هل يجب أن تدفع الخضر الورقية إلى فمك مثل ديناصور جشع؟
#Dinosaurtime ، أحد أحدث اتجاهات #HealthyRecipes على Tiktok ، لا يتطلب أي تحركات تمارين بدائية ، ولا علاقة له بفيتامينات Flintstones.
في ما قد يكون أسهل اختراق الطعام على الإطلاق لضرب وسائل التواصل الاجتماعي ، فإن وقت الديناصورات هو ببساطة تناول الخضر المورقة المورقة قبل الغسيل مباشرة من الحقيبة. توجيه العاشب المفضل لديك من حديقة الجوراسي اختياري.
هل حشو وجهك مع الخضر الخام وسيلة للتحايل الأبله – أو اختصار صحي شرعي لإضافة المزيد من المنتجات إلى نظامك الغذائي؟
ما هو وقت الديناصورات؟
وفقًا لمقطع فيديو Tiktok الأصلي ، الذي صنعه معلم المدرسة المتوسطة السابقة والأم الصغيرة الأم آمي غاريت (Sahmthingsup) ، من الأفضل أداء وقت الديناصورات على حوض المطبخ للحصول على الحد الأدنى من الفوضى. احصل على حفنة من الخضر الورقية الموروثة التي تم غسلها مسبقًا-فكر في السبانخ أو اللفت أو رومين-وتخلص من الديناصورات التي تتناول النبات. لا تقطيع ، خلع الملابس ، أو الصفيحة المطلوبة.
قالت غاريت إنها تعتقد أن هذا الروتين يتردد صداها مع الأشخاص الذين سئموا من محاولة إقناع أنفسهم أنهم يحبون بعض الأطعمة الصحية.
“لا يوجد أي ذريعة حول الاضطرار إلى الإعجاب به ، ولا يتعين عليك التظاهر بأنه يعجبك. الكثير من الناس لا يأكلون الخضر لأنها ليست تجربة ممتعة. والكثير من العافية تبدو وكأنها تضيء في الغذاء الصحي” ، وفقًا لأحد مقاطع الفيديو الخاصة بها Tiktok.
الفوائد الصحية المحتملة لوقت الديناصورات
بالنسبة لكثير من الناس ، يمكن أن يكون وقت الديناصورات طريقة ممتعة وسريعة وسهلة لإضافة المزيد من الألياف والمواد المغذية في يومك.
وقت الديناصورات يجعل الأكل الصحي ممتعًا
تخبر غاريت المشاهدين أن وقت الديناصورات يعمل معها كطقوس ما قبل الوجبة. ليس من المفترض أن يكون بديل وجبة.
“أنت تقوم بذلك بشكل مثالي قبل الوجبة التي تستمتع بها ، لذلك تصبح جزءًا من روتينك. إن وصفه بأنه” وقت الديناصورات “يجعله أكثر متعة.” بعد تناول عدد قليل من قبضة الخضر ، يمكن لـ Garrett الاستمتاع بوجبةها “دون أي ذنب حول تجنب الخضار على صفيحتي.”
يقول Yaffi Lvova ، RDN ، وهو أخصائي التغذية المسجل في Banner Health في فينيكس ، أريزونا ، ومؤلف العديد من الكتب عن إطعام الأطفال ، “فيما يتعلق Tiktok Trends ، أحب هذا”.
يقول ليفوفا إن النهج الرائع للأكل الصحي يمكن أن يكون شيئًا جيدًا لكل من الأطفال والبالغين.
وتقول: “إن الضحك والمرح يعارضون القلق المتعلق بالأطعمة الشاملة. ابتسم الابتسامات تبدأ سلسلة من الهرمونات السعيدة تؤدي إلى انخفاض القلق”.
وقت الديناصورات يغذي الميكروبيوم الخاص بك
تقول سارة ستريت ، دكتوراه في الطب ، أخصائي الجهاز الهضمي وأخصائي الكبد في الطب في ستانفورد في كاليفورنيا: “يحتاج الأمريكيون إلى تناول المزيد من الخضروات والفواكه والألياف الغذائية. يستهلك أقل من 10 في المائة منا 30 غرامًا أو أكثر من الألياف يوميًا”.
يقول الدكتور ستريت إن الدلائل تشير إلى أن الحصول على الكثير من الألياف في شكل الأطعمة الكاملة (مع تجنب الأطعمة المصنعة للغاية) هو أفضل طريقة لتعزيز الميكروبيوم الصحي.
يمكن أن يقلل وقت الديناصورات من خطر بعض الأمراض
يمكن أن تساعدك إضافة حصص قليلة إضافية من الخضر الورقية قبل كل وجبة على تلبية التوصيات اليومية للفيتامينات والمواد الغذائية من خلال الأطعمة الكاملة بدلاً من الفيتامينات أو المكملات الغذائية.
يوصي الخبراء بهذه العناصر الغذائية لسبب ما: “لقد ارتبط تناول المزيد من الفواكه والخضروات والألياف بفوائد صحية متعددة بما في ذلك انخفاض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وبعض السرطان” ، كما يقول شارع.
لا يحمل وقت الديناصورات لا يقلل من الحاجز المفروض على الأكل بشكل جيد
يعتقد غاريت أن وقت الديناصورات يتردد صداها مع الكثير من الناس لأنه لا يتطلب تعلم أي مهارات جديدة ولديه حاجز منخفض للدخول.
يكافح معظم عملاء LVOVA لتناول كمية المنتجات الموصى بها يوميًا. وتقول: “تأخذ الخضروات عمومًا بعض الجهد – التنظيف ، والطبخ ، أو حتى التقطيع. كل خطوة إضافية تجعلها أقل ملاءمة ، وبالتالي أقل عرضة للوصول إلى بطنها ، وأكثر عرضة للتسلل على رف الثلاجة”.
من يجب أن يجرب وقت الديناصورات؟
بالنسبة لكثير من الناس ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة “وقت الديناصورات” القليلة “وقتًا” ، وسيلة لتعزيز استهلاك الخضروات ، كما يقول لفوفا. “ليس لدي أي قلق حقًا. بالطريقة التي يتم تقديمها ، يتم إضافة الخضر إلى النظام الغذائي ، وليس كبديل للوجبة”.
ومع ذلك ، فإن قضاء وقت الديناصورات الغرض لتناول وجبة فعلية من شأنه أن يتركك في Lurch الغذائي ، كما تقول. تحتوي الخضر على المغذيات الكبيرة أو معدومة مثل البروتين أو الكربوهيدرات أو الدهون.
من يجب أن يتجنب وقت الديناصورات؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية التحقق من مقدم الرعاية الأولية الخاصة بهم قبل زيادة تناول الخضر الورقية الخام بشكل كبير:
تاريخ من حصوات الكلى إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو كنت تعاني من خطر متزايد لتطوير حصوات الكلى ، فيجب أن تكون حذراً بشأن تناول الكثير من السبانخ الخام وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على أكسالات.
يقول نيها شاه ، أخصائي أخصائي الروماتيزم وطبيب الطب التكاملي في ستانفورد هيلث في كاليفورنيا: “إن أحجار الأكسالات هي النوع الأكثر شيوعًا من حجر الكلى ، وعندما تكون الوجبات الغذائية عالية في الأكسالات ، يمكن أن تتبلور لتشكيل الحجارة في الكلى”.
أخذ سنويات الدم يقول الدكتور شاه إن الخضر الورقية مرتفعة في فيتامين K ، والتي يمكن أن تتداخل مع الطريقة التي يضع بها دواء الكومادين ، والمعروف باسم الوارفارين ، الدم ، كما يقول الدكتور شاه.
هذا لا يعني أن هؤلاء الأشخاص يحتاجون إلى تجنب الخضر الورقية ، لكن التغييرات الكبيرة في الاستهلاك – إما أكثر من اللازم أو القليل – يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية ، كما تقول.
يقول شاه: “توصي إرشادات الكلية الأمريكية لأطباء الصدر (ACCP) بأن يحافظ المرضى على الوارفارين على كمية ثابتة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K لتجنب تقلبات كبيرة في مستويات INR” ، في إشارة إلى قياس مدى سرعة جلطات الدم.
الناس مع IBS الخضروات النيئة ، بما في ذلك بعض الخضر الورقية ، يمكن أن تتفاقم في بعض الأحيان أعراض متلازمة القولون العصبي. على الرغم من أنه ليس بهذه البساطة مثل وقت الديناصورات ، إلا أن السبانخ أو الغليان يمكن أن يساعدك ، كما يقول شاه.
“قد يقلل السبانخ الطبخ بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين C وكذلك البوليفينول ولكن العناصر الغذائية الأخرى مثل الكاروتينويد (B-carotene و lutein) تصبح أكثر متاحة بيولوجيًا” ، كما تقول.
كيف تجرب وقت الديناصورات إذا كنت على ميزانية
يمكن أن يضيف تناول كوبان من السبانخ عدة مرات في اليوم ما يصل إلى 3 دولارات إلى 6 دولارات في اليوم ، اعتمادًا على العلامة التجارية وإذا كانت عضوية.
إذا كنت تريد فوائد الخضر الإضافية ، فيمكنك تجربة السبانخ المجمد الذي يكون أكثر بأسعار معقولة وقد يكون في الواقع أكثر صحة من الطازجة ، كما يقول Llova. بالطبع ، يتطلب ذلك طهيه في الميكروويف أو الموقد ، مما يضيف خطوة إضافية.
خلاصة القول في وقت الديناصورات
ما إذا كان اتجاه وقت الديناصورات سوف ينقرض في غضون بضعة أشهر ، فإن أي شخص يخمن ، ولكن فكرة تناول وجبة أو اثنين من الخضروات قبل كل وجبة يمكن أن تساعدك على إضافة الألياف والمغذيات المهمة إلى نظامك الغذائي.