هل تأكل “kibble البشري”؟ أخصائيو التغذية يثقلان على اتجاه وسائل التواصل الاجتماعي الفيروسية
منذ أوائل القرن العشرين ، كانت كلمة “kibble” مرادفة لمزيج مثل الحبيبات من اللحوم والحبوب التي تغذيها الحيوانات الأليفة-لكن هل يمكن أن ينطبق مفهوم التغذية ذات البوم على البشر أيضًا؟
مقطع فيديو فيروسي حديث على Tiktok هو الحصول على بعض الأشخاص المهتمين بوجبة غالبًا ما يطلق عليه اسم “Human kibble”. في فيديوه الشهير في يناير 2025 ، يقول Creator @myfoodisme2 إن نظامه الغذائي يتكون من مزيج من الخضروات المفرومة غير المفرومة ، وصدر الدجاج ، والتوفو ، والحبوب ، والبقوليات خلال السنوات الخمس الماضية.
يسير الفيديو المشاهدين من خلال عملية قطع هذه المكونات والطهي وخلط هذه المكونات معًا في وعاء تقديم كبير. إن تعبئة نظامه الغذائي مع هذا التلفيق – الذي لا يبدو أنه لا يختلف عن الأعلاف الحيوانية – يضع أيامه مع الأطعمة الكاملة والضجة الصغيرة ، @myfoodisme2 ادعاءات. ألهمت مقاطع الفيديو الخاصة به عددًا كبيرًا من المستخدمين الآخرين للقفز على عربة Kibble البشرية.
ومع ذلك ، فإن المعلقين والخبراء لديهم بعض الآراء القوية حول قيمة (وذوق) الوسيلة البشرية. على الرغم من أن البعض يقول إن تشاو يوميًا مثل هذا قد يبسط تخطيط الوجبات ويوفر التغذية الصلبة ، إلا أن البعض الآخر يلاحظ عيوبه.
“إن تناول نفس الأطعمة لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى الملل ، وعدم الرضا ، وحتى فجوات المغذيات إذا لم تكن الوجبات متوازنة ومتنوعة بشكل صحيح” صحة.
لذا ، هل يجب أن تخرج من الوعاء باسمك على الجانب وصنع نسختك الخاصة من kibble؟ إليكم نظرة على إيجابيات وسلبيات أكل على طراز الحيوانات.
من الصعب المجادلة مع القيمة الغذائية لمزيج مجموعات الغذاء @myfoodisme2. كما يشير في مقطع الفيديو الخاص به ، تحتوي وجبته على 19 طعامًا كاملاً.
إيما لينغ ، دكتوراه ، RDN ، مديرة علم التغذية في جامعة جورجيا والمتحدثة باسم وطني في أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، صحة إنها من محبي أنماط الوجبات التي تعزز الخضار-التي تستهلكها في الولايات المتحدة-والفاصوليا ، والتي هي غنية بالألياف التي لا يحصل عليها معظم الأميركيين في وجباتهم الغذائية.
وقالت: “إذا كان الناس مصدر إلهام لإضافة الأطعمة إلى نظامهم الغذائي الذي لا يأكلونه عادةً باتباع هذا الاتجاه ، فقد تكون هذه خطوة جيدة لإضافة مجموعة متنوعة إلى صحنهم وملء فجوات المغذيات”.
في مشاركاته ، شارك MyFoodisme أيضًا أنه قبل الوجبة التي تعود إلى “kibble” ، كافح لاستهلاك ما يكفي من الخضروات لأنه لم يعجبه ذوقهم وملمسه. يبدو أن تقطيعها بدقة وخلطها بمكونات أخرى قد عالجت هذه المشكلة.
وفقا لاينغ ، قد يعمل هذا الحل مع الآخرين أيضًا. “إن تغيير نسيج الخضار وخلطها مع مكونات أخرى يمكن أن يكون وسيلة ذكية” لإخفاءها “وزيادة استهلاكهم بين أكلة صعب الإرضاء”.
أشار تشون إلى أن الاستعداد بانتظام لتناول وجبة واحدة من الدفعة الواحدة يزيل الحاجة إلى التخطيط المعقد للوجبات ، مما يوفر الطاقة العقلية ، كما أشار تشون.
وقالت: “قد يسهل على الناس أن يصلوا باستمرار إلى أهدافهم الغذائية ، في المقام الأول إذا كانوا يهدفون إلى نسب ماكرو محددة أو تعداد السعرات الحرارية”.
وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو أولئك الذين يعانون من القلق حول خيارات الطعام ، يمكن أن تكون القدرة على التنبؤ بالأسلوب البشري مريحًا أيضًا.
على الرغم من فوائدها المحتملة ، فإن Human Kibble ليس فائزًا بعشاء للجميع. يتوق الناس عمومًا إلى تنوع أكثر من الحيوانات الأليفة – لذا فإن تناول نفس الخليط مرارًا وتكرارًا قد يكون مملًا جدًا.
إذا قررت الذهاب إلى طريق kibble ، “تدور من خلال مجموعة متنوعة من الأطعمة مع كل وجبة الإعدادية ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والبقوليات والمأكولات البحرية والتوابل والزيوت (مثل زيت الزيتون البكر الممتاز) من شأنه أن يحسن من الاستساغة وتنوع المغذيات”.
دون إضافة توابل في بعض الأحيان مثل الملح ، قد ينتهي بك الأمر أيضًا مع أوجه القصور بالكهرباء. أكد تشون على أهمية ما يكفي من الصوديوم في وجبات الناس النشطة ، بالنظر إلى أن هذه المعادن تضيع من خلال العرق. توابل وعاءك بالملح أو مزيج من النكهة الآخر يمكن أن يساعد في منع اختلال التوازن.
يمكن أن تكون سعة التخزين وسلامة الأغذية أيضًا مشكلات إشكالية. في حين أن وعاء @myfoodisme2 الضخم يشبه ما يكفي من الطعام ليدوم أسبوعًا كاملاً ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بإبقاء بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام فقط لتقليل خطر الإصابة بالمرض المنقذ للأغذية.
حتى لو كان هذا الخليط الفيروسي يغطي قواعدك الغذائية ، فإن التفكير في الوجبات “قد” kibble “قد يضر بعقلك حول الطعام. قال تشون: “اللغة التي نستخدمها حول الأمور الغذائية”. “إن استدعاء الوجبات” kibble “يمكن أن يجعل الأكل يشعر بالميكانيكية ، وهو ما لا يمثل عقلية صحية.”
أخيرًا ، إن طبخ kibble البشري ليس خطيرًا بطبيعته – طالما أنك تطبخ المكونات لدرجات حرارة آمنة.
ومع ذلك ، حذرت Laing من أنها قد لا توفر السعرات الحرارية الكافية للأشخاص ذوي الاحتياجات العالية للطاقة (مثل الرياضيين) وأن تغيير نمط الأكل الخاص بك فجأة – “kibble” أو أي نظام غذائي آخر – قد يتسبب في عدم الراحة الهضمية.
أيضًا ، نظرًا لأنك تزن قرار kibble أو لا تتواصل ، تذكر أن الطعام أكثر من مجرد قوت.
وقال لينغ: “الغذاء بالفعل وقود ، لكنه أيضًا مصدر للثقافة والاتصال والتمتع”. “في حين أن بعض الأفراد راضون عن تناول وجبات مماثلة يوما بعد يوم ، فإن معظم الناس يجدون أن نهجًا أكثر تنوعًا ومرونة ضروري لهم أن يشعروا بالرضا والتغذية”.
