صلصة صلصة مرضى السكر
مثلما تصنع ABS في المطبخ “، فهذا هو السكر في الدم الذي يتم التحكم فيه جيدًا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن الاهتمام الدقيق بالتفاصيل – وصولاً إلى المكونات التي تدخل في صلصة السلطة – تساعدك على الحفاظ على كل شيء تحت السيطرة.
ليست كل الضمادات متساوية
إذا كنت تستخدم ضمادات السلطة التي تم شراؤها من المتجر ، تعتاد على فكرة قراءة الملصقات. يعد عد الكربوهيدرات أحد الاستراتيجيات التي أوصت بها جمعية السكري الأمريكية (ADA) لتنظيم تناول الطعام الخاص بك ، والسيطرة على نسبة السكر في الدم ، وإذا كنت تأخذ الأنسولين ، مع التأكد من حصولك على الكمية المناسبة.
تعتبر تلك الملصقات في ممر صلصة السلطة مكانًا جيدًا للبدء: حتى أن ضمادات السلطة “الخفيفة” يمكن أن تحتوي على عدة غرامات من الكربوهيدرات لكل 1 أو 2 أو 2-TableSpoon- ويستخدم الكثير من الناس أكثر من ذلك على سلطاتها دون إدراك أنها تتجاوز حجم الخدمة الموصى بها. يصف ADA ملعقتين كبيرتين كخدمة قياسية لخلع صلصة السلطة-على الرغم من أن بعض الملصقات قد تدرج حقائق التغذية لخدمة 1-TableSpoon ، لذلك تحقق دائمًا من حجم التقديم المدرج.
سيدرج قسم الكربوهيدرات في ملصق صلصة السلطة أيضًا أي سكريات مضافة ، والتي تعد جزءًا من إجمالي عدد الكربوهيدرات. السكر المضافة ، أو قائمة طويلة من المكونات التي بالكاد مفهومة ، هي أدلة جيدة على أن صلصة سلطة معينة قد لا تكون لك.
عندما تتسوق لارتداء صلصة السلطة ، توصي ADA Vinaigrettes (مزيج من الزيت والخل) للاستهلاك الأكثر شيوعًا. احترس من الضمادات الفائقة الكريمة مثل Ranch و Bleu Cheese-يسرد ADA هذه الأطعمة التي يجب تجنبها-والحد من تناول الضمادات الكريمة منخفضة الدهون ، مثل المزرعة الخفيفة ، لعلاجات عرضية.
اقرأ المزيد: ما هي مستويات السكر في الدم الطبيعية وماذا يحدث إذا كانت مرتفعة؟
أفضل صلصة سلطة خالية من السكر
إذا كنت تكافح من أجل العثور على سلطة متخيل تم شراؤها من المتجر للأشخاص المصابين بداء السكري ، فلماذا لا تصنع خاصتك؟ توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالاقتران الكلاسيكي والبسيط لزيت الزيتون والخل – وهو خل DIY.
وتشمل الزيوت الصحية الأخرى التي يمكنك استخدامها زيت الكانولا وزيت الساحة وزيت السمسم ؛ تدرج جمعية القلب الأمريكية الثلاثة على محتوى الدهون غير المشبعة في القلب. يمكنك أيضًا الاختيار بين الخل المثير للاهتمام ، مثل خل النبيذ الأحمر والخل البلسم وخل التفاح التفاح ؛ أو شراء أو جعل الخل المنكهة العشبية والتوابل. فقط تحقق من الملصق للتأكد من أنك لا تشتري المحليات المخفية أيضًا.
وأخيرا ، أضف أي نكهات إضافية. يمكن أن تتراوح هذه بين فاكهة الحمضيات أو العصير مثل الليمون والبرتقال إلى التوت والتوابل والبصل الأحمر المفروم والثوم وحتى القليل من الكرفس. إذا وجدت نفسك تتوق إلى تانغ دسم من خلع الملابس أو غيرها من ضمادات السلطة المنقوقة الغنية ، ففكر في بعض الوصفات المنشورة في كتاب طبخ مجاني من الوصفات الصديقة لمرض السكري من مركز البصر الجزئي.
اقرأ المزيد: 7 ضمادات سلطة ستجعلك ترمي الأشياء المعبأة في زجاجات
عندما تأكل بالخارج
إذا كنت تأكل في مطعم ، فاحرص على بعض النصائح من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وطلب صلصة السلطة على الجانب. يعد غمس الشوكة في الملابس قبل كل لدغة ، بدلاً من محاولة تشبع السلطة بأكملها بالخلع ، وسيلة جيدة لزيادة النكهة إلى الحد الأقصى مع تقليل كمية السعرات الحرارية.
إن تحديد ما ستطلبه مسبقًا هو أداة رائعة أخرى لتعزيز الخيارات الصحية ، ويمكنك أن تأخذ ذلك بقدر ما يتمتع باختيار خلع الملابس في السلطة-عندما تكون في شك ، تتجه إلى أبسط الخل. أخيرًا ، كن يبحث عن المحليات المخفية في طعام المطعم. نعم ، حتى السلطات. أي سلطات أو مكونات سلطة لها كلمات مثل “الزجاج أو” لزجة “أو” عسل “فيها مضمون لإضافة السكر.
تنصح إدارة المحاربين القدامى – التي لديها نصيحة جيدة لأي شخص مصاب بمرض السكري ، وليس فقط قدامى المحاربين – الاطلاع على الأطعمة مثل العنب والذرة ، وكلاهما يطفو على بعض أنواع السلطات ، لأنهم أعلى بشكل طبيعي في السكر.
اقرأ المزيد: قائمة الأطعمة المفيدة لما قبل الشراء