ما هي الفواكه والخضروات في الموسم في الصيف؟

الصيف هو واحد من أفضل الأوقات لبدء الأكل موسميا. الفواكه والخضروات وفيرة بشكل طبيعي خلال هذا الوقت ، والعديد من مفضلاتنا ، مثل الفاكهة الحجرية أو الذرة على قطعة خبز ، تعود بعد توقف شتوي طويل. فوائد كثيرة من الأكل في الموسم. تقول بولدر ، هانا فان آرك في كولورادو ، RDN: “غالبًا ما يتم حصاد المنتج في الموسم أقرب إلى المنزل ، مما يعني أنه يقضي وقتًا أقل في العبور ويحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية الحساسة”. بالإضافة إلى ذلك ، يميل إلى أن يكون هناك المزيد من التنوع في الفواكه والخضروات المتاحة في هذا الوقت ، وغالبًا ما تكون المنتجات في الموسم أكثر ملاءمة للميزانية عبر انخفاض الأسعار أو المبيعات. عندما يتعلق الأمر بما يجب تناوله ، فإليك 10 اختيارات للمنتجات اللذيذة في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة أو سوق المزارعين أو فاكهة على جانب الطريق وموقف الخضروات. 5 ثمار في الموسم في الصيف هل هناك أي شيء أفضل من العض في ثمار الصيف الحلوة العصير؟ حتى أكثر من ذوقهم المنقوش بالشمس هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها هذه الفواكه بجرأة. الكرز نعم ، يجب أن تدع لونها جوهرة تحجبك لشرائها من قبل الكيس: “يرتبط اللون الأحمر الجميل من الكرز بمستوى عالٍ من البوليفينول وفيتامين C ، مما يعني أنها مرتفعة في مضادات الأكسدة ، والتي ترتبط بالالتهاب المنخفض” ، كما تقول كاثرين بيريز ، RD ، وهي عبارة عن مؤلف من كتاب الطبخ ، ومؤلف كتاب الطبخ ، Jersey.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976294370BFE4-4C29-4D88-AF9E-A9EC132DD5AA مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على منع الأطعمة الخلية ، وتناول الأطعمة التي تحتوي المرض. يقول فان: “البطيخ حوالي 92 في المائة من المياه ، مما يجعله خيارًا رائعًا للصيف وطريقة لذيذة للبقاء مرطبًا في الطقس الحار”. Ark.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762958D5DD36-296F-4F1D-B048-078D39CD7F C3E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629D02181EB-0BCD-4CB2-8677-9BB10FB86511 بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ أيضًا على اللايكوبين ، وهو مضاد للأكسدة له خصائص مضادة للسرطان وصحية القلب ، كما تقول. يشير Van Ark إلى مصدر جيد للألياف. (يحتوي كوب واحد على 3.6 جرام من الألياف ، E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762937263E31-C37E-4882-88CB-9CABB064ED2 أو 12 في المائة من القيمة اليومية ، والمبلغ الموصى به لكل Day.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762915A7A007-1AAB-48999999-60FCA055C033) يتمتع نظام غذائي غني بالألياف ، بما في ذلك الدعم والهجرة. “على الرغم من حلاوةها الطبيعية – خاصة عند تناولها في الموسم – فإن العنب البري منخفضة نسبيًا في السكر ولديها مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ، مما يساعد على موازنة السكر في الدم” ، كما أوضحت. الخوخ العنب البري على الرغم من توفر العديد من الفواكه على مدار السنة ، فإن الخوخ هي واحدة لا يمكنك العثور عليها إلا من أجزاء معينة من الولايات المتحدة خلال موسم الصيف. يقول Jackie Newgent ، RDN ، وهو خبير التغذية في الطهي في لوس أنجلوس ، ومؤلف كتاب طبخ السكري القائم على المصنع: “أعشق الخوخ لأنهم حلوون ومثيرون بشكل طبيعي”. وهي تشير إلى حقيقة أن الخوخ الصفراء تحتوي على كاروتينويد مثل بيتا كاروتين ، والتي تمنحهم Huey. وحماية صحة العين ، من بين الفوائد الصحية الأخرى. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629BC94EA5E-51D3-4E2D-B936-86727D1A7079 Peaches Strawberries One Cup .E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976299198DA0A-CC6C-4085-8F42-0A5766DACF0 VITAMIN C هو مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا الجذرية الحرة التي تسببها الخلايا التي تسببها NEWAGEN. بالإضافة إلى ذلك ، لدى فيتامين C فوائد صحية أخرى ، بما في ذلك المساعدة في إنتاج الكولاجين (الذي يوفر بنية لبشرتنا) ، ودعم وظيفة الجهاز المناعي ، وتحسين امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية. في صيف الصيف عندما يتألق الخضار حقًا ، فكر في إضافة هذه الخضروات الخمسة اللذيذة إلى وجباتك للحصول على دفعة من العناصر الغذائية. ذرة الفراولة هذا هو الخضار الصيفية في كل مكان – ونعم ، قلنا الخضار. . يقول بيريز. كوسة الذرة ، هناك سبب لجعلنا كوسة كخضروات تفعل أي شيء ، وتغمر في الشعرية في اللازانيا أو السباغيتي: إنه منخفض في السعرات الحرارية (20 لكل كوب) والكربوهيدرات (4 غرامات لكل الكأس) .e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762913b26eb-065a-4ed5-9008-d695119169e3 في نفس الوقت ، فإنه مرضي ومتنوع للطبخ مع. “أحد الأشياء المفضلة لدي حول الكوسة هو مدى سهولة إضافة إلى طبق لرفع التغذية وحجم وجبتك” ، يشارك بيريز. وتقول: “أحب إضافة الكوسة المطبوخة إلى سلطات المعكرونة ، أو تمزيقها إلى سلع مخبوزة ، أو حتى جعلها في فطائر صغيرة مخبوزة”. خيار الكوسة ، ربما ليس من المستغرب أن نتعلم أن الخيار 96 في المائة Water.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762937200DD2-BE81-4ADA-B519-2CE949E5 DCFE60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976299F422914-AC36-4F57-AFD2-74DAB5DEB12E يقول Newgent: “لا تشطب الخيار لأنهم يبدو أنهم مثل الماء في الغالب ؛ هذا واحد من أفضل صفاتهم”. وتضيف: “إنهم مرطبون ، وهو أمر مهم للغاية خلال” موسم تفوح منه رائحة العرق “. بينما تأكلها ، اترك قشرها ، لأنه يوفر البوتاسيوم ، وهو المنحل بالكهرباء مهمًا لوظيفة العضلات والعصب. الطماطم هي فاكهة ، لكنها مدرجة في المجموعة الخضار. [may] الحصول على انخفاض خطر الأمراض المزمنة و [certain cancers] مثل الرأس والرقبة. “وتضيف أن فوائد تناول الطماطم قد تمتد إلى” الدعم الصحي للعين ، وصحة الجلد ، وتخفيض الالتهاب ” 680B9D0E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976292D49E255-B22A-4E0F-A460-8160336B88E3 من المؤكد أن الهليون الطماطم قد يجعل رائحة التبول E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629E9725EE2-B654-4188-97AE-267FE066CCE2 ولكن هذه المطاردات الخضراء حلوة. يقول Van Ark.E60DC2A1-F33C-4A05-91BA-756D5E2D03 ” في موسمها ، تقول: إن الهليون صيف الوجبات الجاهزة هو وقت رائع للتسوق للمنتجات الموسمية ، بما في ذلك الفواكه مثل التوت والكرز والخضروات مثل الذرة والهليون. قد يكون منتجات في موسمها أكثر غنية بالموضوع ، وتذوق العدد بشكل أفضل ، ومجموعة أخرى.