طريقة طبخ الكبسة السعودية بكل سهولة
طريقة طبخ الكبسة السعودية: البسة السعودية هي الوجبة المفضلة والرئيسية للسعوديين ولا يمكن الاستغناء عنها ، وتعتبر اهم اكلة في المائدة السعودية
التحضير
يتم غسل الدجاج وتقطيعها ، وتحضير الخضروات الأزمة ، وقت التحضير 3 دقائق ، الوجبة تكفي ل 3 اشخاص .
مكونات الكبسة السعودية
- حبة دجاج
- ملعقة ونص معجون طماطم
- معلقه بهارات مشكلة
- الملح على حسب الرغبة
- ملعقة صغيره من الفلفل الاسود ، ويضاف حسب الرغبة
- كوب ونص من الأرز ، يكفي ل 3 اشخاص
- نصف كوب زيت الذرة.
- حبتين طماطم .
- واحد بصل و حبات القرنفل والهيل على حسب الرغبه.
- عود من القرفة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
- 3 فصوف ثوم ، وتزيد أو تنقص على حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكبسة السعودية
وضع القد على نار هادئة ، و إضافة القليل من الزيت ، ويتم إضافة البصل و الطماطم اختياري ويتم أيضا إضافة الثوم . وتم التحريك وتقليب المكونات على درجة حراره منخفضه الى متوسطة ، الى ان يتغير شكل البصل ويصبح لين.
نضيف الفلفل والومي ، ونقلب المكونات لمدة نص دقيقة الى دقيقة الى ان يتغير لون البصل الى الون الأصفر.
نضيف معجون الطماطم ونقلب أيضا الى ان يمتزج مع المكونات السابقة ، بعدها نضيف البهارات ونحرج قليلاً ونتره على نار هادئة.
اضافة الدجاج الى القدر ونغمر القدر بالماء الى ان يصل الى اعلى متوا الدجاج بقليل ، ونتركه على نار متوسطة الى ان ينضج تماماً.
بعدها نأخذ الدجاج من القدر ونضيف الأرز الى القدر ونجعله يغلي مع المرق بحراره مرتفعة قليلا لمدة 10 دقائق ، وبعدها نترك القدر مغلقاً ، ونتركه على درجة حراره منخفضة بمده 25 دقيقه الى 35 دقيقة ، الى ان ينضج الأرز .
تجهيز الدجاج
يثم مسح الدجاج بالكامل بمعجون الطماطم مع الكركم بشكل خفيف ومن ثم سخين الفرن ووضع الدجاج في الفرن الى ان يتغير لونها وتصبح مشوية.
يتم اخراج الأرز الى طبق التقديم واضافة الدجاج فوق الأرز، وبالعافية
التقديم
يتم تقديم الكبسة السعودية في طبق ، ويتم إضافة خضروات مثل الجرجير أو البصل . كما انه يتم تقديم سلطة غضار بالإضافة الى سلطة حاره . وتقدم عادة مع لبن او مشرب غازي .
انتهت طريقة طبخ الكبسة السعودية
كما يمكن مشاهدة المزيد حول الطبخ
