك ، تم تقييم التوقيت فقط ، وليس ما تم تناوله بالفعل ، لذلك لا توجد بيانات غذائية لتحديد ما إذا كان تركيب النظام الغذائي قد يكون له تأثير”.
دراسة جديدة تدعم النتائج الحالية حول فوائد وجبة الإفطار المبكرة
يقول داشتي: “حتى الآن ، كان لدينا نظرة محدودة على كيفية تطور توقيت الوجبات في وقت لاحق من الحياة وكيف يتعلق هذا التحول بالصحة العامة وطول العمر”. “هذه النتائج تضيف معنى جديدًا إلى القول” الإفطار هو أهم وجبة في اليوم “، خاصة بالنسبة للأفراد الأكبر سناً”.