أفضل وقت لتناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك لصحة الأمعاء ومناعتها

من الزبادي والكفير إلى الميسو والمخللات، تحتوي العديد من الأطعمة بشكل طبيعي على البروبيوتيك، وهي كائنات دقيقة مثل البكتيريا والخميرة التي قد تقدم فوائد صحية، بما في ذلك دعم صحة الأمعاء والمناعة. ولكن هل هناك أفضل وقت لتناول البروبيوتيك لجني فوائدها؟ إليك ما يجب معرفته.

في حين أن فوائد الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك تمت دراستها جيدًا، إلا أن هناك القليل من الأبحاث حول ما إذا كان هناك وقت مثالي في اليوم لتناولها. قد يكون ذلك بسبب أن الاتساق، “كقاعدة عامة”، مهم أكثر من التوقيت، كما قال طبيب الجهاز الهضمي سوبريا راو، دكتوراه في الطب.

قال راو: “تعمل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك عن طريق إدخال البكتيريا المفيدة بانتظام إلى أمعائك، وهذا يحدث فقط عندما تتناولها كثيرًا، وليس في بعض الأحيان”. “فكر في الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك كشيء تدخله في روتينك اليومي، وليس شيئًا تحاول تحسينه كل ساعة.”

ومع ذلك، في حين أن الوقت المحدد من اليوم قد لا يهم، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك مع الأطعمة الأخرى له أهمية. إن إضافة البروبيوتيك إلى الوجبة قد يساعد في تخفيف حمض المعدة، وهو ما أوضحه طبيب الجهاز الهضمي في OSF Healthcare، عمر خوكار، الذي يسمح لمزيد من البكتيريا المفيدة بالوصول إلى الأمعاء الدقيقة، مما يزيد من آثارها. وقال خوكار إن القناة الهضمية هي المكان الذي يخيم فيه 70% من الجهاز المناعي، لذا فإن “الأمعاء الصحية تساوي امتصاصًا أفضل للمغذيات وانهيارًا أقل للمناعة”.

قد يكون التوقيت مهمًا أيضًا إذا كنت تتناول أدوية معينة، مثل المضادات الحيوية أو الأدوية المثبطة للحمض. وفي تلك الحالات، نصحت خوخار بالتباعد بين الأطعمة والأدوية التي تحتوي على البروبيوتيك بحوالي ثلاث ساعات لتقليل مخاطر التفاعلات.

بعيدًا عن التوقيت، فإن إحدى الطرق لتحقيق أقصى قدر من فوائد الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك هي إقرانها بالأطعمة التي تحتوي على البريبايوتكس، والألياف التي تغذي البكتيريا الحية المفيدة، كما قال برادي روخاس، MS، RDN، CDCES، منسق برنامج جراحة التمثيل الغذائي وجراحة السمنة في Inspira Health. وقالت إن الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس تشمل الهليون والشوفان والتفاح والثوم.

وشدد روخاس أيضًا على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن شامل مليء بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. وبدون هذا الأساس، فإن البروبيوتيك وحده لا يفعل الكثير للحفاظ على تنوع الميكروبيوم، وهو مجتمع الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي. في الواقع، يمكن أن يؤدي الافتقار إلى التنوع الغذائي أو اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة فائقة المعالجة والسكريات والدهون إلى تعطيل الميكروبيوم. وقالت: “إن معالجة بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي أيضًا إلى إتلاف الميكروبات الموجودة في الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك”.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن عوامل نمط الحياة الأخرى مثل التوتر والنوم المتقطع واستهلاك الكحول وتعاطي المخدرات يمكن أن تقلل من فعالية البروبيوتيك. وقال راو إنه لهذا السبب ينبغي النظر إلى البروبيوتيك ضمن السياق الأوسع للصحة العامة.