حزم الجبن الكوخ لكمة بروتين ضخمة – هنا كيفية اختيار أفضل واحد
Cottage Cheese هو اختيار عالي البروتينات في الوقت الحاضر ، وذلك بفضل نكهته المحايدة-مثالية لكل من الوصفات الحلوة والوحشية-و صورة التغذية المثيرة للإعجاب.
في الجبن المنزلي ، ستجد الكالسيوم والفوسفور ، وهو أمر ضروري لصحة العظام ، و في الفيتامينات B لدعم استقلاب الطاقة ووظيفة خلايا الدم الحمراء ، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك التي تسهم في توازن الإلكتروليت ودعم المناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، تشمل العديد من ماركات الجبن المنزلية أيضًا بروبيوتيك ، والتي تدعم ميكروبيوم الأمعاء.
لكن، ليس كل أنواع الجبن المنزلية هي نفسها. فيما يلي تسع طرق لاختيار الخيار الأكثر صحة في متجر البقالة.
غالبًا ما يكون الجبن المنزلي أكثر من البروتين أكثر من وجبة الزبادي اليوناني. من الناحية المثالية ، يجب أن تحتوي على الأقل 13 إلى 15 جرام من البروتين لكل نصف كوب يخدم.
للجبن المعتدل في النكهة ، يمكن أن يكون الجبن المنزلي مرتفعًا بشكل مدهش في الصوديوم ، وفقا لسيندي تشو ، RDN ، أخصائي التغذية المسجل ، والطاهي. بعض العلامات التجارية لديها ما يقرب من 400 ملليغرام لكل وجبة. هذا هو في المقام الأول مصدر قلق لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو غيرها من المخاوف القلبية الوعائية.
يمكن أن يؤدي استهلاك الصوديوم المفرط على مدى فترات زمنية طويلة إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا وقعت في هذه الفئة ، فابحث عن أصناف أو خيارات منخفضة الصوديوم مع 300 ملليغرام أو أقل لكل وجبة.
يمكن أن تكون بعض أجبان المنزلية مليئة بالمكونات التي يصعب إدراكها المواد الحافظة واللثة والمثبتات. هناك عدد قليل جدًا من الدراسات التي تفهم الآثار الطويلة الأجل لهذه المكونات.
يمكن أن يكون الجبن الكوخ مصدر رائع للبروبيوتيك– إذا اخترت التنوع الصحيح.
العلامات التجارية التي تحتوي على بروبيوتيك صحية ، مثل الثقافة الجيدة ، عادة ما تعلن عنها على عبواتها.
على الرغم من أنه لن يؤثر على محتواه الغذائي ، إلا أن نسيج Cottage Cheese مهم عندما يتعلق الأمر بتجربة الأكل الشاملة.
قد تحتوي بعض العلامات التجارية أيضًا على نسيج مجفف مقابل واحد حريري. إذا لم يكن الجبن الجاف في كوخك ، فابحث عن كلمة “كريمي” على العبوة-أو اختر مجموعة متنوعة من الدهون.
ستجد مجموعة من خيارات محتوى الدهون عندما يتعلق الأمر بالجبن المنزلي ، بدءا من الدهون الكاملة إلى قليلة الدسم إلى خالية من الدهون.
ومع ذلك ، فإن الأصناف عالية الدسم لها أيضا المزيد من الدهون المشبعة. في حين أن هذه المغذيات مثيرة للجدل ، فقد وجدت بعض الدراسات أنها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عند استهلاكها بكميات عالية.
أجبان كوخ بنكهة أو محلاة يمكن تحميلها بالسكر المضافة، الذي يعزز الالتهاب في الجسم ويفرض ضرائب الجهاز المناعي الخاص بك.
الجبن الكوخ عادة لا خالية من اللاكتوز– شيء مهم للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز للنظر فيه. لحسن الحظ ، هناك أصناف جبنة كوخ خالية من اللاكتوز المتاحة.
يمكنك أن تطرد العديد من هذه الصفات الجبن التي يجب أن تكون اختيار علامة تجارية عالية الجودة.
مثل اختيارات التغذية المسجلة مثل خيارات الحب ثقافة جيدة ، نانسيز ، كالونا العضوية الخارقة للطبيعة ، الوادي العضوي ، وبرايستونز.
جبنة الكوخ هي ممتلئة بالبروتين ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والفيتامينات B ، (أحيانًا) بروبيوتيك ، ومجموعة من المعادن الأخرى. يمكن أن يكون مفيدًا لعضلاتك وعظامك وأيضك وأمعاء وصحة المناعة.
لكن، لا يتم إنشاء جميع أجبان الكوخ على قدم المساواة. الخيارات المثالية منخفضة في المكونات الغامضة والصوديوم والدهون المشبعة والسكر المضافة ، وغنية بالبروتين والبروبيوتيك. لحسن الحظ ، تلبي العديد من العلامات التجارية الموجودة حاليًا في السوق هذه المعايير الغذائية.
