عشاء متأخر يمكن أن يزداد السكر في الدم
ولكن هل يمكنك تجنب هذه المخاطر إذا كنت لا تزال مستيقظًا لاحقًا؟
بدلاً من الوقت الذي تذهب إليه للنوم ، تشير نتائج الدراسة إلى أن السيطرة على السكر في الدم مرتبط بإيقاع الجسور اليومي (ويعرف أيضًا باسم ساعتك الداخلية) ، كما يقول المؤلف الرئيسي ، ديزي دوان ، دكتوراه في الطب ، وهو أخصائي الغدد الصماء مع التركيز على مرض السكري والسمنة في طب جونز هوبكنز في بالتيمور.
يقول الدكتور دوان: “بشكل عام ، لا يزال من الأفضل تجنب تناول العشاء المتأخر ، حتى لو لم تذهب إلى النوم مباشرة”.
نظرت الدراسة في آثار العشاء المبكرة والمتأخرة
للوصول إلى هذا الاستنتاج ، قامت دوان وزملاؤها بتوظيف 13 من البالغين الأصحاء الذين يبلغون من العمر 25 عامًا ، في المتوسط ، وراقبتهم عن كثب في مختبر النوم.
لتحديد بداية “الليلة البيولوجية” لكل متطوع ، قام الباحثون بقياس مستويات الميلاتونين عن طريق اختبار لعابهم. ينتج الجسم بشكل طبيعي هذا الهرمون المسبق للنوم استجابةً لتحقيق الليل.
يقول دوان: “إن الوقت الذي تبدأ فيه مستويات الميلاتونين في الارتفاع يدل على بداية ليلتك البيولوجية” ، واصفًا بهذه الطريقة بأنها “معيار ذهبي” لتقييم الإيقاعات اليومية للشخص.
قام الباحثون بقياس مستويات الجلوكوز والأنسولين لكل مشارك كل ساعة لمدة 24 ساعة عبر IV.
قام العلماء بتقييم هذه القياسات في ثلاثة سيناريوهات:
- عندما يأكل المشاركون عشاء مبكر (قبل ثلاث ساعات من بدء ليلتهم البيولوجية الفريدة) ، ينام بعد خمس ساعات
- عندما يأكل المشاركون عشاء متأخر (بعد ساعة واحدة من بداية ليلتهم البيولوجية الفريدة) ، يذهبون إلى النوم بعد ساعة واحدة
- عندما يأكل المشاركون عشاء متأخر (بعد ساعة واحدة من بداية ليلتهم البيولوجية الفريدة) ، ينام بعد خمس ساعات
تمكن المتطوعون من الحصول على ثماني ساعات كاملة من النوم تحت السيناريوهات الثلاثة ، ويبدو أنهم يحصلون على نفس جودة النوم بغض النظر عن الظروف. لتناول العشاء ، حصلوا جميعًا على نفس الوجبات ، مع إجمالي السعرات الحرارية على أساس وزن كل شخص.
قارن الباحثون مستويات الجلوكوز في الدم بعد أربع ساعات من العشاء من كل من السيناريوهات الثلاثة. ووجدوا أن كلا من سيناريوهات العشاق المتأخرة أسفرت عن مستويات الجلوكوز التي كانت أعلى بنسبة 11 في المائة ، في المتوسط ، من السيناريو المبكرة. تأخير النوم لم يكن له تأثير.
الدراسة لها بعض القيود
تؤكد دوان وفريقها على أن نتائج الدراسة هذه أولية. لم يكملوا بعد تحليلًا كاملاً للبيانات أو قدموا النتائج إلى مجلة طبية لمراجعة الأقران والنشر المحتمل.
Ajaykumar Rao ، MD ، مرض السكري والتمثيل الغذائي في الغدد الصماء مع Temple Health في فيلادلفيا ، الذي لم يشارك في البحث ، يلفت الانتباه إلى عدة قيود على التحليل. تم إجراؤها مع مجموعة صغيرة جدًا من 13 شخصًا فقط ، في بيئة خاضعة للرقابة للغاية لم تعكس سلوكيات الحياة الواقعية. أيضًا ، كانت الدراسة قصيرة جدًا ، لذلك قد لا تعكس الآثار الطويلة الأجل للأكل المتأخر أو النوم المتأخر.
نظرًا لأن الدراسة شملت فقط الشباب الأصحاء ، فإنه ينظر إلى النتائج على أنها أكثر قابلية للتطبيق على منع مرض السكري بدلاً من اقتراح تغييرات نمط الحياة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بالفعل.
يقول الدكتور راو: “تشير النتائج إلى أن الآثار التراكمية لتناول الطعام المتأخر تعرض الناس للخطر في نهاية المطاف تطوير مقاومة الأنسولين ، وهي مقدمة لمرض السكري”.
يقول: “عندما تتناول الطعام لاحقًا ، قد تكون استجابة جسمك لحمل الجلوكوز مبللًا بعض الشيء لأن مستويات الأنسولين الخاصة بك لا تهاجم تلك الوجبة بنفس الطريقة التي يمكنهم بها بخلاف ذلك”.
يجب أن تحدد إيقاعات جسمك الطبيعية عند تناول الطعام والنوم
بالنسبة إلى تيريزا جنتيلي ، RDN ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، تبرز الدراسة أهمية أن تتوافق مع الساعة اليومية الخاصة بك.
يقول جنتيلي ، الذي لم يشارك في البحث: “يجب أن تحاول الانتباه إلى إيقاعات جسمك الطبيعية من خلال الإشارة إلى متى تبدأ في الشعور بالنعاس في المساء”. “تهدف إلى إنهاء العشاء قبل ساعات قليلة على الأقل.”
إنها تقترح طريقتان للحصول على مقبض أفضل على إيقاعاتك البيولوجية. وتقول: “يمكن أن يساعدك أخصائي التغذية المسجل في تتبع أنماط نومك النموذجي والجوع”. “أو يمكنك استخدام أدوات مثل أجهزة تتبع النوم القابلة للارتداء للمساعدة في تحديد بداية ليلتك البيولوجية الشخصية ، حتى تتمكن من الوقت للوجبات والنوم من أجل الصحة المثلى.”