هل الزبادي بنكهة غير صحي؟ خبراء التغذية شرح
الزبادي هو واحد من أكثر الوجبات الخفيفة صحة هناك– إذا اخترت الصحيح.
معبأة بالبروتين ، الزبادي مصدر كبير البروبيوتيكو الكالسيوم، و فيتامين B12، ولكن عند إضافة نكهة أو السكريات الإضافية ، يمكن أن تبدأ العنصر الأساسي للإفطار في أن تبدو مثل الحلوى.
مرتبك حول ما إذا كان الزبادي النكهة المفضل لديك صحية أم لا؟ استمر في القراءة لمعرفة ماذا في الحقيقة يجعل الزبادي خيارًا جيدًا لك-و كيفية اختيار أفضل واحد.
الحقيقة الصعبة: في بعض الأحيان ما يجعل الزبادي لذيذ – السكريات المدمجة ، النكهات الاصطناعية – يمكن أن تجعله أقل صحة.
عند اختيار زبادي في متجر البقالة ، تحقق من قائمة الملصقات والمكونات التغذية ، وقم بالتوجه إلى أفعال حمراء مثل:
الزائد المضافة السكريات
قائمة تسمية التغذية والمكونات هي مصدر الحقيقة هنا – تأكد من التحقق من كلا مجموع السكريات و تمت إضافة السكريات.
انظر إلى قائمة المكونات أيضًا. يمكن أن تأتي السكريات المضافة بأشكال مختلفة ، لكن شراب الذرة عالي الفركتوز ، وسكر قصب ، وتركيز الفاكهة هي بعض الأمثلة للبحث عنها وتجنبها.
المحليات الاصطناعية والنكهات والألوان
تم ربط بعض الإضافات الاصطناعية (النكهات ، المحليات ، وما إلى ذلك) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان.
غالبًا ما يتم تحديد النكهة الاصطناعية بواسطة عبارات غامضة مثل “نكهة اصطناعية” أو “نكهة طبيعية، “في حين تشمل بعض المحليات الاصطناعية المشتركة الأسبارتام و البوتاسيوم البوتاسيوم (Acesulfame-K).
للتلوين الاصطناعي ، ابتعد عن المكونات مثل الأزرق 1و الأزرق 2و الأخضر 3و أحمر 3و الأحمر 4و أصفر 5، و الأصفر 6؛ بدلاً من ذلك ، اختر الزبادي الذي يستخدم مسحوق الشمندر أو الكركمين لعوامل التلوين.
اللثة والأثمان
قد يعتمد سماكة الزبادي واتساقه على بعض اللثة والأثخان – التي قد يكون من الأفضل تجنبها. (على سبيل المثال ، تم ربط الكاراجينان الكثيف بالمشاكل الهضمية والالتهابات.)
أفضل رهاناتك؟ ابحث عن إضافات طبيعية غير مجهزة في الزبادي ، مثل الحمصو مورينغاو نخيل التاريخ، و دقيق العدس.
يعتبر الزبادي طعامًا صحيًا لسبب ما: بمجرد التخلص من جميع الحشو غير الضروري ، يعد اللبن مصدرًا رائعًا للكالسيوم والبروتين والبروبيوتيك.
يبدأ اختيار الزبادي الصحي بقراءة ملصق معلومات التغذية والمكونات – هنا ما يجب البحث عنه:
قائمة المكونات القصيرة
للحصول على زبادي صحي ، تريد أقل عدد ممكن من المكونات. تميل الخيارات الأكثر صحة إلى الحصول على مكونين أو ثلاثة فقط: الحليب المبسترو كريم، و تعيش الثقافات النشطة.
أكبر قدر ممكن من البروتين
يمكن للبن الزبادي عالي البروتين أن يجعلك تشعر بالامتلاء وإدارة مستويات السكر في الدم.
تحتوي معظم الزبادي البروتين العالي ما لا يقل عن 10 غرامات من البروتين لكل وجبة – ولكن بعضها ، مثل الزبادي اليوناني أو الأيسلندي ، يمكن أن يحزم في أي مكان من 12-20 جرام من البروتين لكل وجبة. هؤلاء هم الذين يختارون ما إذا كنت تريد حقًا زيادة البروتين.
دليل على البروبيوتيك
هل تتذكر تلك الثقافات النشطة الحية من قائمة المكونات؟ هذه دليل على البروبيوتيك-البكتيريا الصحية التي توجد بشكل طبيعي في الزبادي وإضافتها إلى الزبادي.
بعض السلالات الشائعة من البروبيوتيك في الزبادي تشمل Lactobacillus bulgaricusو العقديات الحراريةو Lactobacillus acidophilusو bifidobacterium (المعروف أيضًا باسم Bifidus) ، و lacticaseibacillus casei.
وقد ثبت أن البروبيوتيك يعزز الجهاز المناعي ، ويخفف أو يعالج أعراض الجهاز الهضمي ، وحتى ربما يمنع السرطان.
القليل من السكريات المضافة
من الناحية المثالية ، يجب ألا تحتوي الزبادي على سكر مضاف أو أن تكون منخفضة في السكر المضافة.
للرجوع إليها ، يجب تعويض السكريات المضافة أقل من 6 ٪ من السعرات الحرارية اليومية– في النساء ، يعمل على 25 غراما (6 ملاعق صغيرة) في اليوم ؛ بالنسبة للرجال ، هذا هو 36 غراما (9 ملاعق صغيرة).
إذا قمت بشراء زبادي يحتوي على تحلية ، فاختر المحليات المصدرة بشكل طبيعي – بعضها صفر سكر – مثل ستيفيا وفاكهة الراهب.
الزبادي يمكن أن يكون بشكل لا يصدق. إضافة صحية إلى نظامك الغذائي – ولكن لا يتم إنشاء كل الزبادي على قدم المساواة.
على الرغم من أن الزبادي المنكه يمكن أن يكون اختيارًا صحيًا ، إلا أنه يجب أن يحتوي أيضًا على كمية جيدة من بروتين و البروبيوتيك و لا (أو الحد الأدنى) السكريات المضافة.
أفضل خيار؟ لا تعامل الزبادي مثل الحلوى – اختر خيار غير محلى ، غير محلى وقم بتحليها بمفردك مع المكونات الطبيعية مثل الفاكهة أو لمسة من العسل.
